En la barriada rural de Cuartillos están de celebración: no todos los días el colegio cumple 25 años. El centro educativo va a festejar este final de curso esta efemérides tan especial con una serie de actividades en la que estarán presentes todos aquellos que han dejado huella en la vida escolar de la zona. La principal ha sido la grabación de un lip dub en el que se hace un recorrido por las actuales instalaciones del centro y en en el que han participado todos los alumnos. El vídeo se proyectará en una cena que tendrá lugar el próximo 27  de junio.

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‘Antología de la zarzuela’ es el título del recital que protagonizará el Coro del Teatro Villamarta este viernes día 7 de junio a las 20 horas en el escenario del coliseo jerezano. La formación coral, bajo la dirección de Juan Manuel Pérez Madueño, ha preparado un programa variado y atractivo en el que se incluyen piezas populares del repertorio lírico español.

Con el acompañamiento al piano de José Miguel Román, el Coro del Teatro Villamarta interpretará obras de autores tan representativos de la zarzuela como Asenjo-Barbieri, Manuel Fernández Caballero, Moreno Torroba, Federico Chueca, Tomás Bretón, Amadeo Vives y Pablo Sorazábal, entre otros.

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Manu Redondo es de los pocos jugadores de la actual plantilla del Xerez que tiene contrato de cara al año que viene, pero ya algunas informaciones lo colocaban lejos de Chapín. De hecho, lo mandaban a bastante distancia, pues hablaban que el futuro de Redondo estaba nada más y nada menos que en Tailandia. Pero según el futbolista, nada de eso es cierto y de momento prefiere esperar para ver qué sucede con el Xerez.

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Brillante actuación de los atletas de la AD Maratón Jerez que representaron al club jerezano en San Fernando en el tradicional  “XXVI Memorial Sargento Carmona”, que este año contó con la participación de unos 1.500 deportistas. Leer noticia completa

A lo largo de la jornada de hoy tendrá lugar un nuevo encuentro entre Javier Tebas y Rafael Mateos. El presidente de la Liga de Fútbol Profesional (LFP) se está implicando bastante para lograr la supervivencia del Xerez Club Deportivo y hoy conocerá de primera mano los progresos de las negociaciones que está llevando a cabo el presidente xerecista.

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El Consejo Fiscal, reunido en pleno ordinario, continúa las deliberaciones en torno al nombramiento de nuevos fiscales jefes, entre los que se encuentra el del área de Jerez. Aunque el pleno ha arrancado hoy jueves, es muy probable que las votaciones se prolonguen durante un día más, e incluso no se descarta que se aplacen hasta la siguiente asamblea del órgano, fijada para mediados de este mes. Como han explicado fuentes profesionales, las negociaciones se esperan arduas teniendo en cuenta los intereses contrapuestos que cada una de las partes defenderá. De un lado participan en la votación los vocales de la asociación conservadora y de otro los progresistas, junto con el Fiscal General del Estado, el Teniente Fiscal del Tribunal Supremo y el de la Inspección.

En el caso de Jerez, son los fiscales Marián González Roldán y Francisco García Cantero los que aspiran a suceder a José Rabadán, jubilado hace solo unos meses. Además del jefe de este área, también se nombrarán los de Alcalá de Henares, Santiago de Compostela, Sabadell, Elche, Tarrasa, Gijón, Vigo, Algeciras, Mérida y Granollers junto con el superior de Asturias, vacante tras el fallecimiento de Gerardo Herrero, y los fiscales jefes provinciales de Burgos, Cáceres, Albacete, Madrid, Las Palmas, Zaragoza, Vizcaya, Guipúzcoa, Granada, La Coruña y Valencia. Asimismo, se prevé el nombramiento de fiscal de sala coordinador de Menores.

Innovar. Renovarse o morir. Crear sinergias. Ir de la mano y combinar fuerzas para ser más fuertes en el mercado… Puede que todas esas sean las consignas más conocidas de cualquier manual para hacer negocio, pero lo cierto es que encajan como un guante en la filosofía que impregnan cada día a sus productos empresas como la conocida bodega González Byass y la quesería ecológica El Gazul, que ahora si cabe se unen un poco más.

Y no se trata de las habituales combinaciones para degustar una copa de jerez con el mejor queso, sino de dar un paso más allá y dar a luz un nuevo producto que nazca de la unión de ambas materias primas. Es decir, se trata de curar los quesos impregnados de vino del Marco, al estilo de lo que ya se hace en otras regiones con caldos como los tintos.

