Los vinos que se han presentado en esta cata han sido los siguientes:

Cava Tres Lustros, de Bodegas Gramona (Barcelona)

Fino Coquinero, de Bodegas Osborne (El Puerto de Santa María)

Manzanilla Pasada Maruja, de Bodegas Juan Piñero (Sanlúcar de Barrameda)

Amontillado Amón, de Bodegas Delgado (Montilla- Moriles)

Palo Cortado Bertola, de Bodegas Díez Mérito (Jerez de la Frontera)

Oporto Dalva Blanco 10 años, de Bodegas Dalva (Oporto)

Chateau Myrat 2001, de Chateau Myrat (Sauternes)

Tokaji Hetszölö aszu 5 puttonyos, de Bodega Domaine Imperial Tokaj Hetzölö

La Junta de Gobierno Local ha aprobado que la IX Edición del Salón de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, Vinoble 2016, se celebre del 29 al 31 de mayo, evitando de esta manera la coincidencia con las principales ferias vitivinícolas internacionales que tienen lugar en el mes de abril y principios de mayo.

El delegado de Impulso Económico, Francisco Cáliz, recuerda que “con la aprobación de las fechas de celebración de Vinoble 2016 estamos cumpliendo uno de los objetivos marcados por el Comité Asesor, una vez finalizada la edición de 2014 y realizado el balance del evento. En aquella ocasión tanto los miembros del Comité como los responsables políticos y técnicos acordamos que sería conveniente aprobar y dar a conocer cuanto antes las nuevas fechas para Vinoble 2016”.

El delegado incide también en que “hay que aprovechar el año intermedio del evento, que hay que recordar que se celebra con carácter bienal, para realizar acciones preparatorias publicitarias, de promoción y comercialización que permita consolidar el Salón como uno de los más importantes y destacados del mundo vitivinícola”.

Cáliz señala igualmente que “ya estamos trabajando junto al Comité Asesor para dar difusión a la próxima edición de Vinoble con el objetivo de reforzar su presencia en el desarrollo turístico y promocional de Jerez, incrementar la presencia de bodegas internacionales y consolidar esta cita como un foro de negocios a nivel internacional y una de las ferias más importantes del mundo. El principal objetivo de esta campaña es que el Salón tenga una presencia constante alimentando la expectación de cara a su próxima celebración”.

En este sentido, hay que recordar que ya se avanzó que la divulgación de Vinoble se realizará mediante un video promocional, un cambio en el logotipo, impulsando la página web y creando un Vinoble virtual en la red.

El delegado de Impulso Económico ha recordado igualmente que “la edición de 2014 cumplió el principal objetivo marcado por la alcaldesa que era que el evento no fuera una carga para las arcas municipales. Cumplimos con ese objetivo gracias al esfuerzo de gestión y de control presupuestario así como la colaboración de diversas administraciones públicas y de distintas delegaciones municipales, consolidándose como un evento positivo para la promoción y el desarrollo económico del sector vitivinícola, promocionando Jerez como marca de destino turístico y dinamizando los sectores de la hostelería y la restauración”.

Vinoble 2016 repetirá su ubicación en el Alcázar continuando con el mismo sistema de organización del evento y el mismo esquema de trabajo. Se impulsará la propuesta de Gastrovinoble y se barajan propuestas como organizar un acto final, ubicar una tienda con productos de merchandising y realizar actividades paralelas, igualmente se trabajará para mejorar el acceso al Salón y se mantendrá el horario de cierre al mediodía del Salón con el objetivo de dinamizar el centro de la ciudad.

El delegado de Impulso Económico, Francisco Cáliz, ha presentado este viernes 18 de julio al Comité Asesor de Vinoble los datos definitivos correspondientes a la edición celebrada este año, entre los que destaca que el certamen se cerró con un superávit superior a los 20.000 euros (21.156,84 € concretamente). El delegado ha presentado estos datos al grupo de expertos en una reunión convocada esta mañana, en la que se han conocido las cuentas del certamen, además de las previsiones de organización y difusión para la próxima edición, que se celebra en 2016.

