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Las Fiestas de la Vendimia rendirán homenaje a Rota y su tintilla


El teniente de alcaldesa de Urbanismo, Dinamización Cultural, Patrimonio y Seguridad, Francisco Camas, ha presentado este jueves la programación de las Fiestas de la Vendimia, que se celebrarán del 1 al 16 de septiembre, dedicadas en esta ocasión a la ciudad de Rota. Leer noticia completa

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César Saldaña, Luis Bononato y Pepa Parra, Reyes Magos en Jerez


La Junta de Gobierno Local ha aprobado hoy los nombramientos de César Saldaña, Luis Bononato y Pepa Parra, como las personas que encarnarán a los Reyes Magos en la próxima Navidad. César Saldaña es director del Consejo Regulador del Vino y Brandy de Jerez, y presidente de la asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales. Leer noticia completa

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La marca Jerez se situó en 2014 en segundo lugar junto con La Rioja en conocimiento de las denominaciones de origen


La Asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez ha celebrado su junta directiva y asamblea general de asociados, en la que se ha presentado el balance del 2014, así como las iniciativas previstas para este año. Esta asociación está constituida por los municipios integrados en el Marco de Jerez así como más de 90 empresas del sector del enoturismo, incluyendo bodegas, restaurantes, bares, tabancos, oferta de ocio y agencias de viaje. 

Durante la asamblea general, César Saldaña, presidente de la asociación y director general del Consejo Regulador del Vino y el Brandy de Jerez, ha destacado en el balance de 2014 el impulso que ha supuesto el nombramiento de Ciudad Europea del Vino para la promoción de la marca y los vinos de jerez. Dentro de la programación de la capitalidad europea de Jerez ha hecho mención, entre otros eventos, a la Gala de Ciudad Europea del Vino, al Foro Empresarial Iberoamericano, al encuentro y Asamblea General de la Plataforma Tecnológica del Vino de España, a las asambleas generales de Recevin y Acevin, al Congreso Nacional de Enólogos y a la dedicación de la Feria del Caballo a la Red Europea de Ciudades del Vino. Asimismo, ha resaltado la celebración en noviembre pasado del Consejo de Administración de Recevin, durante el cual se nombró Ciudad Europea del Vino 2015 a la ciudad portuguesa de Reguengos de Monsaraz, a la que Jerez pasará el testigo en febrero.

Dentro del balance se ha destacado también la recuperación de Vinoble en 2014 y la relevante repercusión mediática que tuvo este evento. Saldaña ha hecho referencia también a un estudio de impacto mediático realizado por una empresa especializada según el cual “durante 2014 la marca Jerez se ha situado en segundo lugar junto con La Rioja en conocimiento de las denominaciones de origen, mientas que en años anteriores quedábamos en el cuarto o quinto lugar”.

En la reunión se ha definido el Calendario de Eventos y Actividades para 2015, sobre el que el delegado de Jerez, Antonio Real, ha destacado la “importancia de aprovechar todas las sinergias con otros elementos atractivos del territorio para promocionar nuestros vinos y el enoturismo, como es el caso de Jerez, Capital Mundial del Motociclismo, de igual manera que se hizo con la Vuelta Ciclista”.

En la reunión César Saldaña ha presentado a los socios un proyecto para la comercialización online de la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez que ha sido aprobado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo. En este sentido, Antonio Real ha recalcado la importancia “estratégica de esta comercialización online, que es pionera en el territorio nacional en cuanto a rutas del vino y que va a permitir llegar a un mayor número de público”.

También se ha informado a los socios de una próxima auditoria para la renovación de la certificación de la ruta como ruta de vino de España que tendrá lugar en diciembre.

Otro de los puntos importantes del balance ha sido las actividades  que se han incorporado a la Ruta del Vino como los “Imprescindibles de la tapa y el jerez”, el “I Concurso del Mosto del Marco”, así como el Día Europeo del Enoturismo, con la organización por parte de la empresa City Sigthseeing de dos rutas por los municipios de Sanlúcar, El Puerto y Jerez. También se han subrayado la apertura a otros municipios de la Ruta del Vino de la actividad “De Copa en Copa” celebrada con motivo de las Fiestas de la Vendimia.

