Las calles de Jerez volverán a ser el escenario de una nueva actividad de divulgación científica promovida desde el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) y la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), integrada en el Vicerrectorado de Investigación y Transferencia, de la Universidad de Cádiz, con la colaboración del Consejo Regulador de las DD.O. JEREZ-XERES-SHERRY, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez; el Ayuntamiento de Jerez; González Byass; la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE); la asociación Tabancora. Ruta de los Tabancos y la empresa Skinwine. En esta ocasión, será la I Gymkana Catas con solera Denominación de Origen del jerez, iniciativa que tiene previsto llevarse a cabo el próximo 25 de abril.

Esta actividad, a la que podrá concurrir todo adulto mayor de 55 años que así lo desee, pretende que sus participantes se distribuyan en 10 equipos de 7 personas y que estos recorran varios tabancos y bodegas del centro histórico de Jerez, mientras que van superando pruebas, degustan vinos de la tierra y se adentran aún más en las maravillas gastronómicas que posee esta localidad.

En cada uno de los tabancos que visitarán, los equipos tendrán que lidiar con pruebas teóricas relacionadas con los métodos de producción y elaboración empleados en la denominación del jerez, además de participar en catas sensoriales y otro tipo de retos.

Esta I Gymkana “Catas con solera” Denominación de Origen del jerez está incluida en el programa de actividades de la ciudad de Jerez con motivo de su nombramiento como Capital Europea del Vino 2014  y es importante tener en cuenta que para poder participar en ella hay que inscribirse antes del 22 de abril, ya que las plazas son limitadas. Para poder inscribirse habrá que remitir un correo electrónico a culturacientífica@uca.es con los nombres y apellidos de los participantes, DNI, nombre del equipo y el teléfono de contacto del capitán.

Esta interesante iniciativa pretende mostrar la vinculación que existe entre el mundo del vino y la Universidad de Cádiz, una unión muy especialmente si tenemos en cuenta que la UCA forma parte del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), donde se trabaja en una nueva forma de hacer investigación, transferencia y docencia.

Esta Gymkana es una nueva versión de la I Gymcata Denominación de Origen del Jerez celebrada el pasado 7 de noviembre y en la que participaron 72 personas. En esta ocasión, el público objetivo al que va dirigida la actividad cambia, centrando la atención en ciudadanos mayores de 55 años que sean amantes del vino y la gastronomía de Jerez. Esta actividad se encuentra recogida en el I Plan de Divulgación de la Cultura Científica, del Conocimiento y de la Innovación de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) del Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de Cádiz que, por medio de actividades novedosas y participativas, pretende poner en valor, y hacer llegar a la sociedad, la investigación que se lleva a cabo en las instalaciones universitarias gaditanas.

Medio centenar de clientes se encontraba en el interior del bar cuando presuntamente  un problema en el cuadro eléctrico del establecimiento ha provocado un leve incendio que ha tenido que ser sofocado inmediatamente por empleados del bar con los extintores.

La afectada se encontraba en esos instantes en los servicios del establecimiento cuando, al desalojar el lugar, acabó herido por inhalación de humo, precisando atención médica en el lugar de los hechos, aunque sin tener que ser trasladada a ningún centro sanitario.

El Tabanco El Pasaje se ha sumado a las Fiestas de la Vendimia con un ciclo dedicado a la mujer. El ciclo ‘Flamenco se escribe con M de mujer’ reunirá en este histórico local a reconocidos nombres del cante jerezano hasta este sábado 14 de septiembre.

