Andalucía ha registrado la constitución de 200 nuevas empresas cooperativas en lo que va de año 2013, mientras que sólo se han disuelto 50 de las ya existentes. Así, al menos, lo ha indicado el delegado del Gobierno en Cádiz, Fernando López Gil, durante una visita a la cooperativa de enseñanza ‘Ágora’ -que gestiona el Colegio Albariza de Jerez-, donde ha tenido la oportunidad de conocer a una de sus fundadoras, Teresa Páez, que ha sido galardonada en la XXV edición de los Premios Arco Iris en la categoría de ‘Mejor Labor de Fomento del Cooperativismo Andaluz’.

El delegado del Gobierno -que ha estado acompañado en la visita por la directora general de Economía Social, Susana Radío, y el presidente provincial de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas de Trabajo (FAECTA), Antonio Gómez Pernía- ha asegurado que esos buenos datos de creación de empresas cooperativas “vienen a reforzar el convencimiento que tenemos en el Gobierno andaluz de que la Economía social es clave para superar las actual crisis, ya que la está resistiendo mucho mejor que otro tipo de empresas”.

Con respecto a los datos concretos de la provincia, el delegado ha informado de que cuenta actualmente con 603 empresas de Economía Social, que emplean a 4.831 personas; y que se dedican a los sectores de actividad de los servicios -60,7%-; la industria -20%-; la agricultura -10,1%-, y la construcción, con el 9,2%. Asimismo, en su balance ha destacado que “el 61,5% de los empleados de las empresas de Economía Social gaditanas poseen contrato indefinido, y que el 49,3% de estos trabajadores son menores de 40 años”, lo que pone de manifiesto “que las empresas del sector siguen teniendo muy presentes sus valores esenciales, como son el apoyo a los jóvenes, el fomento de la igualdad en el empleo, o la generación de puestos de trabajo estables”.

Por su parte, la directora general de Economía Social, Susana Radío, se ha referido a las medidas de apoyo al sector que se están desarrollando desde el Gobierno andaluz, entre las que ha destacado “la suscripción, el pasado mes de junio, del Acuerdo por la Economía Social, con los sindicatos y la Confederación de Entidades para la Economía Social de Andalucía; y las tres líneas de incentivos exclusivos para el sector recogidas en el Decreto-ley que la Junta de Andalucía aprobó el pasado mes de mayo con el objetivo de poner en marcha medidas urgentes para crear empleo y fomentar el emprendimiento”.

En cuanto al Acuerdo por la Economía Social, que recoge 10 líneas de actuación, la directora general de Economía Social ha afirmado que “está dirigido a la creación de empleo y a la reactivación económica de Andalucía, mediante el desarrollo y la consolidación del sector de la Economía Social”.

Así, entre las medidas recogidas en este documento, Radío ha destacado que se facilitará el acceso a la financiación y al crédito a estas empresas, “a través, por ejemplo, de los incentivos a la innovación y al desarrollo empresarial o los fondos reembolsables que ofrece la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía; las subvenciones que brinda Extenda; o destinando el 50% del Fondo Reembolsable de Economía Sostenible, 25 millones de euros, a conceder préstamos y avales a proyectos empresariales formulados en el ámbito de la Economía Social”.

Por su parte, Antonio Gómez Pernía, presidente provincial de Faecta, ha destacado la trayectoria empresarial de la cooperativa Ágora y la labor educativa que ha desarrollado en Jerez. En este sentido, ha apuntado que “el modelo cooperativo cuenta con ejemplos empresariales de éxito que hay que poner en valor para llegar de forma más directa a la sociedad y promover estas empresas entre los emprendedores”.

La comunidad educativa jerezana recibirá en 2013 un nuevo miembro de la familia. El Centro Educativo Jerez abrirá sus puertas en septiembre de 2013 en las instalaciones del edificio Jerez Centro de Negocios, en pleno Parque Empresarial. Este nuevo colegio privado, proyecto de una empresa jerezana, ofertará todos los niveles académicos cuando esté a pleno rendimiento, incluyendo Formación Profesional y estudios superiores de enseñanzas artísticas.

En su primer curso recibirán a alumnos desde primero ciclo de Infantil (cero años) hasta Secundaria  y se pondrán en marcha las escuelas de música y danza. “La idea parte de una familia que quiere escolarizar a su hijo en un centro privado y se da cuenta de que no son diferentes más que en horarios, en actividades extraescolares y en precio”, explica Javier Calvo, gerente de Excellentia and Education. A su juicio, “las familias no cuentan con una buena oferta que centralice todos los servicios necesarios”. El proyecto, poco a poco en los últimos seis años, ha ido tomando forma y este año han podido empezar con la apertura de 11 aulas como academia privada “para dar a conocer nuestra metodología”.