Respecto a los proyectos para 2015 se va a proseguir con la iniciativa del año pasado de visitas de familiarización a las empresas de la Ruta del Vino para incentivar el desarrollo de nuevas experiencias. Asimismo, se han definido algunas estrategias del Plan de Marketing que se desarrollará este año, así como el calendario de eventos y actividades y el Plan de Formación.

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La vendimia supera su ecuador alcanzando los 42 millones kilos de uva molturados


La vendimia 2014 en el Marco de Jerez, que ya ha superado el ecuador, ha completado hasta la fecha la molturación de un total 41.942.516 kilos de uva con 11,71 grados Baumé de media en un total de 20 lagares, la mayoría de ellos de Jerez. El director del Consejo Regulador, César Saldaña, ha explicado que la vendimia de este año “se puede considerar normal”, y por ello registrará un descenso de cantidad de uva cosechada respecto a la vendimia 2013, que fue “anormalmente abundante”. 

En concreto, en la presente campaña se prevé alcanzar una cosecha de 65 millones de kilos de uva frente a los 82 millones recogidos en 2013. De los 20 lagares han realizado labores de molturación en vendimia 2014 en el marco de Jerez, uno se encuentra en el término municipal de Chipiona, otro en El Puerto de Santa María, dos en Trebujena, cinco en Sanlúcar de Barrameda y los once restantes en Jerez.

La localidad en la que más kilos de uva se han molturado es en Jerez, con más de 31,4 millones de kilos. La siguen Sanlúcar de Barrameda (más de 5,4 millones de kilos) y Trebujena (más de 4,5 millones de kilos).

Saldaña destaca que la calidad de la uva es “muy buena”, y cuenta con un contenido en azúcar “que holgadamente está superando los 10,5 grados Baumé”. Así, la uva de Chipiona encabeza la lista con 11,97 grados Baumé de media, seguida de la de Jerez (11,81); Trebujena (11,79); Sanlúcar de Barrameda (11,06); y El Puerto de Santa María (11,04).

MADURACIÓN

César Saldaña recalca que “aunque la maduración venía adelantada, debido a que el estado fenológico estaba adelantado, la vendimia se alargará en el tiempo ya que en los pagos de la costa aún la uva no ha alcanzado el grado de azúcar suficiente”.

El fruto ha ido madurando a un ritmo “ligeramente adelantado” con respecto a otros años, sin que haya hecho falta el efecto de concentración que habitualmente aportan los vientos secos de levante para que se alcance el nivel mínimo reglamentario de 10,5 grados Baumé, al menos en los pagos que están siendo vendimiados.

Las condiciones meteorológicas a lo largo del año agrícola que ahora acaba han estado marcadas por un bajo nivel de lluvias. De acuerdo con los datos de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), la pluviosidad media en la zona ha ascendido a algo más de 360 litros por metro cuadrado, caídos principalmente en octubre y en los meses de invierno, con una primavera relativamente seca. Con un cuajado “en muchos casos deficiente”, a principios del verano “había cierta preocupación tanto por casos disperso de oídio como de polilla del racimo, que en su gran mayoría han sido adecuadamente tratados”.

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Vinoble reunirá a una docena de Master of Wine y contará con una exposición de 200 vinos extranjeros


Los delegados de Impulso Económico, Francisco Cáliz, y de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, junto al comisario de Vinoble 2014,  David Fernández-Prada, el presidente del comité asesor de Vinoble y director general del Consejo Regulador del Vino, César Saldaña, y el miembro del comité asesor en representación de Fedejerez, Eduardo Ojeda, han presentado la programación del VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces especiales Vinoble 2014, que se celebrará del 25 al 27 de mayo en el Conjunto Monumental del Alcázar.

David Fernández-Prada ha declarado que Vinoble 2014 se cerrará en la misma línea de participación que la edición de 2010, con alrededor de 60 stands, y ha aclarado que en el mismo espacio de eventos anteriores, en esta ocasión, ha de tener cabida Gastro Vinoble. También ha explicado que los vinos que se expondrán en el Salón de los Vinos Nobles, de los que unos 200 serán extranjeros, se han reagrupado para no perder ninguna marca por falta de espacio.