El programa, de entrada libre y gratuita, es el siguiente:

JUEVES 12

21,30  ROCIO PARRILLA , al Cante y JUAN MANUEL MONEO a la Guitarra

VIERNES  13

14,00  SARA SALADO al Cante  AGUSTIN DE LA FUENTE

21,30  GEMA “LA CANTAROTA” al Cante y RAMON TRUJILLO

SABADO 14

13,30  YUKA IMAEDA al Cante y AGUSTIN DE LA FUENTE

21,30  DAVINIA  JAEN al Cante y RAMÓN TRUJILLO

Cata de Maestro Sierra

Por otra parte, el viernes 13 a partir de la una de la tarde tendrá lugar en El Pasaje la cata magistral de las Bodegas Maestro Sierra.  Contará con la presencia de María del Carmen Borrego Pla, Ana Cabestero y Paco Salas. Fino, Amontillado 1830 Vors, Palo Cortado, Oloroso 1/4 Vors y Pedro Ximénez Viejísimo son los vinos que se degustarán. Después de la cata, habrá una actuación flamenca con Sara Salado.

La entrada tiene un precio de 15 euros y las plazas son limitadas. Reservas al 956 333359 y tabancoelpasaje@jerez.es

ashton-kutcher-en-el-asador

Ya no es una sospecha. Está claro que el mundo del tabanco está resurgiendo con fuerza en Jerez en los últimos dos años. Prueba de ello es la apertura del Tabanco Plateros o El Telescopio y la vuelta de tuerca de El Pasaje, por ejemplo. Y el más reciente en incorporarse a esta forma de negocio tan jerezana es uno de los que se recuerdan con más cariño: el tabanco La Pandilla, en la calle Valientes. El establecimiento abrió en 1936 y cerró sus puertas hace 20 años. El pasado viernes 22 el olor a vino envejeciendo en las botas de esta coqueta bodeguita volvió a recibir a entusiasmados clientes.

“En nuestra juventud veníamos aquí a tomar morenitas. La nostalgia y la crisis hicieron el resto”, asegura Antonio Ruiz, uno de los dos propietarios del local. “Somos parados de la hostelería y decidimos poner en marcha el tabanco para crear nuestro propio empleo”, asegura. De momento, son cinco las personas que trabajan en el establecimiento, que abre todos los días. “Todo el mundo está muy contento, nos han recibido muy bien”, explica Ruiz. Los clientes que llegan miran con media sonrisa en la cara, recordando otros momentos pasados allí, como si hubieran entrado en el túnel del tiempo ya que el local conserva muchos elementos de entonces como una vieja máquina registradora, el dispositivo de frío de los caldos, la vieja nevera, los carteles de toros y un mostrador con pinturas desgastado por el tiempo y los pies de los parroquianos.

Hoy sirven vinos de Sánchez Romate y la especialidad de la casa siguen siendo las morenitas. Y, para acompañar al vaso de vino, qué mejor que unas chacinas servidas en papelón, unos montaditos, frutos secos o alguna que otra tapa rápida. “Aún nos quedan muchas cosas que arreglar pero teniamos muchas ganas de abrir”, explica Ruiz desde el mostrador de este nuevo punto de encuentro: La Pandilla.

Es el primero de la amplia programación de actuaciones previstas hasta el 9 de marzo. El local lleva ya tiempo recuperando el flamenco en espacios tan singulares como los tabancos, una iniciativa que cuenta con la colaboración de REPORTEROS JEREZ y Bodegas Maestro Sierra. Todas las actuaciones son de entrada libre y comienzan a partir de las 22.30 horas (al término de los espectáculos del Teatro Villamarta).

Además de los recitales, el domingo día 24  a las 13.30 horas se rendirá homenaje a Juan de la Plata; y el sábado 2 de marzo, al bailaor Juan Parra.  Durante todo el festival, los clientes podrán disfrutar también de la exposición de fotografías de flamenco del polaco Jedrzej Szygula.

La programación de este ciclo, llamado ‘Y el flamenco volvió al tabanco‘ es la siguiente.

