Combinar cerveza y queso es una tendencia que se está imponiendo en los últimos tiempos. La cerveza está ganando adeptos e importancia dentro del mundo gourmet y,  en ocasiones, desplaza al mejor compañero del queso: el vino.

Y es que el toque amargo de la cerveza descrema y purifica el paladar de la grasa de los quesos mucho mejor que el vino, además, son los quesos de vaca los que encuentran el mejor aliado en esta bebida. Así lo atestigua el matrimonio perfecto que consiguen el cheddar Mature de Cathedral City y la cerveza Inedit de Damm. Dos productos que juntos potencian sus cualidades más exquisitas y establecen un juego de sensaciones difícil de mejorar. Juntos obtienen un equilibrio y armonía perfectos. Una mezcla que respeta el verdadero sabor de este queso cheddar de nueve meses de curación, de sabor profundo y textura suave.

Sobre Cathedral City

El cheddar es un queso anglosajón que Cathedral City elabora sólo con leche de vacas del suroeste de Inglaterra. El queso más vendido en Reino Unido y reconocido como Sabor del Año 2014 por los consumidores españoles en catas a ciegas, mantiene sus propiedades gracias a la elaboración según la receta tradicional a la que aplican un proceso tecnológico propio que permite el envasado al vacío. Este sistema de envasado logra que la maduración de los quesos vaya de los 4 a los 20 meses y se obtengan los distintos sabores, olores y texturas. Todo este proceso es controlado por el afinador Mark-Pitts Tucker, con más de 25 años de experiencia en el sector.

Sobre Inedit Damm

La cerveza Inedit Damm ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm junto a Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de El Bulli. Es un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado con cilantro, piel de naranja y regaliz. Es una bebida multifacética, ya que puede acoger el amplio festival de sabores presentes en la gastronomía.

De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.

El Campus de Verano Xerez Deportivo FC tiene previsto su arranque el próximo día 24 de junio, pero antes de su puesta en marcha se celebrará una reunión informativa en la que la organización ofrecerá todos los detalles de las actividades y los padres interesados podrán plantear todas sus cuestiones. Leer noticia completa

Dani López Ramos ya se ha puesto manos a la obra con Juan Pedro en la elaboración de la planificación de la próxima temporada. El exjugador del Xerez CD llega al club azulino ara “ayudar” a Juan Pedro Ramos, aunque es consciente de que “las cosas no están como nos gustaría”. Leer noticia completa

El pasado 14 de Junio en las instalaciones municipales de las piscinas cubiertas Arquitecto José Laguillo se celebró el XVIII Trofeo Ciudad de Jerez de natación. En él se congregaron casi 370 nadadores provenientes de distintos clubes de la provincia, Sevilla, Granada y Málaga. Leer noticia completa

Jerez quiere volver a la élite del fútbol sala nacional. El mítico Jerez Fútbol Sala vuelve a la carga tras más de una década en blanco, una vez que dejara de competir en 2002. Manuel Leira, presidente y fundador del club jerezano, inscribió ayer al equipo en el registro de la Junta de Andalucía con el objetivo de sacarlo a competir la próxima temporada bajo el nombre de Jerez FS 2014. Leer noticia completa

Será hoy, a las siete y media de la tarde, cuando los restos mortales del padre Luis Bellido sean inhumados al pie del retable de Nuestra Señora del Mayor Dolor. Bellido, que fue párroco de San Dionisio durante algo más de tres décadas, descansará hoy a los pies de la dolorosa del Jueves Santo, en un acto que se celebrará al término de una eucaristía presidida por el actual párroco del histórico templo jerezano, José Luis Repetto Betes.

