Jerez se pone en el foco de la alta gastronomía y desde este miércoles cuenta con dos estrellas Michelín, la lograda hace un año por Juanlu Fernández, con su restaurante ‘Lú, Cocina y Alma, y la que acaba de sumar el chef Israel Ramos con su establecimiento ‘Mantúa’.  Leer noticia completa

El torero Juan José Padilla ha sido hoy galardonado con el Premio Nacional de Tauromaquia que concede el Ministerio de Cultura y Deporte “en reconocimiento a una extraordinaria carrera de veinticinco años, en la que ha alcanzado incontestables triunfos en las principales plazas del mundo”. El diestro jerezano ha recibido la noticia con tremenda alegría, al ser reconocido con el que es sin duda “el premio de mi vida”. Leer noticia completa

Este mediodía Su Alteza Real la Infanta Doña Elena, junto a la alcaldesa de Jerez, Mamen Sánchez, ha presidido el acto de entrega del Premio Caballo de Oro concedido al Escuadrón de Escolta de la Guardia Real, en el 50 aniversario de dicha distinción. Leer noticia completa

El Hospital Jerez Puerta del Sur es uno de los centros de la red hospitalaria ASISA reconocidos con el Premio Nacional de Informática de la Salud 2014 de la Sociedad Española de Informática de la Salud (SEIS), a su destacado esfuerzo para implantar soluciones tecnológico en el ámbito sanitario. El premio fue recogido por el consejero delegado de ASISA, el doctor Enrique de Porres, en un acto celebrado el pasado jueves en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid.

Para la concesión de este premio, la SEIS destaca la apuesta de ASISA por la innovación y gestión de alta eficiencia tras implantar en todos los centros del Grupo Hospitalario ASISA el sistema Green Cube, una completa historia clínica digital orientada a la gestión integral de los procesos y flujos de trabajo con interacción entre todos los hospitales. Basado en tecnología Cloud Computing, esta herramienta es accesible desde cualquier lugar y cumple con las normativas de seguridad de la información más exigentes.

Con el desarrollo de esta aplicación, ASISA ha apostado por las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como soporte para la mejora de la gestión, convirtiéndolas en parte de la estrategia y no en una simple herramienta.

Así, el modelo de gestión del que participa Hospital Jerez Puerta del Sur se basa en el establecimiento de objetivos, la monitorización de toda la actividad mediante un completo cuadro de mandos, la generación de alertas diarias y el control total del funcionamiento de la organización y de sus procesos a partir del aprovechamiento óptimo de las TIC. Todo ello ha tenido un importante impacto en los resultados de todo el grupo, ha permitido mejorar la eficiencia, la fiabilidad en el manejo de la información clínica y la calidad de la atención que reciben los pacientes.

En palabras del consejero delegado de ASISA, el doctor Enrique de Porres: “Para ASISA es un orgullo recibir un premio que reconoce nuestro compromiso continuo para invertir en desarrollo tecnológico e impulsar proyectos para mejorar la eficiencia y la eficacia de los procesos, flexibilizar nuestros costes y, sobre todo, ofrecer el mejor servicio tanto a nuestros pacientes y asegurados como a nuestros profesionales”.

El cantaor jerezano David Lagos se ha convertido en el nuevo ganador de la ‘Lámpara Minera’, máximo galardón del Festival Internacional del Cante de las Minas de La Unión, dotado con 15.000 euros. Leer noticia completa

El jinete y ganadero Antonio Diosdado Galán recibirá este sábado de Feria, 17 de mayo, a partir de las 13.00 horas, en el Depósito de Sementales, el Premio Caballo de Oro 2013 por su labor y entrega al mundo del caballo. Se trata de un ganadero de Pura Raza Española desde 1986, siendo Campeón de Campeones en los años 1968, 1981 y 1989, campeón de España en 1982, subcampeón en los años 1986 y 2006 así como subcampeón de Equisur en las ediciones de 2006 y 2007 y campeón internacional en la localidad portuguesa de Santarem en 1969 y campeón internacional en la Feria del Campo de Madrid de 1970. 

Diosdado Galán ha participado en todas las ediciones del Concurso Morfológico de la Feria de Jerez. Su amplia trayectoria en el mundo ecuestre jerezano incluye ser jinete fundador de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre en 1972 y jinete de Doma Clásica. El ganadero y jinete ha sido también socio fundador de ANCCE, siendo consejero directivo desde su fundación hasta la actualidad y fundador y presidente de ANCCE Cádiz. Diosdado Galán ha participado como juez en el concurso morfológico-funcional de Pura Raza Española y ha sido juez del tribunal de reproductores calificados. Igualmente, su dilatada trayectoria en el mundo del caballo le ha llevado a ser vocal del Comité Organizador de la Feria del Caballo y miembro de la Agrupación Desarrollo Proyecto Pegado.