El delegado ha informado sobre este encuentro en una rueda de prensa en la que ha estado acompañado por el Director General del Consejo Regulador y portavoz del Comité Asesor de Vinoble, César Saldaña, así como del experto en el sector, Jesús Barquín, y el presidente de la Federación Nacional de Enólogos, Santiago Jordi.

El delegado ha adelantado que el Ayuntamiento trabaja ya, junto con el comité asesor, en la difusión de la próxima edición de 2016 con el objetivo de reforzar su presencia en el desarrollo turístico y promocional de Jerez, incrementar la presencia de bodegas internacionales y consolidar esta cita con los vinos nobles como un “foro de negocios a nivel internacional y una de las ferias vinícolas más importantes del mundo”.

El delegado de Impulso Económico ha explicado que “esta labor de difusión de Vinoble 2016 comenzará a finales de este año, y se harán acciones de promoción periódicas para que Vinoble tenga continuidad en los años previos a su celebración, de manera que nuestro salón no sólo sea noticia cada dos años, sino que tenga vida constantemente y se alimenten expectativas sobre su próxima celebración”.

La divulgación nacional e internacional de Vinoble 2016 se llevará a cabo mediante un vídeo promocional, en el que ya se está trabajando desde el Ayuntamiento, que se difundirá en los eventos de Jerez, en la web oficial de Vinoble y en todos aquellos foros que resulten de interés. Además se prevé “un cambio en el logotipo, impulsar la página web y crear un Vinoble virtual en la red, entre otras acciones que iremos perfilando”, ha puntualizado el delegado.

Para la edición de 2016, se ha acordado mantener “su celebración en mayo, repitiendo la ubicación en El Alcázar, así como continuar con el mismo sistema de organización del evento y el mismo esquema de trabajo”. También, se “han barajado propuestas como organizar un acto final, para cerrar oficialmente el salón, ubicar una tienda con productos de merchandising relacionados con el salón y con la ciudad”. Se impulsará la propuesta de Gastrovinoble, donde el vino será el ingrediente esencial y que ha tenido un gran éxito y se prevé realizar actividades paralelas fuera del recinto del Alcázar, donde se mejorará el acceso para evitar las colas

Respecto a Vinoble 2014, Cáliz ha destacado “el buen trabajo realizado y que ha servido para recuperar el salón entre todos, con la ayuda de  entidades públicas y privadas”. En Vinoble 2014 “se han logrado los objetivos propuestos, creando de un marco positivo para la promoción y el desarrollo económico del sector vitivinícola, especialmente el de Jerez; promocionando Jerez como marca de destino turístico y como ciudad para la inversión a escalas nacional e internacional y dinamizando los sectores de la hostelería locales, pues la ocupación hotelera osciló entre el 70% y el 90% los días que se celebró”, ha puntualizado.

Francisco Cáliz ha destacado la autofinanciación del certamen celebrado este año. En este sentido, el delegado ha explicado que “la alcaldesa se marcó como objetivo que Vinoble no fuera una carga para las arcas municipales y así ha sido, pues se ha hecho un esfuerzo de gestión y de control presupuestario gracias a la racionalización del gasto, la utilización de recursos propios, con la colaboración de las delegaciones de Infraestructura, Medio Ambiente, y Turismo, Cultura y Fiestas, coordinadas por Impulso Económico, y la participación y colaboración de diversas administraciones públicas, que han disminuido las partidas de gasto, sin que ello fuera en detrimento de la calidad del evento”. “En función de todo esto”, ha detallado, “los ingresos de Vinoble 2014 ascendieron a 248.361,6 euros y los gastos a 227.204,76, lo que arroja un superávit de 21.156,84 euros, lo cual es importante ya que se trata de un evento muy importante a nivel económico y de promoción que no debe suponer un coste para el Ayuntamiento y por el que hay que apostar”.

Por su parte, César Saldaña ha definido Vinoble como “una gran marca, que trasciende Jerez y que se basa fundamentalmente en la calidad”. Desde el punto de vista del Consejo Regulador, el portavoz del comité y director general de la entidad ha destacado que “Vinoble 2014 ha sido un éxito para las bodegas del Marco de Jerez porque se ha constituido como uno de los escaparates más importantes en el calendario de eventos profesionales y es enormemente importante para Jerez y la industria vinatera”.

