Chilla

Archivo de Etiquetas | "Estrella MIchelín"

Israel Ramos y su restaurante Mantúa ya tienen su estrella Michelín


Jerez se pone en el foco de la alta gastronomía y desde este miércoles cuenta con dos estrellas Michelín, la lograda hace un año por Juanlu Fernández, con su restaurante ‘Lú, Cocina y Alma, y la que acaba de sumar el chef Israel Ramos con su establecimiento ‘Mantúa’.  Leer noticia completa

Noticia de Andalucía, Importante en Jerez, Jerez, Lebrija | Bajo Guadalquivir, Media 2 en Portada, Portada, Provincia, Sierra de CádizComments (0)

La alcaldesa recibe al chef Juan Luis Fernández tras lograr la primera Estrella Michelín


La alcaldesa, Mamen Sánchez, ha ofrecido una recepción en el Ayuntamiento al chef Juan Luis Fernández, después de que su restaurante ‘Lu, Cocina y Alma’ haya logrado su primera Estrella Michelín y la primera distinción de este tipo que recibe un restaurante de Jerez. Leer noticia completa

Noticia de Jerez, Media 5 en Portada, Mediano en Jerez, PortadaComments (0)

Ángel León suma otra estrella Michelín


Aponiente, de Ángel León en El Puerto de Santa María, y ABaC de Jordi Cruz en Barcelona, logran la tercera estrella Michelín, con lo que son once los restaurantes españoles que ostentan la máxima distinción en la Guía de España y Portugal 2018, presentada en Tenerife. Leer noticia completa

Noticia de Importante en Jerez, Jerez, Media Importante en Portada, PortadaComments (0)

Catas comentadas y una mesa redonda centran la jornada de lunes en Vinoble


La sesión matinal de la segunda jornada de Vinoble se ha desarrollado este lunes con una gran asistencia de público. Desde las 10.00 de la mañana la actividad ha sido intensa en el Complejo Monumental del Alcázar de Jerez. Entre los participantes, dos Master of Wine y un cocinero con estrella en la Guía Michelin.

El programa de catas comenzó con el Oporto Vintage 2011 como protagonista. Cristina Tierno, representante en España del Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, describió la añada mejor puntuada de los últimos tiempos en Oporto. Aseguró que ese año “se dieron las mejores condiciones de calor, calidad y cantidad de la materia prima para conseguir una añada perfecta”. Según su opinión, el de 2011 es un Oporto “más perfumado y fino y menos rústico” que los de los anteriores años. 

A continuación, en El Molino del Alcázar, David Seijas y José Ignacio Santiago comentaron una cata sobre Pedro Ximénez, vino al que consideran “la joya de Montilla-Moriles”, por sus aromas “dulces y melosos” y por ser “untuoso y de largo recorrido”.

También pudo escucharse por la mañana al Master of Wine Christopher Donaldson hablar sobre los vinos de la región húngara de Tokaj.

Y en la mesa redonda moderada por Paz Ivison se debatió sobre los vinos nobles y fortificados. Víctor de la Serna, Andrés Proensa, Carlos González y José Luis Murcia, destacados críticos vinícolas, llegaron a la conclusión de que los vinos Sherry viven su mejor momento a nivel internacional.

En la sesión matinal de Gastrovinoble el protagonista fue Marcos Morán, cocinero de Casa Gerardo, restaurante asturiano con una estrella en la Guía Michelin. Cocincó pescados de la Rula de Avilés: cristales de chopa y merluza con garbanzos del cocido.

Antes, Cinco Jotas ofreció una cata de sus productos más emblemáticos.

Noticia de Jerez, Media 1 en Portada, Mediano en Jerez, PortadaComments (0)


xerintel
Gestoria Cadiz

Encuesta

¿Existe islamofobia en Jerez?

Cargando ... Cargando ...

Hemeroteca

marzo 2024
L M X J V S D
« feb    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Síguenos en Twitter | @reporterosjerez

Twitter Authentication data is incomplete

Videos

Unable to get Youtube feed. Did you supply the correct feed information?

Síguenos en Facebook

En el corazón del Xerez CD

Noticias, Fotos, Vídeos. Completa información al alcance de todos los xerecistas.

Xerez CD

La cantera también juega

Crónicas, resultados, fotos. Participa. Sé protagonista.

Xerez CD

Agenda

Agenda
Cooperativa Las Marismas
Advertisement