La idea partió de la propia bodega que sugirió a Jorge Puerto, maestro quesero que tiene su empresa en Alcalá de los Gazules, que probara a añejar sus productos ecológicos con sus vinos. En concreto, con el oloroso dulce Solera 1847.

Ahora, apenas unos meses después de esas primeras pruebas miembros de ambas empresas han podido probar el resultado. Y las sensaciones no pueden ser más halagüeñas, como explicaban hoy desde la cuenta oficial de Twitter de la bodega (@bodegastiopepe) al afirmar que “habrá más pruebas, pero… ¡ya hay producto!”.

En esta primera fase aún experimental se han probado dos curaciones distintas del queso ya curado con Solera 1847: durante un mes y dos meses. “El resultado ha sido magnífico”, explica José Argudo, Brand Manager de González Byass, que apunta que el resultado más exquisito es el que se acerca al mes y medio de curación en vino.

“Aún hay que hacer pruebas, por ahora siempre con Solera 1847″, apunta Argudo, al tiempo que el enólogo de la casa, Antonio Flores, da más pistas de cara al futuro invitando a probar con el Palo Cortado Leonor, con el amontillado Viña AB o con el oloroso seco Alfonso.

Los asistentes a la cata, como el experto gastronómico José Ferrer, también han puesto sobre la mesa opciones como que el queso se introduzca en el vino cuando aún es más joven y está menos curado, que el proceso se haga al vacío o que se deje más tiempo en el oloroso dulce.

Sin duda habrá más pruebas, pero como recuerdan desde González Byass, el Solera 1847 “es un vino denso, y por tanto la penetrabilidad en el queso es más baja y funciona a la perfección”. Al probarlo, en concreto el que ha pasado un mes envejeciendo en vino, se descubren sensaciones como que “tiene toques de pasa en la corteza”.

Y es que hay que recordar a los profanos en este exquisito queso de la provincia que se trata de un producto ecológico que se hace con leche de cabra payoya y con aceite de Algodonales, sin conservantes, por lo que incluso su corteza es comestible.

Este queso logró el premio “super oro”, el máximo galardón que se obtiene en el certamen internacional World Cheese Awards que tuvo lugar en la ciudad inglesa de Birminghan en noviembre de 2012 y en el que participaron 2.500 quesos procedentes de 30 paises.

El galardón en este concurso, considerado el más importantes a nivel internacional, supone para el queso de la empresa de Jorge Puerto estar entre los 50 mejores del mundo, “un reconocimiento que consigue por primera vez un queso de la provincia”, como recordaba en su momento la revista gastronómica Cosas de Comé.

Marcelo Villaça (Jerez, 1994) ha sido la novedad del Xerez en una temporada para olvidar. A sus  18 años, el joven lateral derecho se ha convertido en el canterano más utilizado por Carlos Ríos con tres partidos disputados y un total de 44 partidos, aunque podría despedir la temporada con la titularidad ante el Barcelona B. Leer noticia completa

El año 2005 fue fatídico para la producción de azúcar en la comarca de Jerez. Ese año las políticas europeas cambiaron las reglas del juego, abarataron los precios y obligaron a muchos productores de remolacha a abandonar el cultivo. Como consecuencia, la empresa Ebro, propietaria de las dos azucareras que todavía existían en la ciudad, tuvo que cerrar apenas unos pocos años después, en 2008, una de las factorías, la de Guadalcacín. Leer noticia completa

La delegada de Medio Ambiente y Deportes, Felisa Rosado, ha entregado las medallas en el acto de clausura de la Escuela Deportiva Municipal de Psicomotricidad ‘Pekeolimpiadas 2013′, que se ha celebrado en la pista central del Palacio de los Deportes.

Un año más, la Escuela Municipal de Psicomotricidad ha reunido a todos  sus alumnos de 3, 4 y 5 años con sus padres, para festejar la llegada del fin de la temporada 2012/2013.

Como en años anteriores, las Pekeolimpiadas han sido  el eje central en que los pequeños han demostrado las habilidades adquiridas a lo largo del curso, a través de pruebas atléticas adaptadas así como juegos y competiciones con los padres.

Más de 55 alumnos disfrutaron junto a sus emocionados padres de una tarde divertida y llena de alegría gracias a las sonrisas de los más pequeños de la casa.