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Arranca la vendimia en el Marco de Jerez


Dos son los lagares que desde comienzos de esta semana vienen trabajando ya en la molturación de uva palomino, con destino a los productos acogidos a las Denominaciones de Origen, tanto de vino como de vinagre. Por otra parte, en el Consejo Regulador figuran ya otras tres solicitudes de apertura de lagar para el comienzo de la semana próxima, en todos los casos pertenecientes a bodegas de Jerez, con lo que puede decirse que la vendimia se generalizará a partir de entonces, al menos en este término municipal. Como es sabido, las labores de corta comienzan siempre en los pagos del interior, en los que las condiciones mesoclimáticas provocan que la uva alcanza antes su grado óptimo de madurez. Leer noticia completa

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