Santiago Jordi ha expresado su “compromiso en seguir trabajando en las mejoras del certamen y en su promoción permanente”

De esta manera, Vinoble, que es el único salón para vinos de especiales características, “se ha confirmado como una referencia a escala mundial, dada la alta participación registrada y la calidad de su contenido, consolidando los logros de convocatorias anteriores y revalidando su posición en el panorama de las ferias internacionales, por tanto, ha cumplido los objetivos que nos habíamos propuesto, aun aplicando una gestión económica muy racional, conforme a la situación económica del Ayuntamiento”, ha explicado el delegado.

En la reunión se han facilitado a los miembros del comité asesor los datos definitivos más destacados sobre la edición de Vinoble 2014, entre los que destacan las 8.000 visitas registradas, procedentes de más de 25 países, además de las 150.000 copas que se sirvieron y la participación de 1.200 personas en las catas, mesas redondas y show-cooking. La comercialización de los stands se desarrolló favorablemente, con un buen número de expositores y representación de bodegas y vinos: más de 100 compradores, 56 stands, 700 vinos  procedentes de 13 países (Alemania, Austria, Australia, Canadá, EEUU, España, Francia, Georgia, Grecia, Hungría, Italia, Portugal y Sudáfrica). Se acreditaron 170 periodistas de medios generalistas y especializados.

El evento contó con 11 masters of wine, y con la experiencia de Gastrovinoble, en la que participaron destacadísimos chefs. En el plano comercial, el evento contó con unos 100 compradores internacionales de muy diversa procedencia, “gracias en parte a EXTENDA, colaborador del evento, y al programa de misión inversa que organiza bienalmente coincidiendo con la celebración del salón”.

Reunion Comité Asesor de Vinoble from Ayuntamiento de Jerez on Vimeo.

El edil socialista destaca el importante papel que este encuentro debe desempeñar en el liderazgo de Jerez como referente mundial de este tipo de vinos, e invitó al equipo de gobierno “a subir el listón, pues si el comisario superó el marcado este año, es que estaba muy bajo.

Flor reclama “un examen serio y riguroso de cuanto ha sucedido en la presente edición”, para a continuación añadir que en el Salón faltaron profesionales “y las operaciones comerciales han sido nulas”. “Las catas estuvieron mal organizadas y no se cubrió la oferta; todas estas acciones eran cometidos del comisario y su equipo”, apostilla.

“Por todo ello, y porque Vinoble es en 2016, exigimos a la señora Pelayo que se abstenga de tomar decisiones que condicionen el próximo Salón. Desde junio de 2015 hay tiempo más que sobrado para organizar el evento, tal y como se ha hecho tradicionalmente”, concluye.

Los delegados de Impulso Económico, Francisco Cáliz, y de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, junto al comisario de Vinoble 2014,  David Fernández-Prada, y el presidente del comité asesor de Vinoble y director general del Consejo Regulador del Vino, César Saldaña, han hecho balance hoy del VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces especiales ‘Vinoble 2014’, que se ha celebrado, entre los días 25 y 27 de mayo, en el Conjunto Monumental del Alcázar.

El delegado de Impulso Económico ha destacado que, según los datos aportados por el comisario, “el balance de la presente edición es satisfactorio, ya que no sólo se han cumplido los objetivos, sino que se han superado las expectativas”. Cáliz ha manifestado su satisfacción y ha resaltado que “inmediatamente se comenzará a trabajar en la próxima edición, con el fin de contar con más tiempo para la difusión y comercialización de Vinoble 2016”. Asimismo, ya ha avanzado que “la idea es que Vinoble tenga continuidad en los años previos a su celebración a través de distintas propuestas”.

El delegado de Impulso Económico ha recordado que “lo importante es que, después de cuatro años se ha recuperado Vinoble y que se ha hecho un buen trabajo”. “A partir de ahora habrá también que hacer un análisis para ver en qué se puede mejorar y qué es lo que se debe potenciar de cara a próximas ediciones”, ha añadido.

