La Sociedad Franquiciadora Mercado Provenzal, que cuenta con un establecimiento en Jerez, concretamente en la calle Valdepeñas, número 10, junto al Edificio Porvenir, cerca de Hipercor, ha querido iniciar el año 2014 rompiendo esquemas en el sector de la hostelería. Tras un exitoso primer año y medio de vida, la enseña ha presentado en rueda de prensa en Madrid su nueva carta de productos y precios, que introduce novedades como montaos desde 0,50 céntimos, postres gourmet a 0,70 céntimos y un menú completo (plato de temporada, montao, bebida y postre), por solo 3,90.

Estas novedades se unen a la habitual caña de cerveza a 0,40 céntimos, larga a 0,80 céntimos o desayunos completos por 1,50 euros, lo que convierten a Mercado Provenzal en la cadena de cervecerías más barata de España. Una  enseña que presenta un low cost (bajo coste) real y de calidad todos los días del año, ya que sus precios son permanentes más allá de promociones.

Al acto acudieron Álvaro Samper, director general de Mercado Provenzal, e  Ismael Santos, que fue presentado oficialmente como la imagen de la Responsabilidad Social Corporativa de la franquiciadora. “Hemos logrado bajar aún más los precios porque hemos negociado muy bien con los proveedores. Y de esto se beneficiarán tanto nuestros franquiciados como el consumidor final, que disfrutará de un low cost real y de calidad”, comentó Samper. La enseña recibió el Premio Nacional a la Mejor Franquicia de Hostelería de 2013.

Con el nuevo menú low cost y la bajada de precios, que se ha dejado notar también en el apartado de bebidas (Pepsi a 0,60 céntimos, copas de primeras marcas a 3,30 euros), Mercado Provenzal pretende “seguir enarbolando la bandera de los precios justos, con un modelo de negocio de éxito, que ha conseguido triunfar sin falsas promesas y creando mucho empleo en tiempos de crisis”.

En su primer año de vida, la Sociedad Franquiciadora Mercado Provenzal ha abierto 31 locales por toda España y prevé tener abiertos más de 70 a finales de 2014. Su modelo de negocio se basa en una escasa inversión para el franquiciado (50.000 euros más IVA) y la franquiciadora entrega rápidamente el local reformado y llave en mano, abriendo al público tras un intenso periodo de formación de los empleados.

En el año 2013 se ha producido un incremento de un 76% respecto a 2011 en el número de licencias de apertura de establecimientos destinados a distintas actividades industriales, comerciales, de restauración y de servicios varios. El Ayuntamiento, a través de la Delegación de Urbanismo, ha otorgado desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre de 2013 un total de 572 licencias, mientras que en 2012 se concedieron 448 y en 2011 fueron 326 las licencias de apertura otorgadas.

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