¿Quieres ir al partido Xerez-Almería del próximo domingo en Chapín? REPORTEROS JEREZ tiene reservadas dos entradas de Tribuna Alta para aquel usuario que acierte la siguiente pregunta: ¿Cuántos partidos lleva el Xerez sin ganar? Tenéis hasta el próximo viernes a las 15.00 horas para dejar vuestras respuestas en los comentarios de esta noticia y optar así al premio. Recordamos que  únicamente se permite una respuesta por usuario y email. ¡SUERTE A TODOS!

La plataforma contra la privatización de la gestión del agua sigue trabajando a la espera de que hoy se conozca si se ha presentado alguna empresa al concurso público en el segundo intento del Ayuntamiento. En el caso de que haya candidata, la plataforma llevará a cabo el recurso judicial contra la concesión con varios argumentos de peso. Uno de ellos es la titularidad del manantial de Tempul, que corresponde a la Junta de Andalucía.

“Aunque hay una concesión al Ayuntamiento de Jerez desde los años 60, las competencias son de la Junta”, explican desde la coordinadora. “El manantial tiene licencia para embotellar agua mineral por lo que, legalmente, una empresa privada podría montar una embotelladora para ganar dinero. Es aberrante”, explican. En el pliego esta circunstancia “no aparece por lo que hay un vacío legal”. Otra cuestión de peso del recurso es que no todos los municipios a los que les afecta -las siete pedanías- han aceptado la fórmula. Torrecera, Guadalcacín y Estella la rechazaron.

En el caso de que alguna empresa acepte las condiciones del segundo pliego, la plataforma pondría en marcha la maquinaria judicial. Para ello, emitirán “un bono solidario”, es decir, participaciones de 1 euro para poder correr con los gastos del recurso, de entorno a 1.500 euros.

Los miembros de la plataforma ciudadana recuerdan que en otras ciudades cercanas, como San Fernando o Huelva, las tarifas del agua han subido muy por encima del IPC tras la privatización. Indican también que “mientras que en Europa se están rescatando los servicios, en España se quieren privatizar. Es una alta traición al pueblo”.

 Jornadas ciudadanas

El Campus de Jerez será escenario este martes 15 de enero (a partir de las 18.00 horas) de las jornadas ‘El agua no es un negocio’, donde se presentará la iniciativa europea ‘El agua es un derecho humano’. Esta primera parte del acto contará con la presencia de especialistas como Luis Babiano (gerente de Aeopas y miembros del consejo científico de Attac), Jaime Morell (del consorcio de Aguas de Sevilla) y Fernando Antón (secretario general del sector nacional de Aguas de CC OO).

Otra mesa redonda abordará ‘Por qué y para qué privatizar la gestión del agua. La situación en la provincia de Cádiz’, donde se abordarán experiencias de otras localidades cercanas como Medina o Villamartín con esta fórmula de gestión privada. Participarán en ella miembros de diversos colectivos como la plataforma Apemsa no se vende (El Puerto), Ecologistas en Acción, Federación de Vecinos Solidaridad y Facua, entre otros.

Jerez es la primera parada de las semifinales del V Concurso Cocinero del Año, una cita que se celebrará en las instalaciones del Cortijo de Ducha, propiedad del Grupo Romero Caballero (Escuela de Hostelería). La primera semifinal se disputará entre Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla el próximo 6 de febrero.

El concurso está dirigido a chefs profesionales y se desarrolla durante dos años. La gran final será en 2014, en el salón Restaurama, en la Feria Alimentaria 2014. El jurado de este certamen nacional está presidido por el chef tres estrellas Michelin y tres soles Repsol, Martín Berasategui y vicepresidido por Jordi Cruz, chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol. Además, cinco jurados de degustación y dos técnicos en cocina, son los encargados de valorar los menús y la profesionalidad de los participantes en cada una de las semifinales. Todos ellos son profesionales de prestigio, galardonados en las mejores guías y pertenecientes a la zona donde se desarrolla la semifinal. Excepto los dos jurados que actúan en cocina, el resto no conoce en ningún momento quien es el cocinero que hay detrás de cada menú. A cada uno de los chefs se les adjudica un número con el que participan, para asegurar en todo momento el anonimato.

Las siguientes semifinales serán en Madrid, Barcelona, Murcia y Santiago de Compostela. Cada una de ellas tendrá actividades paralelas abiertas a los profesionales de la zona.

Los ganadores de las cuatro ediciones ya celebradas son:
– Jordi Cruz. Rtes. ‘Àbac’ (dos estrellas Michelin / dos soles Repsol) y ‘L’Angle’ (una estrella Michelin).
– Beatriz Sotelo. Rte. ‘A Estación’ (una estrella Michelin).
– José Carlos Fuentes. Rte. ‘Tierra’ (dos soles Repsol).
– Víctor Rodrigo. Rte. ‘Samsha’.

