El grupo parlamentario socialista del Congreso se muestra “sorprendido” por el rechazo por parte del PP de  una proposición no de ley  sobre medidas de apoyo al sector vitivinícola. La portavoz adjunta socialista y diputada Mamen Sànchez señala al respecto que “la iniciativa pretende poner en valor el  potente sector del vino por su importancia económica y su contribución a la creación de empleo, a la que hay que sumar su valor ambiental, por sus aportaciones al mantenimiento de la diversidad del paisaje y sus contribuciones a la captura de CO2, y parece que el PP no valora esto”.

“Nos preocupa y muchos la permanente  caída del consumo interno del vino en nuestros país, que lo sitúan en niveles desconocidos y dan cifras muy inferiores a la de países no productores, en torno a los17 litrospor habitante y año. Por eso creemos que,  además de apoyar las exportaciones, hay que desarrollar acciones dirigidas a potenciar el consumo interno y sobre todo fomentar la cultura del vino, bajo el paraguas “Vino y Salud”, como base de dieta mediterránea, arraigando esa cultura   a la tierra. No podemos permitir incrementar el desarraigo que es una realidad, que es necesario  para garantizar un futuro halagüeño  este importante sector”.

Para ello, el PSOE ha solicitado del Gobierno que apruebe una estrategia nacional que diferencie perfectamente el consumo moderado –beneficioso para la salud dentro de una dieta saludable- del abusivo. “Creemos fundamental que el Gobierno asuma el compromiso, reclamado durante muchísimo tiempo por el ahora partido del Gobierno de que esas campañas se hagan bajo el lema ‘vino y salud’”, añade Mamen Sànchez.

Entre otras medidas, la iniciativa  plantea también la posibilidad de que se pueda promocionar como ‘vino sin alcohol’ los vinos desalcoholizados, usando de esta manera el término ‘vino’, actualmente no permitido por la legislación comunitaria si no es un producto con un grado alcohólico superior a 9.

También recoge una demanda muy querida por el sector como es que se apoye y defienda en la Unión Europea la utilización de mostos de uva como método preferente de enriquecimiento de vinos en sustitución de la adición de azúcar. Y continuar apoyando la elaboración de zumo de uva y fomentar su comercialización para dar valor y estabilidad comercial a este producto derivado de la uva. “España es exportador de estos productos y no podemos renunciar al fomento de los mismo”, añade Sánchez.

Los socialistas además proponen  garantizar que en esta legislatura no se subirán impuestos porque en un escenario de bajada consumo, no parece razonable que puedan operarse modificaciones al alza de la fiscalidad del vino y de los productos del sector vitivinícola, “compromiso que no asume el PP”, advierte la diputada socialista  visto el voto en contra de los populares.

El palo cortado Leonor protagoniza hoy viernes la primera cata vía ‘streaming’ de González Byass. Este vino rebelde de Jerez descubrirá todos sus secretos a través de Twitter. Con el hashtag #cataLeonor todos los que deseen podrán participar en un diálogo con el enólogo Antonio Flores, que responderá todas las preguntas en tiempo real.

A través de la página de Facebook de Bodegas Tío Pepe se podrá acceder a la cata en directo, en la que participarán periodistas, blogueros, sommeliers, miembros del Consejo Regulador de Jerez y los ganadores que lograron una miniatura de Leonor a través del concurso realizado en Twitter y que la disfrutarán desde casa, a donde se les envió.

También, a través de Twitter y con el hashtag #notasLeonor, todos los participantes podrán plasmar sus impresiones con el fin de elaborar una nota de cata de Leonor Palo Cortado que recoja todas los comentarios y sensaciones.

Se trata de un paso más en su búsqueda de nuevos públicos y mercados de González Byass, una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.

Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de bodegas, incorporando vinos de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Finca Constancia – en Otero, Toledo-, Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- y Viñas del Vero –en el Somontano, Huesca- son algunos de los ejemplos

Aecovi-Jerez ha celebrado un almuerzo de homenaje a José Sierra, que fue presidente de Nuestra Señora de las Angustias de Jerez durante la década de los 90 del pasado siglo y uno de los cooperativistas más destacados del Marco desde que este movimiento nació a finales de los años 60.