Por su parte, el comisario de Vinoble 2014 ha desvelado, como dato importante, que, según una encuesta realizada ayer entre los expositores, el 92% han manifestado ya su interés por repetir en la próxima edición del salón y el 8% restante ha contestado “espero o creo que sí, pero ninguno ha dicho que no va a repetir”. Para el comisario “esto es un  dato a tener en cuenta a la hora de hacer balance ya que supone que los expositores que apostaron por este salón se van contentos”.

Otro dato que refleja la actividad que ha habido a lo largo de los tres días que ha durado Vinoble es que se han servido 150.000 copas de vino y que más de 1.200 personas han participado en las catas, mesas redondas y show-cooking. Igualmente, el comisario ha cifrado en unas 8.000 personas los visitantes al evento. En este punto, ha incidido en la calidad del visitante que se ha acercado este año a Vinoble, destacando un alto nivel profesional y haciendo de Vinoble un entorno propicio para los negocios. El comisario ha destacado la importancia de potenciar esta línea de trabajo en el salón.

Igualmente, ha considerado muy positivo el desarrollo del espacio Gastrovinoble como complemento del salón con potencial de crecimiento, pero siempre teniendo en cuenta la esencia enológica de Vinoble.

Sobre la idea de la calidad y la profesionalidad de los visitantes de esta edición también ha incidido el director general del Consejo Regulador del Vino, y portavoz del consejo asesor técnico del evento,  quien además ha subrayado la necesidad de los vinos de Jerez de contar con un salón destinado especialmente a los vinos de características especiales.  Como representante del Consejo Regulador del Jerez, expositor de Vinoble, ha destacado que “ésta ha sido una magnífica edición, aún más, si se tiene en cuenta el tiempo en la que se ha organizado y que las 200 bodegas a las que han representado han quedado muy satisfechas, ya que ha sido muy útil  para ellas”.

Por su parte, el delegado de Turismo Turismo Cultura y Fiestas ha destacado que, según un sondeo realizado en todos los hoteles de Jerez, la ocupación ha oscilado entre el 70% y el 90% en los días de Vinoble. De este modo, ha valorado que este evento ha contribuido a elevar la ocupación que tradicionalmente desciende, tras el Gran Premio de Motociclismo y la Feria del Caballo”. Real ha comentado que “en el ecuador de la Ciudad Europea del Vino hemos tenido un fin de semana de gran actividad, no solo con la celebración de Vinoble, sino con el Congreso Nacional de Enólogos, lo que demuestra la importancia que está teniendo este reconocimiento para la promoción de Jerez”.

Por último, tanto los delegados como el comisario y el portavoz del comité asesor ha agradecido a todas las instituciones, entidades públicas y privadas su colaboración para el buen desarrollo de este importante evento. Asimismo, han destacado el trabajo realizado por todo el equipo humano que ha trabajado en Vinoble, y el comisario ha querido agradecer especialmente “la labor de los alumnos de la Escuela Profesional de Hostelería, pues los expositores han destacado el trabajo soberbio que han desarrollado”.

La sesión matinal de la segunda jornada de Vinoble se ha desarrollado este lunes con una gran asistencia de público. Desde las 10.00 de la mañana la actividad ha sido intensa en el Complejo Monumental del Alcázar de Jerez. Entre los participantes, dos Master of Wine y un cocinero con estrella en la Guía Michelin.

El programa de catas comenzó con el Oporto Vintage 2011 como protagonista. Cristina Tierno, representante en España del Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, describió la añada mejor puntuada de los últimos tiempos en Oporto. Aseguró que ese año “se dieron las mejores condiciones de calor, calidad y cantidad de la materia prima para conseguir una añada perfecta”. Según su opinión, el de 2011 es un Oporto “más perfumado y fino y menos rústico” que los de los anteriores años. 

A continuación, en El Molino del Alcázar, David Seijas y José Ignacio Santiago comentaron una cata sobre Pedro Ximénez, vino al que consideran “la joya de Montilla-Moriles”, por sus aromas “dulces y melosos” y por ser “untuoso y de largo recorrido”.