El comisario de Vinoble ha explicado las novedades principales del programa, que ha dado por cerrado a falta de algún detalle. Entre ellas, que asistirán el mayor número de Master of Wine de la historia del evento, alrededor de 12, que ya han confirmado su participación. También ha subrayado el protagonismo que los vinos italianos tendrán en esta edición, sobre todo los de Marsala, anterior Ciudad Europa del Vino, o los dulces del  Véneto. Asimismo, ha llamado la atención por su interés, la cata de vinos de Sudáfrica, que están presentes en Vinoble por primera vez y la cata de los vinos de Georgia.

Sin embargo, la principal novedad de esta edición del evento serán las mesas redondas, según ha explicado David Fernández-Prada. Participarán grandes expertos en torno a una copa de vino.

GASTRO VINOBLE

Sobre  Gastro Vinoble, el comisario ha dejado claro que será “un complemento de Vinoble”, en el que participarán 4 chefs, dos andaluces, el marbellí Dani García y el jerezano  Ángel León, un asturiano, Marcos Morán y un portugués, Ricardo Costa, todos ellos en posesión de una estrella Michelin. Fernández-Prada ha desvelado que cada chef cocinará cuatro tapas, dos de ellas con vino dulce o fortificado, y otras dos, más creativas, armonizadas con vino. En este espacio dedicado a la gastronomía y el maridaje se degustarán también productos italianos y otros españoles como el jamón de alta calidad.

El presidente del comité asesor de Vinoble ha calificado el programa de esta edición del salón de “muy interesante”. Cmo director del Consejo Regulador del Vino se ha manifestado satisfecho con el lugar que ocupan los caldos del Marco en el programa de este evento internacional y al mismo tiempo ha señalado que será muy interesante comprobar en Vinoble la evolución, entre otros, de los vinos de Sudáfrica, que recorren su camino, después de haber permanecido mucho tiempo a la sombra del sherry.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas ha recordado que en el mes de mayo tendrán lugar un gran número de eventos relacionados con el vino, que servirán para la promoción de Vinoble. Además de la Feria del Caballo, dedicada a la Red de Ciudades Europeas del Vino, Antonio Real ha destacado las asambleas generales de la asociación nacional y europea de ciudades del vino, que tendrán lugar en Jerez, entre los días  11 y 13 de mayo, convocada en la ciudad, con motivo de Jerez, Ciudad Europea del Vino.

También en el plano promocional del evento, se ha informado sobre la celebración del Madrid Sherry Festival entre el 3 y el 13 de abril, evento organizado por el Consejo para acercar a los aficionados y profesionales del mundo enológico, a los vinos del Marco de Jerez y en el que habrá un espacio para la promoción de Vinoble 2014.

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Jerez se incorpora al programa europeo ‘Wine in moderation’ en defensa del consumo moderado del vino


El Ayuntamiento de Jerez y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han incorporado este viernes al programa europeo ‘Wine in moderation’, que promueve y defiende el consumo responsable del vino como una norma sociocultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

La alcaldesa, María José-García Pelayo; el presidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, César Saldaña; el presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Javier Pagés, y Domingo Valiente, secretario general de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), han firmado el convenio por el cual el Ayuntamiento se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación. Asimismo, se compromete a cumplir el código de autorregulación en materia de publicidad y comunicaciones comerciales de la FEV.

‘Wine in moderation’ es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que “el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo”.

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La Ruta de los Tabancos estrena imagen


El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real; el director del Consejo Regulador, César Saldaña; y el presidente de Tabancora, Javier Muñoz, presentaron días atrás la imagen de Tabancora, la Ruta de los Tabancos de Jerez. El acto correspondiente tuvo lugar en el Tabanco La Sureña, en Alameda Vieja.