Buena parte del sector vitivinícola del Marco de Jerez se ha dado cita en la Casa del Vino para asistir al homenaje a José Sierra, un homenaje en el que se le hizo entrega de un libro en el que distintos responsables del sector le dedican unas palabras de recuerdo, acompañadas por distintas fotografías de la vida del homenajeado en su faceta profesional e institucional.

El presidente del Consejo Regulador del Vino, Beltrán Domecq; el presidente de Aecovi-Jerez, Antonio Palacios, o la propia alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, fueron algunas de las autoridades y dirigentes presentes en el acto que tomaron la palabra para destacar la figura de José Sierra, destacado miembro del cooperativismo del Marco de Jerez durante los últimos cuarenta años. Pero en el acto también estuvieron presentes y tuvieron unas pequeñas palabras en un ambiente distendido personalidades clave en el sector durante este período, como Luis García Ruiz, Luis Caballero, Evaristo Babé, Cristóbal Cantos o Juan Luis Bretón.

Con el homenaje a José Sierra, Aecovi-Jerez reabre su ciclo de reconocimientos a algunos de sus asociados más destacados. Sierra ha sido el segundo homenajeado por Aecovi-Jerez. José Chernichero fue el primero de los homenajeados, aunque desgraciadamente su reconocimiento público fue a título póstumo, tras fallecer repentinamente el año pasado cuando ya se había aprobado y puesto en marcha la organización de su homenaje.

PERFIL

José Sierra, Pepe Sierra para todo el Marco de Jerez, es el típico viticultor hecho a sí mismo, que comenzó a trabajar la viña con sus propios manos en los años 40 del siglo pasado. A finales de los años 60, junto al inolvidable Manuel Monge entre otros viticultores, alumbró la idea de fundar una cooperativa vitivinícola, la primera, en el Marco de Jerez. Pepe Sierra fue vocal de la primera ejecutiva de Nuestra Señora de las Angustias, puesto que mantuvo durante la mayor parte de los años 70 y 80. Pero fue a comienzos de los 90 cuando José Sierra es elegido presidente de la cooperativa, puesto que desempeñaría durante la práctica totalidad de la década. Fue un período complicado, pero en el que Sierra consiguió salir airoso al frente de su equipo de colaboradores. Hay que tener en cuenta que el inicio de su mandato prácticamente coincide con la última gran huelga que se vivió en el sector bodeguero, huelga que marca un nuevo tiempo de ajustes en el sector. Además, durante su presidencia la cooperativa tuvo que hacer grandes inversiones –y, en consecuencia, posteriores amortizaciones- para llevar a cabo la necesaria modernización de las instalaciones de Nuestra Señora de las Angustias, llevando a cabo una profunda renovación tecnológica.

José Sierra fue además uno de los principales impulsores de Aecovi-Jerez a finales de los 80, consciente de que la unión de las cooperativas del Marco vendría a añadir más fuerza a estos viticultores en el seno del sector.

También fue vocal en el pleno del Consejo Regulador del Vino.

Con todo, Pepe Sierra es básicamente un hombre bueno que ha hecho grandes amistades entre los viticultores, pero también entre los bodegueros, destacando todos su bonhomía, su socarronería y su indiscutible talento como negociante nato.

La Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas inicia este viernes la programación del IV Día Europeo del Enoturismo, organizada por el Ayuntamiento en colaboración con las empresas turísticas de Jerez.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, inaugura a las 11.00 horas este ciclo enoturístico con una actividad, organizada por la agencia de viajes Surways, que comenzará con una visita a la plaza de la Asunción y que incluye un taller de aromas y degustación de vinos de Jerez.

En esta primera jornada el programa ofrece también una visita al viñedo de Jerez que organiza AECOVI, así como las visitas especiales a bodegas González Byass, Pedro Fundador Domecq y Williams&Humbert, un curso de gastronomía ‘Sherry Cooking Classes’, en bodegas Díez Mérito y jornada de puertas abiertas en el museo de la Miel y las Abejas, y Bodegas Real Tesoro y Valdespino, entre otras propuestas.