Sábado 23

A las 14.00 horas:  JOSE  MENDEZ  y JESUS AGARRADO “EL GUARDIA”

A las 22.30 horas: JAIME CANDIÈ  Y RAMÓN  TRUJILLO

Domingo 24

A las 22.30 horas:  ANGEL TORRES  Y  AGUSTIN DE LA FUENTE

Lunes 25

A las 22.30 horas: LELI SOTO  Y  RAFAEL  SOTO

Martes 26

A las 22.30 horas:  JOAQUIN MARIN “QUINI” Y  JUAN MANUEL MONEO

Miércoles 27

A las 22.30 horas:  PACO  NIEVES  Y  RAMON  TRUJILLO

Jueves 28

A las 22.30 horas:  JOSE AGARRADO   Y  JESUS AGARRADO “EL GUARDIA”

Viernes 1 de marzo

A las 22.30 horas:   JUANILLORRO Y  JUAN MANUEL MONEO

Sábado 2 de marzo

A las 14.00 horas:  JAIME CANDIÈ   Y  RAMON  TRUJILLO

A las 22.30 horas: LIDIA HERNANDEZ  Y RAFAEL  SOTO

Domingo 3

A las 22.30 horas:  CARMEN TUNDIDOR   Y  NOA DREZNER

Lunes 4

A las 22.30 horas:  JOSE MENDEZ Y JESUS AGARRADO “EL GUARDIA”

Martes 5

A las 22.30 horas: LANDER EGAÑA “MAIZENITA”   Y   JUAN MIGUEL  ZARZUELA

Miércoles 6

A las 22.30 horas:  BENITO PEÑA Y  RAMON  TRUJILLO

Jueves 7

A las 22.30 horas:   TAMARA TAÑÈ Y  JUAN MANUEL MONEO

Viernes 8

A las 22.30 horas:  JOSE AGARRADO  Y   JESUS AGARRADO “EL GUARDIA”

Sábado 9

A las 14.00 horas: LIDIA HERNANDEZ Y    RAFAEL  SOTO

A las 22.30 horas: EL PELUCA Y    JUAN MANUEL MONEO

Antonio Real ha resaltado la aportación de la iniciativa privada al Festival de Jerez, “que demuestra el interés de los empresarios de esta ciudad por rentabilizar un evento de reconocido prestigio internacional como es éste”.

“Con este tipo de iniciativas Jerez hace suyo el Festival y la programación prevista prolonga sus efectos en otros establecimientos que ofrecen como es el caso del Tabanco El Pasaje una interesante programación que completa el calendario del Festival y que tiene una repercusión directa en el ambiente que ofrece Jerez  durante este acontecimiento”, ha añadido.

En concreto, el Pasaje ofrecerá espectáculos de flamenco en directo todos los días  a las 22.30 horas, tras las actuaciones que tendrán lugar en el Teatro Villamarta y los sábados a mediodía.

Entre los artistas destacados, El Pasaje ofrecerá algunos nombres propios del flamenco de Jerez al cante y a la guitarra como Luis Moneo, José Méndez, Tamara Tañé, Juanillorro, Rafael Soto o Juan Miguel Zarzuela.

También el Tabanco El pasaje organiza cursos de palmas y compás del 25 de febrero al 1 de marzo y del 4 al 78 de marzo, y durante todo el Festival una exposición de fotografías de flamenco del polaco, Andrés Jedrzej Szygula.

La primera de ellas tendrá lugar el sábado a partir de las 12.30 horas. Para los que no estén muy habituados a los términos enológicos, hay que decir que una cata a ciegas es una técnica de cata en la que los vinos se presentan sin ninguna indicación. En esta ocasión se tratará de cinco vinos finos de Jerez que habrá que ir descubriéndolos por mediación de las indicaciones del enólogo. Tiene un precio de 10 euros por persona.

La cata con maridaje se celebrará el domingo 11 de noviembre, a partir de las 13.30. Requiere también inscripción previa y su precio es de 20 euros. Los vinos que se catarán son: fino acompañado de mejillones, amontillado acompañado de queso viejo, oloroso acompañado de ijada de atún, cream acompañado de tosta de queso fresco con foie y Pedro Ximénez acompañado de tostas de almendras garrapiñadas.

Para más información y reservas:
Jerez Sin Fronteras, Ocio y Cultura desde Jerez (info@jerezsinfronteras.com / 629258087).
El Guitarrón de San Pedro (tabanco@hotmail.es / 676037572).