El Xerez se juega “la vida” el próximo jueves, tal y como ha apuntado Chema, y tienes la posibilidad de acudir a Chapín a ver el partido EN DIRECTO. Reporteros Jerez te invita al Xerez-Villarreal del próximo jueves 20, a las 20.00 horas. Únicamente tienes que saber el nombre de la marca que viste al equipo azulino desde el pasado fin de semana y dejar tu respuesta en los comentarios a esta noticia. Pasarás directamente a entrar en un sorteo del que saldrá el ganador de dos entradas de Tribuna Alta para presenciar el último partido del Xerez antes del parón navideño. Tienes hasta el miércoles a las 19.00 horas para contestar y únicamente se permite una respuesta por usuario-email. A lo largo de la tarde-noche del mismo miércoles se dará a conocer el ganador, que tendrá que confirmar sus datos (Nombre y DNI) por correo para poder recoger las entradas en la puerta 2 de Chapín el jueves, a partir de las 18.30 horas. ¡Suerte a todos!

La bodega Sánchez Romate ha dado a conocer el fallo del I Certamen Internacional de Microrrelatos Cardenal Mendoza, concebido para fomentar la creatividad literaria en relación al vino y al brandy de Jerez.

El jurado ha evaluado los trabajos presentados, concediendo a “La herencia de Lord Applewhite”, original de Joan Béjar González, el primer premio. El segundo premio ha recaído en Agustín Martínez Valderrama, por su relato “Rigor mortis” y, finalmente, se ha otorgado el tercer premio a Salvador Díaz Martínez por el microrrelato “Vino de Jerez, señor juez”. Todos ellos tienen en común la originalidad condensada en textos de como máximo 200 palabras en los que el vino y el brandy de Jerez son uno de los protagonistas.

El certamen ha contado con un reputado jurado presidido por el escritor Mauricio Gil Cano e integrado por Josefa Parra Ramos, poeta y coordinadora de proyectos de la Fundación Caballero Bonald; Ana Sofía Pérez-Bustamante Mourier, profesora titular de Literatura Española de la UCA, escritora y miembro de la Real Academia Hispanoamericana de Cádiz, y por Evaristo Babé Romero, presidente del Consejo Regulador del Brandy de Jerez.

El I Certamen de Microrrelatos Cardenal Mendoza ha sido acogido con un evidente entusiasmo como lo demuestra el hecho de que se hayan recibido más de mil microrrelatos –exactamente 1.151 trabajos– procedentes de 23 países, desde Cuba, Venezuela, Argentina, Puerto Rico, Colombia, Chile y Costa Rica, hasta Japón, Estados Unidos, Alemania, Canadá y Reino Unido, entre otros.

Los ganadores de este I Certamen son residentes en Cataluña, los dos primeros, y en Murcia, el tercero.

Por su parte, los Consejeros Delegados de la Bodega, Francisco Javier Requejo y José Ramón Porro, manifestaron su satisfacción por la calidad de las obras presentadas y por el propio éxito internacional recibido. “Nos sentimos muy orgullosos de ver cómo la presencia internacional de nuestra marca Cardenal Mendoza ha quedado respaldada con la participación de escritores de más de veinte países del mundo. Al fin y al cabo, es un lujo poder disfrutar de la buena literatura acompañado de una copa de Cardenal Mendoza, uno de los brandies más apreciados y consumidos en el mundo”.

¿Eres xerecista y quieres animar a tu equipo para que siga con la actual buena racha de resultados? Reporteros Jerez te lleva gratis al Xerez-Alcorcón del próximo domingo a las 17.00 horas en Chapín. Para optar a las dos entradas de Tribuna Alta que ponemos a vuestra disposición únicamente debes responder en la zona de comentarios de esta noticia a la siguiente pregunta: “¿Desde cuando no encadena el Xerez siete partidos consecutivos sin perder?”. El plazo para responder expirará el próximo viernes a las 15.00 horas y en el comentario debe aparecer tu nombre (y primer apellido, al menos, si es posible), con una dirección de correo electrónico en la que ponernos en contacto en caso de resultar ganador. La tarde del viernes se dará a conocer el premiado, que podrá recoger sus entradas en la puerta de Chapín desde una hora y media antes del comienzo del Xerez-Alcorcón. Mucha suerte a todos.

La 5ª Copa Jerez ya cuenta con ganador nacional. El equipo del restaurante Il Bambino de Madrid, conformado por el chef Ángel Vellón y el sumiller Iván de la Torre, ha resultado vencedor con su propuesta de maridaje gastronómico con Vinos de Jerez frente a otros dos destacados candidatos: el restaurante  Casa Manolo, de Valencia, representado por el chef Manuel Alonso Fominaya y el sumiller Rubén Moreno y el equipo del restaurante  El Ermitaño,  de Zamora, compuesto por el chef José Luis Santos y el sumiller Marcelino Calvo.

La competición ha tenido lugar en la EscuelaProfesionalde Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, ante un jurado compuesto por Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, la experta en gastronomía Itos Vázquez, el sumiller José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012, y el equipo que llevó a España  al triunfo en la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez, compuesto por el chef Cayetano Gómez y el sumiller Juan Luis García (Restaurante Casablanca, Murcia).