También este viernes los Claustros de Santo Domingo acogerán otras actividades destacadas de la programación. De esta forma, a las 19 se realizará una visita guiada, dirigida a ciudadanos, visitantes y profesionales del turismo, al complejo monumental, a las 19,30 horas, tendrá lugar la presentación del libro de Jesús Rodríguez ‘La viña, la bodega y el viento’, en este mismo marco, que igualmente albergará una cata maridada de vinos de Jerez a cargo del Consejo Regulador.

La programación del viernes la cerrará una cata-taller de cócteles con vino de Jerez que tendrá lugar en el Tabanco El Pasaje.

El sábado continuarán las actividades con un recorrido rural por la campiña de Jerez y sus vinos tintos que organiza Bodegas Luis Pérez, una salida al campo a propuesta del Museo de la Miel y las Abejas, jornadas de puertas en bodegas, así como la cata comentada en las bodegas ‘Entrechuelos’ y la cata maridada de bodegas ‘Luis Pérez’, que de forma especial ofrecerá jazz durante el transcurso de la misma y en la que se presentará igualmente el exclusivo Rosado 2012 que podrán degustar los participantes.

En cuanto al domingo, 11 de noviembre, día central de la celebración, se ha aplazado la celebración de la Cicloruta Enoturística del Jerez prevista para ese día debido a las inclemencias climatológicas y se fija para el próximo domingo, 2 de diciembre. La actividad se organiza al igual que está previsto por lo que partirá del Centro Temático La Atalaya con destino el Cortijo de ducha donde los participantes degustarán un ajo de viña por gentileza del este complejo de ocio.

El resto de las propuestas para este día continuarán adelante, de forma que los interesados podrán participar en la cata maridada que propone Valdespino o en la cata por la Bahía de Cádiz, entre otras opciones.

EL VINO, PROTAGONISTA ABSOLUTO

Por su parte, el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, vicepresidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco del Jerez, y vicepresidente de la Asociación de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha destacado, en el transcurso de la presentación de la programación enoturística de Sanlúcar, celebrada el miércoles en el municipio, la proyección turística de este ciclo que “durante varios días, convierte el vino en protagonista absoluto de un programa diseñados exclusivamente para promocionar y consolidar la fusión vino y turismo”.

Real también ha animado a los municipios integrados en la asociación Rutas del Vino a seguir trabajando en esta línea para consolidar esta programación como uno de los principales alicientes del destino en el mes de noviembre y ha señalado que el Día europeo del Enoturismo es “un escaparate turístico de calidad dentro y fuera de nuestras fronteras basándonos en nuestra historia, nuestra cultura, nuestras tradiciones y nuestra riqueza patrimonial”.

El tabanco El Guitarrón (calle Bizcocheros, esquina Doctrina) acoge este fin de semana dos modalidades de catas de vino: una cata a ciegas y una cata con maridaje.

La primera de ellas tendrá lugar el sábado a partir de las 12.30 horas. Para los que no estén muy habituados a los términos enológicos, hay que decir que una cata a ciegas es una técnica de cata en la que los vinos se presentan sin ninguna indicación. En esta ocasión se tratará de cinco vinos finos de Jerez que habrá que ir descubriéndolos por mediación de las indicaciones del enólogo. Tiene un precio de 10 euros por persona.

La cata con maridaje se celebrará el domingo 11 de noviembre, a partir de las 13.30. Requiere también inscripción previa y su precio es de 20 euros. Los vinos que se catarán son: fino acompañado de mejillones, amontillado acompañado de queso viejo, oloroso acompañado de ijada de atún, cream acompañado de tosta de queso fresco con foie y Pedro Ximénez acompañado de tostas de almendras garrapiñadas.

Para más información y reservas:
Jerez Sin Fronteras, Ocio y Cultura desde Jerez (info@jerezsinfronteras.com / 629258087).
El Guitarrón de San Pedro (tabanco@hotmail.es / 676037572).