Disponen de más de 24.000 metros cuadrados de espacio, cafetería y comedor donde las familias podrán también almorzar con sus hijos, un auditorio para 500 personas y un horario de apertura de 7.00 a 22. 00 horas para favorecer la conciliación de la vida familiar y laboral.

Ipads desde los tres años

“Apostamos por la metodología cooperativa y el trabajo por proyectos”, explica Calvo. Los futuros alumnos de este centro “no tendrán libros ni pizarras digitales sino Ipads desde los tres años”. En cuanto a los idiomas, la filosofía del colegio es “vivir en inglés y estudiar en español”, un concepto “diferente a lo que ahora se entiende por bilingüismo en las escuelas”, indica el responsable.

La elección de la ciudad para iniciar un proyecto de tanta envergadura viene motivada porque “Jerez geográficamente está en el centro de la provincia y parte de su población tiene cierto nivel socioeconómico”. No obstante, en cuanto a las tarifas, desde el colegio aseguran que “están por debajo de la oferta actual existente” porque “no entendemos que un trabajador no pueda acceder a la educación privada”.

La tranquilidad era la nota dominante hoy en la cooperativa Nuestra Señora de las Angustias de Jerez. No en vano, en unas fechas en las que en otros años los lagares estarían a plena actividad y los camiones no pararían de descargar uva, esta vez apenas se esperaba la llegada de la producción de los viñistas más rezagados a la hora de cosechar su producción. Los últimos de los alrededor de 200 socios de la cooperativa, que tiene previsto cerrar hoy la campaña con al menos un 30% menos de materia prima que la pasada campaña.

Miguel Espinosa, presidente de la cooperativa, es uno de los que ha esperado hasta el final para iniciar la vendimia en su finca de la carretera del Calvario. En un año que ha sido muy escaso en la producción, aguantar la uva le ha garantizado algo más de cosecha, una materia prima que esta mañana se afanaban en recoger la docena de vendimiadores llegados de la Sierra que trabajan desde el amanecer llenando espuertas, y que en el caso de la cuadrilla que contrata Espinosa cobra alrededor de 50 euros el jornal y recoge cada día unos 1.000 kilos.

Con el paso de los años, en el Marco de Jerez se han ido imponiendo las cosechadoras mecánicas y se han ido perdiendo jornales. Muchos, ya que las máquinas hacen en una hora el trabajo de 40 personas. La razón es obvia, como recalca Gonzalo Gutiérrez, propietario de vendimiadoras y viñista: “El ahorro para el viticultor es del 65%, ya que si un kilo de uva vendimiado a mano cuesta unas 14 pesetas, uno con máquina apenas sale por cinco”. Además, las máquinas y las viñas están cada vez más adaptadas, y no solo vendimian de noche con soltura (lo que beneficia el traslado de la uva al lagar), sino que “permiten recortar la campaña porque se pueden enlazar jornadas nocturnas y diurnas sin problemas”.

El responsable de vinos de COAG Cádiz, José Manuel Bustillo, calculaba esta mañana que a estas alturas la mitad de las algo más de 6.000 hectáreas del Marco de Jerez ya se recolectan con cosechadoras. Es una de las razones que han permitido a los productores aguantar las últimas tres cosechas, campañas en las que el precio de la uva cayó estrepitosamente y no daba para pagar ni los gastos.

Según Bustillo, esta situación empieza a cambiar ahora que el desequilibrio entre producción y venta de vinos se está solucionando. “Esta cosecha será mucho menor, y la merma de uva irá del 15% de la que hablan en Sanlúcar a hasta un 40% en algunos pagos de Jerez y el interior”. La culpa la tiene la sequía, que afecta menos a los pagos costeros, y que ha provocado que la uva adelante su maduración y, por ende la vendimia, y se haya quedado más pequeña que en otras campañas. Eso sí, la calidad es “superior, excelente, sobre todo porque al haber menos humedad al menos no le han atacado plagas”.

Siempre hay motivos para seguir y mirar al futuro. Por eso, mientras cortan los últimos racimos de esta vendimia que ha durado una media de una semana para cada recolector, los viñistas confían en que el repunte en los precios por la escasa producción se mantenga el año que viene, pero que esta vez vaya acompañado de más kilos de cosecha. “Si ocurre así, volveremos a respirar tranquilos y a poder vivir de lo que nos gusta”, apuntaba Bustillo.