Josep Roca, el jefe de sala, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo y poseedor de tres estrellas Michelin, ha mostrado su apoyo a la campaña ‘Saber beber, saber vivir’. Distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía como mejor sumiller el año 2010, participa en la misma con el objetivo de incrementar el conocimiento del vino y transmitir las pautas de consumo ligadas al disfrute con moderación.

Por tal motivo propone como su particular “receta para la felicidad” combinar un domingo soleado, un paseo por las viñas, una interesante lectura y un almuerzo con una copa de vino oloroso.

El oloroso es un vino cálido y redondo con pronunciados aromas a frutos secos como la nuez, notas tostadas y especiadas. En boca son vinos sabrosos y muy estructurados. Potentes, redondos y con mucho cuerpo con un final secante muy elegante, está considerado como un acompañamiento perfecto para guisos, carnes, pescado azul, quesos y platos estructurados.

La iniciativa, promovida por el sector vitivinícola español, la Unión Europea y el Gobierno, cuenta también con el apoyo del Consejo Regulador de Vinos de Jerez.