Entre sus galardones se encuentra el Premio Catavino de Oro. El Premio Caballo de Oro se instituyó en 1967, y ese año se entregó a la Ciudad de Jerez. El último premio se entregó el pasado año a Sebastián Zambrano Sánchez. Previamente, tendrá lugar el Concurso Exhibición de Enganches, también en el Depósito de Sementales. Para el concurso se han inscrito 40 coches de caballos tradicionales y antiguos: limoneras, tándem, tresillos, troncos, cuartas, medias potencias, cinco a la larga, seis a la larga y gran potencia. No faltará el gran break o Peter a la media potencia, que es el enganche tradicional de la Feria del Caballo de Jerez. Este sábado, a las 10 horas, saldrá a pista el primer coche de caballos para que el jurado puntúe su estado de conservación, el estado de conservación de las guarniciones y la impresión en general. Esta es la fase que se denomina de ‘presentación’. A continuación, el jurado valorará el trabajo en pista, en la fase denominada ‘de manejabilidad’, que comenzará a las 11.00 horas. La entrada al Concurso Exhibición de Enganches, en el Depósito de Sementales, es libre.

El piloto jerezano Amador Jaén recibió ayer el galardón de campeón del V Open de Automovilismo Provincia de Cádiz, que se ha disputado durante la temporada del 2013, bajo la organización del Servicio de Deportes de la Diputación de Cádiz y Escudería Sur. Cincuenta pilotos han participado en las nueve pruebas del campeonato, aunque sólo 16 de ellos consiguieron optar a puntuación, al participar en un mínimo de cuatro, tal como establecía el reglamento de la competición. Este open persigue popularizar el automovilismo y ofrece un atractivo turístico para las localidades donde se desarrollan las pruebas.
Leer noticia completa

El delegado de Impuso Económico, Francisco Cáliz, ha acudido hoy en Madrid al acto de entrega de los Premios Nacionales que otorga el Ministerio de Economía y Competitividad, correspondiente a la convocatoria de 2012. Francisco Cáliz ha manifestado su satisfacción por este galardón que premia la calidad del trabajo realizado por Acoje y el desarrollo del fomento por la actividad comercial. Asimismo, el delegado de Impulso ha destacado “la apuesta del Gobierno local por la revitalización del comercio del centro de la ciudad, como actividad de relieve para dinamizar la economía de Jerez y para impulsar la prestación de servicios que esta zona singular de la ciudad oferta a los ciudadanos”.           Leer noticia completa

Buenas noticias para la bodega jerezana González Byass, que se erige como la primera bodega española y la séptima en el mundo en el ranking de las “100 Mejores Bodegas de 2013” elaborado por los diferentes periodistas y escritores sobre vino que conforman la WAWWJ (World Association, Wines & Spirits, Writers and Journalists). Igualmente, Leonor Palo Cortado se sitúa en el puesto 36 del ranking de los “100 Mejores Vinos del Mundo de 2013”, logrando ser el primer y único vino de Jerez presente. Leer noticia completa

El chef del mar sigue escalando hasta lo más alto. Y es que el Mejor Jefe de Cocina 2012 es el jerezano Ángel León, del restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María), según el jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, que también había nominado en esta categoría al valenciano Ricard Camarena y al madrileño Mario Sandoval.

A León, con una estrella Michelin y tres soles Repsol en su restaurante, se le reconoce así la innovación, creatividad y calidad que marcan las pautas de su cocina, basada casi exclusivamente en productos marinos, entre ellos el plancton, lo que le ha valido el mencionado apelativo de ‘chef del mar’.

“Nunca hubiera pensado recibirlo cuando comencé como cocinero”, ha dicho hoy el chef al recibir el premio, considerado los Goya de la cocina española, en una gala presidida por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria y celebrada en el Casino de Madrid.

El cocinero ya fue finalista en la edición del año pasado, en la que resultó ganador Francis Paniego, de El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja), aunque esta vez el jurado, con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, al frente y compuesto por las juntas directivas de esta institución y de la Cofradía de la Buena Mesa, le ha concedido el premio, que se otorga desde 1974.

Además, recibió el pasado mayo, junto a otros cinco chefs del país, el galardón Chef Millesime 2013 por su contribución al prestigio internacional de la gastronomía española. De hecho, Aponiente fue señalado como uno de los diez restaurantes más recomendables del planeta por The New York Times.

Allí ofrece esta temporada, que inauguró en marzo, el Gran Menú 2013, que ha titulado “Antojos de un marinero en tierra”, rebosante de trampantojos, diversión y “canallismo”, compuesto por 21 platos marinos, sin carne ni verdura.

Gracias a sus proyectos de investigación con la Universidad de Ciencias del Mar, lleva a la mesa la bioluminiscencia marina -mediante proteínas y enzimas que producen luz y que están presentes en calamares que surcan la bahía gaditana- y el azúcar y la grasa del mar, extraídos de algas.

En ediciones anteriores han ganado este prestigioso premio Elena Arzak (Arzak) y Pepe Rodríguez Rey (El Bohío), ex aequo; David Muñoz (Diverxo), Dani García (Calima), Óscar Velasco (Santceloni), Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Quique Dacosta (entonces por El Poblet).