Tres destacados restaurantes se darán cita el 13 de noviembre en la  Escuela Profesional de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid con ocasión de la esperada final nacional de la 5ª Copa Jerez. Los equipos de chef y sumiller procedentes de los restaurantes El Ermitaño (Zamora), Il Bambino (Madrid)  y Casa Manolo (Valencia) competirán para defender armonías con vinos de Jerez y manzanilla ante un jurado de destacados nombres de la gastronomía y del vino de nuestro país.

Las propuestas finalistas, seleccionadas de entre numerosas candidaturas procedentes de todo el territorio español, constituirán el arma con la que estos profesionales se enfrentarán en la última de las etapas nacionales del prestigioso concurso gastronómico. La originalidad y creatividad, la justificación de las armonías y el valor gastronómico global, serán los aspectos sometidos a valoración y que determinarán qué equipo representará a España en la final internacional ante los mejores candidatos de países como Alemania, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Estados Unidos y Reino Unido.

El jurado encargado de realizar la valoración estará compuesto por Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, la experta en gastronomía Itos Vázquez, el sumiller José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012, y el equipo que llevó a España  al triunfo en la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez, compuesto por el chef Cayetano Gómez y el sumiller Juan Luis García (Restaurante Casablanca, Murcia).

LAS PROPUESTAS FINALISTAS

El chef José Luis Santos y el sumiller Marcelino Calvo del restaurante El Ermitaño, de Benavente (Zamora), presentarán el siguiente menú: Hígado de pato al Cream, Manzana Reineta y Crujiente de Pan de Pipas de Girasol acompañado por Cream Solera 1847, de Bodegas González Byass; de segundo, Rape Negro a la Manzanilla de Sanlúcar con Pil-pil de Callos de Bacalao con Manzanilla Clásica Fernando de Castilla, de Bodegas Rey Fernando de Castilla; y de postre, Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar armonizado con Pedro Ximénez Noé VORS, de Bodegas González Byass.

Por su parte, el restaurante Il Bambino, de Madrid, con Ángel Vellón como chef e Iván de la Torre como sumiller, apostará por el siguiente menú: Alcachofas con Espuma de Oloroso y Crujiente de Jamón, como primer plato, armonizado con Oloroso Seco Villapanés, de Bodegas Emilio Hidalgo; seguido de Tarrina de Confit de Pato a los Dos Cortados, acompañado por un  Palo Cortado Dos Cortados, de Williams & Humbert; y Sorbete Fantasía Romate con Pedro Ximénez Old & Plus de Bodegas Sánchez Romate Hnos. de postre.

Finalmente, el restaurante Casa Manolo, de Daimús (Valencia), con Manuel Alonso Fominaya como chef y Rubén Moreno Benlloch como sumiller, presentarán el siguiente menú: de primero Anchoas, Dos formas de comer Tomate, Aceitunas y Jugo de Escalibada junto a una Manzanilla Sacristía AB (saca de octubre de 2010) de Antonio Barbadillo; como segundo,  Canelones rellenos de Garreta y Setas armonizados con Oloroso Don Gonzalo VOS, de Bodegas Valdespino; y para terminar Cilindro de Chocolate, Avellana, Aire de Café y Fisherman’s Helado con Pedro Ximénez VORS de Bodegas Urium.

CITA CONSOLIDADA

Tras cuatro exitosas ediciones y más de nueve años de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. A ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con Vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes procedentes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.

El prestigio internacional de este certamen reside tanto al altísimo nivel de los equipos finalistas y de las propuestas elaboradas, como de los paneles de jurados que tienen el cometido de evaluarlas.  Entre ellos se cuentan cada  edición algunas de los mayores nombres del panorama gastronómico internacional, como Juan Mari Arzak, Josep Roca, Heston Blumenthal, Pontus Elofsson, Juli Soler, Jancis Robinson, entre muchas otras primeras figuras.

Los pasados días 3, 4 y 5 de octubre, 21 reconocidos profesionales del sector del vino y de la gastronomía –entre educadores, sumilleres, restauradores y prescriptores- se dieron cita en Jerez para participar en un intenso programa educativo en torno a los caldos del Marco. Tras una inmersión en la cultura vitivinícola jerezana, obtuvieron el título de Formador Homologado del Vino de Jerez, lo que los acredita como especialistas en la materia, preparados para ejercer una labor educativa en torno al jerez en sus países de origen.