Tabancora nació de la mano del Ayuntamiento, del Consejo Regulador y de diversos establecimientos de este tipo de la ciudad. De momento, son seis los que forman parte del mismo: Tabanco El Pasaje, Tabanco La Bodega, Tabanco La Sureña, Tabanco Plateros, Tabanco San Pablo y Tabanco San Pedro.

El objetivo de la iniciativa es realizar actos conjuntos para potenciar la costumbre de ir a estas tabernas especializadas en vinos, ahora en auge, con más de cuatro siglos de historia y que se dedican a la venta de vinos a granel, además de ser un sitio para tapear con los mismos vinos y algunas tapas de línea tradicional.

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Animada celebración en Las Tablas de la novena edición de la Fiesta del Mosto


La barriada rural jerezana de Las Tablas celebró este sábado su IX Fiesta del Mosto, en una jornada de convivencia con sus vecinas y vecinos y cosechando un año más un gran éxito de convocatoria.

El evento festivo contó con una nutrida programación de actividades, donde no faltaron las ya clásicas como son el concurso de mosto, berza y ajo. Al concurso de mosto se presentaron un total de 37 caldos, alzándose con el premio el mosto de Francisco Carro, seguido del de Francisco Ramos y José Díaz, quienes obtuvieron el segundo y tercer puesto, respectivamente. Respecto a los guisos, participaron 14 berzas y nueve ajos. La berza ganadora fue la del conocido como ‘Sheriff’ de Las Tablas, quien obtuvio el primer premio, seguido de la berza de Toñi Aguilera y Ani Barba, en segundo y tercer lugar, respectivamente. Por otro lado, en el concurso de cata de ajos fue el plato preparado por Carmen Castel el que se llevó el primer puesto, seguido por el ajo de Juana Barba y el de Paqui Caro.

En la cita estuvieron presentes, además de numerosos vecinos, Bernardo Villar; la delegada municipal de Medio Rural, Susana Sánchez; la diputada socialista en el Congreso Mamen Sánchez; Francisco Javier Ruiz, delegado de Alcaldía de Las Tablas-Polilla-Añina; César Saldaña, director del Consejo Regulador, y Miguel Ángel Borrego, auditor del Consejo Regulador. Además la barriada contó para el evento con la colaboración de la Escuela de Hostelería y Alcampo para celebración de este evento.

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La comercialización de los vinos del Marco fuera de España cae un 5%


El mercado alemán, uno de los más potentes para el vino de Jerez, se ha desplomado para los productos del Marco. Así lo revelan las cifras dadas a conocer por el Consejo Regulador, que cuantifican en un 25% el descenso de las ventas en este país hasta el mes de agosto y reconocen que esta mala evolución está lastrando a las bodegas. Hay que recalcar que hay países en los que la situación va bien, como Japón, donde las ventas crecen un 7%, o Holanda, donde aumentan también un 5%. Incluso en el Reino Unido, principal mercado extranjero, la comercialización está mejorando. Sin embargo, el lastre de Alemania es enorme y por eso la cifra global de caída de las exportaciones es de un 5%.

Para el director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, César Saldaña, la enorme caída del volumen de ventas de este país es un problema, aunque matizó la situación explicando que “tiene que ver con los reajustes del mercado y sobre todo con las líneas de marca blanca, de menor precio y con mucha elasticidad”.

Mucho mejor van las cosas en España, donde pese a la crisis de consumo la caída hasta agosto es solo del 1,8%. Pese a todo, por culpa de las exportaciones la caída global es del 4% y por eso en el Consejo Regulador ya cruzan los dedos para ver si todo mejora de aquí a final de año.

Respecto a la vendimia, Saldaña ha indicado que ha sido el mismo martes cuando ha cerrado sus puertas el último lagar, así como que la campaña terminará con una cifra final de 47 millones de kilos. En general, la caída de la producción ha sido del 27%, aunque con comportamiento diferentes por zonas que van del descenso del 40% en Trebujena o Lebrija al aumento en la producción de Chiclana o Chipiona.

Además, aunque la campaña ha sido corta, el presidente del Consejo Regulador, Beltrán Domecq, ha dejado claro que es “la más sana de los últimos años, casi hay que recurrir a los anales de la historia para encontrar una mejor”.

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