Mario Bermejo se retira. El que fuera futbolista del Xerez CD durante tres temporadas, en las que vivió el ascenso a Primera División y la única temporada del club en la élite del fútbol español, ha decidido colgar las botas tras casi dos décadas como futbolista. Desde que debutara con apenas 17 años con el Racing de Santander hasta la última temporada en Primera con el Celta de Vigo, Bermejo deja el terreno de juego para pasar a los despachos. Leer noticia completa

Los protagonistas principales de esta historia son Darren y Christine, de Singapur, que decidieron casarse en la más absoluta intimidad, sin invitados. El lugar elegido fue Marbella. Pero no son los únicos protagonistas. Y es que solo hubo dos testigos de excepción: el fotógrafo portuense Francisco Rosso y Salva, de la firma jerezana Estamosgrabando.com. Eran los encargado de inmortalizar ese enlace en vídeo y fotos.

Salva y Francisco hicieron el trabajo en dos partes. La primera en Marbella, en la mencionada ceremonia íntima. Y la segunda, este pasado mes de marzo en Singapur, donde tuvo lugar la fiesta y celebración familiar.

El siguiente vídeo es un pequeño resumen, en forma de ‘making of’, de ese viaje a Singapur en marzo, de la que, sin lugar a dudas, ha sido toda una experiencia inolvidable para el jerezano y el portuense, “una aventura”, como ellos mismos la definen, que quedará para siempre guardada en su memoria.

Interparking Hispania, concesionaria municipal del aparcamiento situado en la avenida. Reina Sofía, junto al Hospital de Jerez, ha fijado una nueva tarifa en dicho aparcamiento que ha entrado en vigor a partir de este lunes, 16 de junio de 2014.

La nueva tarifa es la siguiente:

De lunes a viernes no festivos

Estancia                                              Importe (IVA incluido)

De 1 a 100 minutos                              0,03624 euros/minuto

De 101 a 114 minutow                        0,02416 euros/minuto

Máximo diario                                      3,95 €/día estacionado

Sábados, domingos y festivos

Estancia                                              Importe (IVA incluido)

De 1 a 82 minutos                                0,03624 euros/min

Máximo diario                                      2,95 euros/día estacionado

Por otro lado, se implementa otra nueva tarifa aún más económica, para beneficiar a aquellos pacientes que luchan contra el cáncer y que tengan que acudir periódicamente al hospital para recibir sus tratamientos. Dicha tarifa consistirá en un máximo diario de 1,95 euros, y para ello es necesaria la acreditación en la cabina de control. Esta tarifa será válida todos los días, a cualquier hora.

El concejal del Grupo Municipal Socialista José Manuel Jiménez ha denunciado que la empresa privada encargada de gestionar el agua en Jerez, Aqualia, no ha efectuado el cambio de todos los contadores como, “obligatoriamente, debería haber hecho, al cumplir ocho años los que actualmente prestan servicio, y según establece la normativa vigente”. Afirma que este hecho comporta que se planteen dudas de si las lecturas que están ofreciendo los contadores es la correcta, puesto que esta infraestructura se encuentra ya fuera de su periodo de funcionamiento, desde un punto de vista legal. 

Además, añade, “esta circunstancia ha tenido otras repercusiones negativas, puesto que la empresa que se hubiera encargado de llevar a cabo estos cambios ha tenido que despedir a varios empleados por la falta de trabajo”.

“No entendemos” -afirma José Manuel Jiménez- “esta forma de actuar”. “Al ciudadano es preciso darle absoluta confianza de que está pagando lo justo, ha de existir total transparencia en el cobro de cualquier tasa o impuesto. Más en estos momentos de durísima crisis, más con un servicio básico, como es el agua y más después de, en contra de los jerezanos, haber privatizado este servicio”.

La no sustitución de los contadores es otra prueba “del absoluto desastre que para Jerez representa la venta del servicio, un gravísimo error que los jerezanos vamos a estar pagando durante cinco lustros”, afirma Jiménez. “Pelayo decidió vender el único servicio rentable que tiene el Ayuntamiento a la multinacional Aqualia (FCC), que durante los próximos 25 años tiene previsto ganar 225 millones de euros “con un patrimonio de todos los jerezanos”, apostilla.