El menú creado por el equipo del restaurante Il Bambino será la apuesta española para alzarse con el título de país vencedor de la 5ª Copa Jerez, que premia la mejor propuesta de armonía gastronómica con vinos de Jerez del mundo.

De los menús finalistas, que han sido juzgados según la originalidad y creatividad de las recetas, la adecuación de los vinos seleccionados y la justificación de las armonías propuestas, ha sido la del equipo del restaurante Il Bambino  la que mayor puntuación ha obtenido, aunque el jurado ha señalado el alto nivel de los tres aspirantes. El equipo conformado por el chef Ángel Vellón y el sumiller Iván de la Torre ha destacado no sólo por la calidad de sus recetas y armonías,  sino por la puesta en escena y el esmero con el que han presentados los platos y los vinos.

El menú vencedor ha estado compuesto por: Alcachofas con Espuma de Oloroso y Crujiente de Jamón, como primer plato, armonizado con Fino La Panesa, de Bodegas Emilio Hidalgo; seguido de Tarrina de Confit de Pato a los Dos Cortados, acompañado por un  Palo Cortado Dos Cortados, de Williams & Humbert; y Sorbete Fantasía Romate con Pedro Ximénez Old & Plus de Bodegas Sánchez Romate Hnos. de postre.

DESAFÍO A LOS SENTIDOS

Con motivo de la celebración de este gran encuentro gastronómico, se ha desarrollado una singular degustación de Vinos de Jerez que ha congregado a más de una treintena de reconocidos profesionales: críticos, periodistas, sumilleres y representantes de bodegas e instituciones, entre ellos el Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres, Javier Gila y la Secretaria General de la Federación de Bodegas del Marco de Jerez (Fedejerez), Patricia de la Puerta.

Más allá de una cata convencional, la degustación Desafiando los Sentidos, dirigida por el presidente del Consejo Regulador Beltrán Domecq y el periodista especializado en vino José Ferrer, ha planteado a los asistentes un recorrido experimental y altamente participativo a través de las sensaciones generadas por diferentes tipos de Vino de Jerez en combinación con aromas y sabores en estado puro, gracias al innovador uso de técnicas de alta cocina al servicio del vino.

Una interesante combinación de tradición y vanguardia para  la primera cata dirigida desarrollada en Madrid por Beltrán Domecq desde que fuera elegido presidente del Consejo Regulador el pasado mes de junio.

CONCURSO INTERNACIONAL

Copa Jerez es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, organizado por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DDO “Jerez-Xerès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”.

Tras cuatro exitosas ediciones y más de nueve años de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. A ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con Vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes procedentes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.

Este viernes a las 15.00 horas finalizó el sorteo para optar a las dos entradas de Tribuna en el Xerez-Elche que se disputa mañana a las 21.30 horas en Chapín. Entre todos los acertantes del último resultado entra ambos equipos en Chapín desde que los xerecistas descendieron por última vez a Segunda División (0-0) el ganador del sorteo ha sido el usuario ‘ISRAEL’. Enhorabuena y gracias a todos por participar. Habrá más oportunidades para todos a lo largo de la temporada

Resultados del sorteo:

• Dos entradas de Tribuna Alta para el partido de la Liga Adelante Xerez-Elche: Israel

ENTRADAS XEREZ-ELCHE

La Junta de Gobierno Local ha declarado este martes desierto el concurso para la adjudicación de la concesión del servicio integral del agua. El gobierno municipal afirma que en los próximos días se reunirá la Comisión Técnica del Agua, creada para hacer un seguimiento de la concesión del servicio, para analizar y seguir el desarrollo del procedimiento.

También explica que se estudiarán las alternativas en el seno de la comisión técnica, ya que, según asegura, ha habido empresas que han mostrado su interés en concurrir a la licitación, “si bien han manifestado la posibilidad de que se atienda a la petición de flexibilizar las condiciones de pago, manteniendo el mismo canon”.

Cabe recordar que la privatización de la gestión del agua es una de las iniciativas más importantes anunciada por el Ayuntamiento para paliar la grave asfixia económica que padece.

Después de pasar cinco jornadas consecutivas, con tres últimas victorias, el Xerez CD vuelve a ilusionar a su afición. Para enganchar a los seguidores azulinos el club ha llevado a cabo una serie de iniciativas para intentar que Chapín esté lleno de cara al partido del próximo sábado ante el Elche, líder de la categoría. En Reporteros Jerez disponemos de dos entradas de Tribuna Alta que sorteamos entre todos aquellos que acierten la siguiente pregunta: ¿Cuál fue el resultado del último Xerez-Elche en Chapín desde que el conjunto azulino descendiera a Segunda División por última vez? Tienes hasta el próximo viernes a las 15.00 horas para responder en la sección de comentarios de esta noticia y entre los que acierten se sortearán las dos localidades, que podrán recogerse en la puerta 2 de Chapín desde las 20.00 hasta las 21.30 horas, que será cuando comience el encuentro. ¡Mucha suerte a todos y participad!