Cooperativa Las Marismas

El 26 de mayo se celebrará en todo el mundo la primera edición del World Sherry Day

El resto de países está revindicando ahora lo que España ha conocido durante siglos, que los vinos de jerez y la manzanilla son perfectos para todo tipo de ocasiones.

De Sydney a Londres y de Tokio a Nueva York, bares y restaurantes están eligiendo el vino de Jerez como la bebida preferida, servido junto con fabulosas armonías y maridajes.

Para conmemorar este vino histórico, y como parte de esta nueva etapa de reenamoramiento del jerez, el próximo 26 de mayo se celebrará la primera Jornada Mundial del vino de Jerez, el llamado World Sherry Day. Se prevé que la celebración reúna actividades simultáneas en 500 lugares de todo el mundo, demostrando lo que es una firme realidad: la increíble versatilidad de los que son considerados los mejores vinos de España.

Con una impresionante variedad de estilos, desde el refrescante fino, al complejo oloroso y el elegante dulzor indulgente riqueza del Pedro Ximenez, estos vinos son perfectos para disfrutar con la comida, hecho no ha pasado desapercibido a los mejores chefs del mundo.

Así, como recuerdan desde la organización de esta jornada mundial, el chef Heston Blumenthal, tres estrellas Michelín, ofrece 30 vinos de Jerez en su famoso restaurante The Fat Duck: “Jerez es el vino tradicionalmente unido al disfrute de las tapas, pero su complejidad y gran variedad de estilos también lo convierte en el acompañante perfecto toda clase de platos. La gama de estilos de Jerez es tan grande que puede asociarse perfectamente con casi cualquier tipo de comidas”, afirma este cocinero.

El World Sherry Day coincidirá con el 80º aniversario de la fundación de la Denominación de Origen (DO) de Jerez-Xérès-Sherry, creada para proteger el patrimonio y las tradición del mundialmente conocido sistema de envejecimiento de criaderas y soleras.

Como no podía ser de otra forma con un vino con este patrimonio e historia, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez es el más antiguo en España. Precisamente su director general, César Saldaña, ha apuntado que “el esfuerzo conjunto del Consejo Regulador y las bodegas ha posibilitado la creación de cientos de embajadores del vino de Jerez en todo el mundo. Ahora estamos encantados, que por iniciativa del World Sherry Day, se estén conectando con otros aficionados para compartir su pasión por nuestros vinos. Sin duda, será una celebración global muy especial.”

El evento ha sido creado bajo la batuta del formador homologado, Wolfgang Hess, cuyo objetivo principal es “conectar” a los amantes del jerez y fomentar una nueva generación de aficionados a apreciar una de las elaboraciones más antiguas del mundo vitivinícola.

Para todos aquellos que quieran participar en el World Sherry Day 2013 el plazo de inscripción está abierto. Bares, Bodegas, Restaurantes, distribuidores o incluso eventos privados tendrán su lugar en www.worldsherryday.com. También pueden recabar más información en LinkedIn (http://www.linkedin.com/company/2877451?trk=tyah), Twitter (@worldsherryday) y Facebook (https://www.facebook.com/WorldSherryDay).

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