La bodega jerezana González Byass ha acogido recientemente la realización del reportaje fotográfico para la portada de ‘Boda & Vida’, la revista oficial de Cadimar, concesionario de Mercedes-Benz y Smart para la provincia de Cádiz. Junto a este reportaje, del que saldrá la imagen de la primera página de la publicación, a lo largo de la jornada de trabajo se procedió igualmente a la elaboración de un ‘making off’ sobre la propia sesión fotográfica, tanto a través de fotografías -que compondrán un reportaje en la misma revista- como mediante un audiovisual, que estará disponible en la página web www.bodayvida.com y en el sitio grupoconcesur.es.

Mercedes-Benz y Cadimar han elegido de esta forma a González Byass para ser el marco de su revista oficial, que verá la luz el próximo mes de noviembre en las mismas instalaciones de la firma del ‘Tío Pepe’, en un acto en el que también se presentará el nuevo Clase A y que está concebido como uno de los eventos principales de la campaña de lanzamiento de ese modelo en la provincia. La firma jerezana Índice Comunicación es la editora de esta iniciativa que reunirá las tendencias y referencias más prestigiosas del sector de las bodas junto a una singular guía de estilo y de calidad de vida. Y lo hará además en un doble soporte complementario: una revista de prestigio y un moderno portal en internet.

Para la realización de este reportaje ha sido necesaria la participación de un amplio equipo y un buen número de empresas que han permitido recrear fielmente la imagen y la magia de una novia en el día de su boda: desde Pronovias (firma que aportó los trajes que lució la modelo) hasta Grupo Gálvez Peluqueros (estilismo y peluquería), pasando por Piaget y Nadal (joyería), Laura Domort (zapatería), Artemisa (flores) y Arquitectura del Mueble (mobiliario).

‘Boda & Vida’ ha elegido a la modelo jerezana Carmen Merino, finalista del concurso europeo de Bijou Brigitte, como su imagen de portada. Las fotografías para la primera página y el reportaje interior fueron realizadas por Miguel Ángel Castaño (Albatros Fotografía), mientras José Antonio Carmona se encargó del ‘cómo se hizo’ fotográfico. El montaje audiovisual, edición y realización corrió a cargo de PCM Producciones (Miguel Ángel Ramírez). La coordinación general ha sido responsabilidad de la periodista madrileña y última directora de la revista ‘Man’, María Orriols.

Los responsables de ‘Boda & Vida’ eligieron tres de los lugares más singulares y con mayor encanto de las instalaciones de González Byass como localizaciones para acoger el reportaje, en el que un Mercedes Benz Clase CLS brillaba con luz propia: la calle Ciegos y las bodegas Los Apóstoles y La Concha.

Fue en 1998 cuando González Byass embotelló la primera partida de Tío Pepe Kosher, fino Tío Pepe elaborado siguiendo el método tradicional judío y bajo la supervisión de un grupo de rabinos llegados expresamente para la ocasión. Unos años antes se inició el proyecto con unas 100 botas de mosto especialmente seleccionado y que dieron origen a la solera de Tío Pepe Kosher.

La elaboración de un vino ‘kosher’ implica un estricto control de la materia prima y la supervisión de todo el proceso por el rabino. Cualquier contacto físico con el vino o los mostos durante el proceso debe realizarlo un judío acreditado del equipo del rabino.

En la recién finalizada vendimia, González Byass ha recibido la visita de un grupo de rabinos de la institución certificadora London Beth Din. Su director, el rabino Akila Padwa y el Dayan Ch. Ehrentreu (superior de rabinos) han supervisado de manera minuciosa el proceso de molturación de la uva en los lagares de Las Copas. En concreto han sido 22.000 litros de mosto que, tras los procesos naturales de fermentación, pasarán, allá por el mes de noviembre, a ser sobretablas de fino Tío Pepe y podrán rociar las criaderas de la solera de Tío Pepe Kosher que González Byass mantiene desde hace más de 15 años.

El vino se embotella con la misma presentación mundial de Tío Pepe, aunque en su etiqueta se incluyen los sellos del London Beth Din y el del Dayan Chanoch Erhentreu, que avalan esta producción de Tío Pepe como un producto ‘kosher’. También aparecen en la etiqueta distintas alusiones en hebreo a su método de elaboración.