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Toni Elías domina los primeros entrenamientos


Intensa primera jornada de entrenamientos oficiales del Campeonato del Mundo de Superbikes donde ha brillado con luz propia el piloto español Toni Elías que se encaramaba a lo más alto de la clasificación en la primera sesión libre de la mañana con un rapidísimo registro de 1.41.842 por delante de los favoritos Laverty, que era segundo, Guintoli, que finalizaba tercero, o el líder del campeonato, Tom Sykes que terminaba en sexto lugar. Leer noticia completa

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Triunfo del jerezano Raúl García en el CEV Buckler


El piloto jerezano Raúl García  logro este pasado fin de semana una nueva victoria  en la tercera prueba puntuable del CEV Repsol, Campeonato de España de Velocidad, dispitada en el Circuito de Albacete. El jerezano da así un paso más para seguir vivo en la lucha por el título en la modalidad de Stock Xtreme. Leer noticia completa

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Amador Jaén defiende liderato en Málaga


El piloto jerezano Amador Jaén tomará parte el próximo fin de semana, días 22 y 23 del presente mes, en la Subida a Colmenar (Málaga), cuarta prueba puntuable para el Campeonato de Andalucía de Montaña, en la que el piloto representante del Automóvil Club de Jerez se encuentra líder destacado en la Copa de Históricos y tercero  en la clasificación general. Leer noticia completa

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El queso ecológico y el jerez se unen para dar a luz nuevos productos


Innovar. Renovarse o morir. Crear sinergias. Ir de la mano y combinar fuerzas para ser más fuertes en el mercado… Puede que todas esas sean las consignas más conocidas de cualquier manual para hacer negocio, pero lo cierto es que encajan como un guante en la filosofía que impregnan cada día a sus productos empresas como la conocida bodega González Byass y la quesería ecológica El Gazul, que ahora si cabe se unen un poco más.

Y no se trata de las habituales combinaciones para degustar una copa de jerez con el mejor queso, sino de dar un paso más allá y dar a luz un nuevo producto que nazca de la unión de ambas materias primas. Es decir, se trata de curar los quesos impregnados de vino del Marco, al estilo de lo que ya se hace en otras regiones con caldos como los tintos.

La idea partió de la propia bodega que sugirió a Jorge Puerto, maestro quesero que tiene su empresa en Alcalá de los Gazules, que probara a añejar sus productos ecológicos con sus vinos. En concreto, con el oloroso dulce Solera 1847.

Ahora, apenas unos meses después de esas primeras pruebas miembros de ambas empresas han podido probar el resultado. Y las sensaciones no pueden ser más halagüeñas, como explicaban hoy desde la cuenta oficial de Twitter de la bodega (@bodegastiopepe) al afirmar que “habrá más pruebas, pero… ¡ya hay producto!”.

En esta primera fase aún experimental se han probado dos curaciones distintas del queso ya curado con Solera 1847: durante un mes y dos meses. “El resultado ha sido magnífico”, explica José Argudo, Brand Manager de González Byass, que apunta que el resultado más exquisito es el que se acerca al mes y medio de curación en vino.

“Aún hay que hacer pruebas, por ahora siempre con Solera 1847″, apunta Argudo, al tiempo que el enólogo de la casa, Antonio Flores, da más pistas de cara al futuro invitando a probar con el Palo Cortado Leonor, con el amontillado Viña AB o con el oloroso seco Alfonso.

Los asistentes a la cata, como el experto gastronómico José Ferrer, también han puesto sobre la mesa opciones como que el queso se introduzca en el vino cuando aún es más joven y está menos curado, que el proceso se haga al vacío o que se deje más tiempo en el oloroso dulce.

Sin duda habrá más pruebas, pero como recuerdan desde González Byass, el Solera 1847 “es un vino denso, y por tanto la penetrabilidad en el queso es más baja y funciona a la perfección”. Al probarlo, en concreto el que ha pasado un mes envejeciendo en vino, se descubren sensaciones como que “tiene toques de pasa en la corteza”.

Y es que hay que recordar a los profanos en este exquisito queso de la provincia que se trata de un producto ecológico que se hace con leche de cabra payoya y con aceite de Algodonales, sin conservantes, por lo que incluso su corteza es comestible.

Este queso logró el premio “super oro”, el máximo galardón que se obtiene en el certamen internacional World Cheese Awards que tuvo lugar en la ciudad inglesa de Birminghan en noviembre de 2012 y en el que participaron 2.500 quesos procedentes de 30 paises.

El galardón en este concurso, considerado el más importantes a nivel internacional, supone para el queso de la empresa de Jorge Puerto estar entre los 50 mejores del mundo, “un reconocimiento que consigue por primera vez un queso de la provincia”, como recordaba en su momento la revista gastronómica Cosas de Comé.

