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Ángel León, premio del Día Mundial del Turismo que otorga Diputación

El cocinero jerezano Ángel León, conocido como el Chef del Mar y propietario del restaurante Aponiente recibirá el lunes 30 de septiembre el Premio del Día Mundial del Turismo que concede anualmente el Patronato Provincial de Turismo de Diputación. La distinción se hará efectiva en el curso de un acto, presidido por José Loaiza, que se celebrará en el Palacio Provincial. En esta ceremonia intervendrá la vicepresidenta del Patronato de Turismo, Inmaculada Olivero.

La pujanza de la provincia de Cádiz como un enclave idóneo para el turismo gastronómica tiene en Ángel León uno de sus principales valedores. El Chef del Mar ha convertido su establecimiento, sito en el número 6 de Puerto Escondido –en El Puerto de Santa María-, en una experiencia única, fruto de la investigación con los bienes que provee el mar: los embutidos elaborados con pescado y denominados ibéricos del mar; arroz cremoso de microalgas; ostiones embarrizados con plancton marino… Son creaciones que además de satisfacer al comensal suponen un alarde de investigación al servicio de la gastronomía.

Diputación, a través de su Patronato de Turismo, valora con este premio no sólo el valor profesional de Ángel León sino la promoción exterior que dicha trayectoria confiere a la provincia de Cádiz.

A pesar de su juventud son numerosos los premios que acreditan la solvencia y relevancia profesional de Ángel León. Entre las distinciones destaca el Premio Nacional de Gastronomía concedido este año al Mejor Jefe de Cocina 2012; también  se ha hecho acreedor de tres soles de la Guía Repsol; elegido Chef del l´Avenier por la Academia Internacional de Gastronomía 2011; Premio Innovación Madrid Fusión en 2010 y 2008; primera Estrella Michelín en el año 2010… entre otros reconocimientos.

Con esta distinción Diputación persevera en la línea de reconocer trayectorias ejemplares en el ámbito turístico que reportan una imagen de calidad de la provincia de Cádiz como destino.

Premiados en anteriores ediciones del Día Mundial del Turismo

  • 2012: Circuito de Velocidad de Jerez
  • 2011: Amando Ángel Juan Rico
  • 2010: José Monforte y Sebastián Gómez
  • 2009:  Belén González Dorao
  • 2008:  Roberto Van Looy
  • 2007: Trabajadores del sector turístico y en su nombre recogen Francisco Benítez Jurado  y Francisco Andreu Lara
  • 2006: Alfonso Rodríguez Álvarez y Antonio Rodríguez Álvarez
  • 2005: Miguel Sánchez Delage
  • 2004: Joseph Mcmicking
  • 2003: Juan Llull
  • 2002: Antonio de María
  • 2001: Gonzalo Córdoba
  • 2000: Volker Brech y Jorge Kauffmann
  • 1999:  Jan De Clerk
  • 1998:  Jaime Ortiz Patiño
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