El hospital HLA Jerez Puerta del Sur es el primer hospital de Cádiz en adherirse al proyecto FACE Restauración Sin Gluten/Gluten-Free de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE). La concesión de este distintivo implica que los menús del hospital cumplen todos los requisitos para dar servicio a pacientes y familiares celiacos con la misma variedad, calidad y seguridad alimentaria.  Leer noticia completa

Arranca este proyecto de Cáritas que, más allá de tener una finalidad tan sólo asistencialista, pretende promocionar y dar formación a las personas usuarias. Podrán, por un lado, satisfacer sus necesidades de alimentación y, por otro, aprender y participar en la preparación y elaboración de dichos platos, con el fin de desarrollar sus capacidades y abrirse las puertas hacia el mercado laboral.

En enero de 2011 comenzó a gestarse esta iniciativa, que este viernes, tras dos años y medio aproximadamente, se puso en marcha. Ha sido un duro trabajo, como así decía el Padre Marcelino Sánchez, párroco de Madre de Dios, pero ha merecido la pena. Asimismo, explicaba la razón del nombre de esta cocina, ya que “los propios beneficiarios serán los que elaboren y participen en la preparación de esos alimentos”.

En este acto también estuvieron presentes Félix Saborido, responsable de Cáritas de Madre de Dios, y Juan Carlos Mateos, miembro de la Junta de Gobierno de la Hermandad de la Yedra y también responsable de acción social de dicha Cáritas, así como Manuela Trullén, coordinadora de este proyecto. Ella mostró su alegría e ilusión por la puesta en marcha de esta cocina y quiso hacer hincapié en que más allá de satisfacer las necesidades alimenticias, con este proyecto “Cáritas busca la promoción y desarrollo de la persona, que reciban formación y que, de cara al futuro, abran sus puertas al mercado laboral”. También tuvo palabras de agradecimiento para todos los que han colaborado en este proyecto, tanto instituciones como voluntarios.

Por su parte, Isabel Paredes, delegada de Bienestar Social del Ayuntamiento de Jerez, afirmó que “es importante la puesta en marcha de estos proyectos, ya que, en tiempos de dificultad todos debemos ayudar a los que lo necesitan”.

La Hermandad de la Yedra, que ha financiado la puesta en marcha de esta iniciativa, asumiéndola como proyecto social con motivo de la coronación de su titular,  el hermano mayor, Idelfonso Roldán, afirmó que “ojalá este proyecto sirva para dar esperanza a todos los que lo necesitan y que tras haber realizado todos este esfuerzo se pueda ayudar a muchas personas”. Agradeció a todos los hermanos y voluntarios el trabajo que están realizando en dicho proyecto.

Como colofón, Francisco Domouso, director de Cáritas Diocesana de Asidonia-Jerez,  destacó que “es un proyecto de promoción, en el que las personas beneficiarias van a desarrollar todas sus capacidades” y ha añadido que “ellos harán el esfuerzo y recibirán sus frutos, nosotros tan solo ponemos en marcha este proyecto por la fe que nos mueve y les damos las herramientas”.

La delegada de Bienestar Social, Igualdad y Salud, Isabel Paredes, acompañada de la delegada de Medio Rural, Susana Sánchez, ha inaugurado la jornada ‘Las mujeres ante la sostenibilidad y la seguridad alimentaria’, que se han organizado en el Rancho Cortesano con motivo del Día Mundial de la Alimentación (FAO) y que ha contado con la participación de mujeres de la zona rural. Este año la FAO ha elegido como lema de seguridad alimentaria el papel de primer orden que desempeña la mujer, tanto en la producción de la agricultura y suministro de alimentos como en el hogar. La delegada de Bienestar ha manifestado que con esta jornada “hemos querido reconocer y valorar públicamente el papel que las mujeres de la zona rural desempeñan en el campo de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los recursos naturales de nuestro entorno”.  Leer noticia completa