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Más de 500 empresarios se reunirán en Jerez


La Confederación de Empresarios de la Provincia (CEC) ultima los preparativos de la I Convención Empresarial que, bajo el lema “Nuestra empresa, la provincia: Con + Cádiz”, se celebrará el próximo miércoles, 2 de abril, en Jerez.

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El V congreso de Xefar se celebrará este miércoles y jueves en El Cortijo de Ducha


El V Congreso de XEFAR tendrá lugar en Jerez del 5 al 6 de marzo de 2014, coincidiendo con su 45 aniversario. Un año más se convertirá en un punto de encuentro de profesionales y empresas del sector farmacéutico y de servicios. En estos dos días, Xefar reunirá a más de 250 profesionales y 50 expositores.

La inauguración de esta 5ª edición comenzará el miércoles 5 de marzo a las 17:00 horas en el Cortijo de Ducha. La cooperativa farmacéutica Xefar con sede en Jerez y delegación en Sevilla, celebrará su V Congreso.  Cuenta con la participación de sus farmacias asociadas, laboratorios y empresas de servicios, que exponen y ofrecen sus productos para sus oficinas de farmacia. Para potenciar los productos, servicios e innovaciones del sector, el Congreso, dispone de una sala de exposición de stand; en la que estarán presentes laboratorios y empresas de servicios.

En este Congreso se analizará la situación del sector farmacéutico: las oficinas de farmacia, la distribución y la industria farmacéutica. Dentro del programa de actos, de estos dos días, destaca la presencia de Carlos Andreu, Licenciado en Derecho, MBA en el IESE por la Universidad de Navarra. Profesor  visitante en diferentes universidades y Escuelas de Negocio: Universidad de Navarra, UCM, San Pablo CEU, IESE, HBS… Consultor, Coach y speaker conferenciante. Autor Best Seller “Del Ataúd a la Cometa”.

Carlos Andreu mostrará  en sus dos conferencias el desarrollo de sus habilidades, tanto profesionales  como personales. Su excelencia en el ámbito profesional la canaliza para mejorar el potencial que existe en cualquier persona, siempre desde un clima de confianza, ilusión y optimismo…

Más información en www.xefar.com

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La música se apodera del Cortijo de Ducha


La segunda edición del Sherry Sound Festival se consolida como oferta musical del verano en Jerez. Este viernes arrancaba la primera jornada de los dos días que dura esta segunda edición y lo hacía con buen ambiente, ganas de diversión y con el agua y la música como principales protagonistas. Hubo ya las primeras sesiones de dijeys, a cargo de ‘DJ Vermu’ y ‘DJ SR.

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Trail Cortijo de Ducha: las historias que rodean a una prueba de atletismo


Álvaro Segura y Dianne Newsome fueron los ganadores del I Cross Trail Cortijo de Ducha, marcando un tiempo de 35 minutos 55 segundos (categoría masculina) y 51 minutos y 16 segundos (categoría femenina) respectivamente.

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Trail Cortijo de Ducha by Habitud


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El concurso Cocinero del Año reúne en Jerez a las grandes promesas de la gastronomía


El Cortijo de Ducha acoge este miércoles la primera semifinal del concurso Cocinero del Año, que reunirá en Jerez a las grandes promesas de la gastronomía. Dos chefs canarios, cinco andaluces y un extremeño van a competir por una plaza en la gran final, que se celebrará en Barcelona en el marco del salón Alimentaria en marzo de 2014.

Los participantes, que deben ser mayores de 23 años, van a confeccionar un menú compuesto por entrante, primer plato y postre que no supere los 16 euros. Los jueces tendrán en cuenta la originalidad de las propuestas, la innovación, la armonía del plato y su decoración, la combinación adecuada de sabor, color y presentación, así como los colores. Los concursantes tendrán cinco horas para elaborar su menú y pueden contar con un ayudante.

El jurado de degustación de esta primera semifinal estará compuesto por Mauro Martínez (Restaurante La Curiosidad, Puerto Real), el jerezano Ángel León (A Poniente, El Puerto), Juan Carlos Padrón (El rincón de Juan Carlos, Santa Cruz de Tenerife), José Carlos García (Café de París, Málaga) y Diego del Río (El lago, Marbella). El primer premio son 6.000 euros en metálico, 3.000 para el segundo y 1.500 para el tercero. “Queremos que cada semifinal sea una fiesta gastronómica”, ha asegurado Laia Pasarell, gerente del concurso.

También, Camarero del Año

Atendiendo a la demanda del sector, la misma organización ha puesto en marcha la primera edición del concurso Camarero del Año, dividido en dos categorías: camarero de sala y camarero de bar. La primera semifinal también se celebrará en Jerez el mismo día, con un jurado de excepción formado por Juan Ruiz (sumiller de A Poniente), Pepe Ferrer (periodista gastronómico), Xoan Cannas (director del restaurante Pepe Vieria, de Pontevedra), Vicente Fernández (jefe de estudios de la Escuela de Hostelería de Jerez) y David Camacho (subcampeón de Europa de coctelería).

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El V Concurso Cocinero del Año, en el Cortijo de Ducha


Jerez es la primera parada de las semifinales del V Concurso Cocinero del Año, una cita que se celebrará en las instalaciones del Cortijo de Ducha, propiedad del Grupo Romero Caballero (Escuela de Hostelería). La primera semifinal se disputará entre Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla el próximo 6 de febrero.

El concurso está dirigido a chefs profesionales y se desarrolla durante dos años. La gran final será en 2014, en el salón Restaurama, en la Feria Alimentaria 2014. El jurado de este certamen nacional está presidido por el chef tres estrellas Michelin y tres soles Repsol, Martín Berasategui y vicepresidido por Jordi Cruz, chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol. Además, cinco jurados de degustación y dos técnicos en cocina, son los encargados de valorar los menús y la profesionalidad de los participantes en cada una de las semifinales. Todos ellos son profesionales de prestigio, galardonados en las mejores guías y pertenecientes a la zona donde se desarrolla la semifinal. Excepto los dos jurados que actúan en cocina, el resto no conoce en ningún momento quien es el cocinero que hay detrás de cada menú. A cada uno de los chefs se les adjudica un número con el que participan, para asegurar en todo momento el anonimato.

Las siguientes semifinales serán en Madrid, Barcelona, Murcia y Santiago de Compostela. Cada una de ellas tendrá actividades paralelas abiertas a los profesionales de la zona.

Los ganadores de las cuatro ediciones ya celebradas son:
Jordi Cruz. Rtes. ‘Àbac’ (dos estrellas Michelin / dos soles Repsol) y ‘L’Angle’ (una estrella Michelin).
Beatriz Sotelo. Rte. ‘A Estación’ (una estrella Michelin).
José Carlos Fuentes. Rte. ‘Tierra’ (dos soles Repsol).
Víctor Rodrigo. Rte. ‘Samsha’.

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