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Echa a andar la segunda edición de las ‘Sherry Cooking Classes’


El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, ha asistido esta semana a la apertura de la segunda temporada del producto turístico ‘Sherry Cooking Classes’ en el que participan bodegas Díez Mérito, el restaurante La Carboná y la agencia de viajes Surways. Se trata de una novedosa iniciativa puesta en marcha por varias empresas a través de la que se ofrece al visitante y a los ciudadanos unas clases de cocina en vivo en base a la gastronomía y los vinos de Jerez.

En concreto este producto ofrece a los visitantes una visita comentada a las instalaciones de bodegas Díez Mérito, con degustación de sus vinos, tras la que los participantes se desplazan hasta el mercado central de abastos para comprar los productos con los que se realizará el menú maridado. La singularidad de esta propuesta es que los turistas reciben unas clases de cocina en vivo y posteriormente degustan los platos preparados aderezados con los distintos tipos de vinos de Jerez.

Antonio Real ha calificado la iniciativa de exclusiva “porque estamos ante un producto totalmente novedoso que ofrece una nueva forma de hacer turismo”.

Durante la pasada edición cerca de un centenar de visitantes participaron en esta actividad que ofreció un total de seis sesiones.

Tras reanudar la propuesta turística, los interesados podrán participar todos los miércoles y para ello deberán contactar con cualquiera de las empresas participantes.

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Un incendio calcina una cocina en la quinta planta de un bloque de vecinos de San Telmo


El incendio se intuía aparatoso por lo escandaloso de las llamas, pero finalmente todo quedó en un susto para unos vecinos de San Telmo que vieron cómo una cocina del quinto piso se calcinaba a última hora de anoche. El suceso se produjo en torno a las 23.00 horas, cuando varias dotaciones de Bomberos salieron disparadas del Parque de Jerez en dirección a la citada barriada. Cuando llegaron al número 37, los efectivos observaron que una habitación de la quinta planta estaba siendo pasto del fuego, mientras inquilinos aguardaban fuera con el nerviosismo lógico de estos casos.

Así lo confirmaron a este medio testigos del percance, asegurando que los profesionales emplearon alrededor de una hora en extinguir el incendio, cuyo origen se desconoce. Aunque no se registraron daños personales,la cocina quedó totalmente destrozada y el humo afectó al resto de la vivienda, que tendrá que ser reparada.

En cuanto a los vecinos perjudicados, como informaron desde el servicio de Emergencias del 112, se trató de un hombre de 41 años, residente de la vivienda afectada y que tuvo que ser atendido por inhalación de humo, y de tres mujeres de 90, 72 y 68 años, con fuertes crisis de ansiedad.


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El jerez y los chefs se vuelven a encontrar


El Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla ha dado el pistoletazo de salida a la celebración de la 5ª edición del Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez. Lo ha hecho estableciendo el calendario de competiciones previas que determinarán en cada uno de los siete países participantes cuál será el equipo merecedor de representar a su país enla Gran Final Internacional que tendrá lugar en 2013.

En España ya está abierto el plazo de presentación de candidaturas para formar parte de la Final Nacional en la que se decidirá qué restaurante ostentará nuestra representación frente al resto de naciones convocadas. Participar es muy sencillo: solo es necesario componer un equipo de chef y sumiller procedentes de un mismo restaurante, crear una propuesta de menú de dos platos y un postre, cada uno de ellos maridado con un Vino del Marco de Jerez, y enviarla por correo electrónico a copajerez@sherry.org antes del 22 de octubre de 2012. De entre todas las candidaturas recibidas, un jurado de expertos seleccionará tres finalistas que deberán elaborar y defender sus menús ante un jurado compuesto por grandes nombres de nuestro panorama gastronómico en la Final Nacional de la 5ª Copa Jerez, que se celebrará en Madrid en el mes de noviembre.

La pasada edición fue el equipo del Restaurante Casablanca (Murcia) el que se impuso en esta final nacional y ostentó la representación de España en la Gran Final Internacional celebrada en Jerez en 2011, consiguiendo con su destreza y talento proclamar a España, por primera vez en este certamen, vencedora de la Copa Jerez.

Hay que recordar que éste es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller procedentes de destacados restaurantes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.

Para participar, los equipos han de presentar una propuesta de menú de tres platos –dos primeros y un postre- y proponer un vino de nuestras Denominaciones de Origen para acompañar a cada uno de ellos, ya sea seco (manzanilla, fino, amontillado, oloroso o palo cortado), semidulce (cream, medium o pale cream) o dulce (moscatel o Pedro Ximénez).

Si algo caracteriza a Copa Jerez  es su reconocido prestigio internacional, fruto del alto nivel tanto de los jurados como de los profesionales participantes y propuestas gastronómicas sometidas a concurso. Un certamen que se ha consolidado como la más importante cita gastronómica internacional en torno a los Vinos de Jerez, y que reúne cada dos años a algunos de las más grandes figuras del mundo de la gastronomía y el vino: Juan Mari Arzak, Heston Blumenthal, Pontus Elofsson, Juli Soler, Jancis Robinson, Pitu Roca, Makoto Abe, entre otros.

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