Los aspirantes, procedentes de 13 naciones (Bélgica, Bulgaria, Dinamarca, Finlandia, Japón, Corea, Rusia, Suecia, Suiza, Países Bajos, Reino Unido , Estados Unidos y España), tomaron parte de un intenso programa de actividades que combinó sesiones teóricas y prácticas –seminarios, catas, visitas a viñas, visitas a bodegas…- para concluir con la evaluación final necesaria para la obtención del título.

Las sesiones se desarrollaron tanto en Jerez como en El Puerto de Santa María y Sanlúcar, con el objetivo de que los integrantes del curso obtuvieran una visión más amplia de la riqueza enológica de la región.

DEMANDA

El seminario, desarrollado con gran éxito desde el año 2004 por el Aula de Formación del Consejo Regulador, es el más prestigioso y demandado de cuantos cursos desarrolla esta entidad, así como el más reconocido a nivel internacional en su categoría.

Cada año, el Consejo Regulador desarrolla dos ediciones del programa de Formador Homologado: una en inglés y otra en castellano. En ambas, recibe un elevado número de solicitudes de participación procedentes de diversos lugares del mundo. La iniciativa ya ha cumplido su edición número 18.

La bodega jerezana Sánchez Romate acaba de convocar su primer certamen de microrrelatos Cardenal Mendoza, una iniciativa cultural que aúna un binomio muy atractivo: la literatura y el vino.

Según reza en las bases, el tema será libre siempre y cuando “en el microrrelato se mencione de algún modo el brandy o el vino de Jerez”. El primer premio -hay tres- está dotado con 300 euros, una botella de brandy de Jerez Cardenal Mendoza Non Plus Ultra y una caja de vinos de Sánchez Romate. El jurado estará compuesto por personas de reconocido prestigio literario y un profesional del mundo del vino o el brandy de Jerez.

El plazo de presentación de las obras finaliza el próximo 1 de noviembre y el fallo se dará a conocer el día 30 del mismo mes a través de la web de la bodega. Los trabajos deberán ser enviados a la dirección electrónica microrrelatos@romate.com. En el asunto se especificará: “I CERTAMEN CARDENAL MENDOZA” y lo acompañarán dos archivos adjuntos (en formato doc. o pdf.). El primero de los archivos con el relato (con el título y el seudónimo o lema escogido) y el segundo con la plica, en la que se incluirá: título, seudónimo, nombre completo, domicilio, número del DNI, teléfono y dirección de correo electrónico.

La prestigiosa publicación francesa ‘Le Figaro Magazine’ dedica en su número especial de septiembre un amplio reportaje sobre Jerez, el caballo y el vino, fruto de la visita organizada y coordinada por el Ayuntamiento, a través de la Oficina Española de Turismo en París (Turespaña), el Patronato Provincial de Turismo y las empresas turísticas de la ciudad.

En concreto la revista recoge en siete páginas información e imágenes de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, bodegas Real Tesoro y A Campo Abierto, así como nombres propios de ilustres jerezanos vinculados al mundo ecuestre y taurino, como Fermín Bohórquez y Antonio Domecq.

El reportaje titulado ‘El reino del caballo es andaluz’, parte de Jerez como una ciudad que cultiva el amor al vino, al caballo y al toro y está ilustrado con imágenes fotográficas de cada uno de los atractivos con especial atención a la Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y a su función formativa.

La revista con una amplia difusión de 429.079 ejemplares en toda Europa tiene un alcance de 1.761.000 personas. En cuanto a la valoración económica del artículo publicado asciende a 237.500 euros, siendo coste cero para el Ayuntamiento y las empresas colaboradoras.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, ha puesto el acento en la calidad del trabajo realizado que “representa una acción de promoción de un gran valor para comercializar Jerez en el mercado francés, uno de los principales países emisores de turistas a nuestro destino”.

Real ha mostrado su agradecimiento a todos los atractivos turísticos que han colaborado con este trabajo al tiempo que los ha felicitado por la imagen proyectada de la ciudad.