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“No me dejaba irme ni contactar con mi familia, estaba muy nervioso”


El juzgado de Violencia de Género de Jerez ha condenado al piloto Héctor Barberá a seis meses de cárcel y a su novia, a cinco, por una fuerte pelea en la que el juez ha estimado que ambos se golpearon. El juicio rápido por esta denuncia recíproca se ha celebrado apenas 24 horas después de los hechos. En el caso del piloto, la pena es conmutable por trabajos sociales ya que cuenta con antecedentes por un positivo en alcoholemia. Su pareja, de 23 años, carecía de antecedentes.

“No me dejaba irme ni contactar con mi familia, estaba muy nervioso”, ha asegurado la pareja de Barberá, la jerezana Desiré Panal, a la salida de los juzgados. La joven ha señalado que tuvo que “esperar a que él se durmiera y entonces fui a la habitación de al lado, donde estaban unos amigos”. Según ha relatado, hay testigos de la agresión “y evidencias suficientes” aunque no ha querido seguir adelante con la denuncia y han llegado a un acuerdo. “Si continuaba le podían caer hasta cuatro años de cárcel”, ha contado.

La joven, visiblemente afectada por lo ocurrido y con marcas en el cuello, ha explicado que el piloto “ha reconocido lo que ha hecho”, y que ella ha sido condenada a cinco meses por “un bocado en defensa propia”. Su madre, que también se ha dirigido a los periodistas ha contado que “la cogió por el cuello y la ha chocado contra el váter. Vaya forma de querer”.

Por su parte, el piloto ha hecho público otro comunicado a última hora de la tarde donde se limita a “aclarar que no ha sido más que una discusión de pareja ya resuelta por el Juzgado de Jerez y que ambas partes han aceptado”. Lamenta, igualmente, que “los hechos hayan trascendido de esta manera, independientemente de que el Juzgado de Jerez haya resuelto por igual para ambas partes”.

Los hechos ocurrieron en la madrugada del viernes en un hotel de Jerez donde se hospedaban. Según pudo saber REPORTEROS JEREZ, la chica tuvo que ser atendida en el hospital con contusiones y moratones mientras que Barberá estuvo en Comisaría hasta las once de la mañana, cuando fue presentado ante el juez.

Agentes del Cuerpo Nacional de Policía adscritos al el Servicio de Atención a la Familia de la comisaría jerezana han sido los encargados de llevar la investigación.

 

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Jorge Lorenzo tendrá una curva con su nombre en el Circuito de Jerez


PABLO PIÑEROJEREZ. El dos veces campeón del mundo de MotoGP, Jorge Lorenzo, ha sido este mediodía protagonista en el Salón Noble del Ayuntamiento de Jerez, donde ha firmado en el Libro de Honor de la ciudad. El piloto mallorquín de Yamaha ha sido recibido en las instalaciones del Consistorio jerezano por la alcaldesa de la ciudad, María José García-Pelayo, en un homenaje que se celebra con motivo de haberse convertido en el primer piloto español de la historia que ha repetido título en la categoría reina del motociclismo. Además, durante el acto se ha anunciado que Jorge Lorenzo tendrá una curva a su nombre en el Circuito de Jerez, algo que le ha llenado de orgullo. “Nunca hubiese imaginado que iba a tener una curva con mi nombre en el mejor circuito del Mundial”. El mallorquín ha reconocido que la primera vez que pase por esa curva va a ser muy especial, “pero a partir de la segunda tendré que apretar para estar por delante de mis rivales”. Entre esos rivales para esta temporada se ha colado Marc Márquez. ”Marc Márquez es un rookie y podría cometer algún error, pero puede luchar por el Mundial”, pronostica para el futuro, a la vez de que se muestra confiado de lograr un gran resultado este fin de semana. ”Jerez siempre se me ha dado muy bien y a Yamaha también”.  Leer noticia completa

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Iannone logra la ‘pole’ en los Karting de Jerez


Entre pruebas y pruebas de los pilotos y varias escuderías de MotoGP y Superbikes que ruedan en el Circuito de Jerez hasta el viernes, también hay momentos para el descanso y la diversión. Ese fue el caso ayer del equipo del piloto italiano Andrea Iannone. Tras los test de entrenamientos, el piloto de MotoGP de Ducati visitó las instalaciones del Karting Racing Dakar Jerez. Con su grupo de mecánicos y rodeado de un gran ambiente disfrutaron de una carrera de karts. Iannone demostró que sobre estas cuatro ruedas también es muy rápido y fue el vencedor de la prueba. En las fotos posa con los participantes y con el gerente del Karting Racing Dakar Jerez.  Leer noticia completa

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