También pudo escucharse por la mañana al Master of Wine Christopher Donaldson hablar sobre los vinos de la región húngara de Tokaj.

Y en la mesa redonda moderada por Paz Ivison se debatió sobre los vinos nobles y fortificados. Víctor de la Serna, Andrés Proensa, Carlos González y José Luis Murcia, destacados críticos vinícolas, llegaron a la conclusión de que los vinos Sherry viven su mejor momento a nivel internacional.

En la sesión matinal de Gastrovinoble el protagonista fue Marcos Morán, cocinero de Casa Gerardo, restaurante asturiano con una estrella en la Guía Michelin. Cocincó pescados de la Rula de Avilés: cristales de chopa y merluza con garbanzos del cocido.

Antes, Cinco Jotas ofreció una cata de sus productos más emblemáticos.

Además se realizarán catas de quesos del Camino de Santiago y de 5 Jotas. Y en el mismo espacio, siete expositores presentarán sus propuestas gastronómicas, entre otros estarán presentes 5 Jotas, los quesos del Camino de Santiago, Pescado de la rula de Avilés, Aceites de Cádiz o productos de Negrini.

Con el recuento de solicitudes de asistencia a actividades de Vinoble ya finalizado, la mayoría de las 18 catas y tres mesas redondas incluidas en el programa diseñado por el Comisario de Vinoble, David Fernández-Prada, y el Director de Catas, Rafael Luque, están ocupadas en su totalidad. Tan sólo quedan unas pocas plazas libres en ocho actividades: ‘D.O. Málaga, una dulce concentración’, ‘The British Fever of Sherry’, ‘El Pedro Ximénez, la joya de Montilla-Moriles’, ‘Valorando vinos nobles y fortificados’, ‘Descubriendo Georgia’, ‘Malvasías de Canarias’, ‘Vinos fortificados sudáfricanos’ y ‘Sauternes’. Quienes deseen asistir a estas catas y mesas redondas, tendrán la posibilidad de reservar a partir del domingo, una vez abiertas las puertas de Vinoble.

En el Complejo Municipal del Alcázar de Jerez se darán cita casi 700 vinos procedentes de trece países, que estarán visibles en los más de 50 expositores repartidos por el recinto. A Vinoble asistirán los mejores profesionales del mundo vinícola, de momento han confirmado sus asistencia los ‘Master of Wine’ Lisa Granik, Sarah Jane Evans, Pedro Ballesteros, Peter McCombie, Tim Atkin, Chris Donaldson, y hasta un total de once miembros de este selecto club de sabios.

Las actividades previstas para los días 25, 26 y 27 de mayo en Jerez de la Frontera están teniendo una gran aceptación: ‘Un paseo por los vinos fortificados del mundo’, ‘El arte de los amontillados: a draught from Paradise’, ‘Tokaji’, ‘Palos cortados de añada’, ‘Añada perfecta, Port Vintage 2011’ y ‘Age and Oxidation in Fine Champagne’ han sido las catas más demandadas hasta el momento, con las plazas agotadas en todas ellas. En el resto de actos programados aún es posible realizar reservas.

En el programa diseñado por el Comisario de Vinoble, David Fernández-Prada, hay más catas interesantes, como una histórica de vinos alemanes de pequeño productor, un recorrido único por soleras antiquísimas propiedad de Osborne del siglo XVIII, vinos de Sudáfrica, Sauternes, y una importante representación italiana. En el Complejo Municipal del Alcázar de Jerez se darán cita casi 700 vinos procedentes de trece países, que estarán visibles en los 56 expositores repartidos por el recinto.

A Vinoble asistirán los mejores profesionales del mundo vinícola, de momento han confirmado sus asistencia los Master of Wine Sarah Jane Evans, Pedro Ballesteros, Peter McCombie, Tim Atkin, Demetri Walters, Chris Donaldson, Melanie Kate Jones, Angela Muir y hasta un total de doce miembros de este selecto club de sabios. En el marco de Vinoble se celebrará por primera vez Gastrovinoble. Cuatro cocineros distinguidos con una estrella de la Guía Michelin presentarán sus propuestas gastronómicas de maridaje con vinos nobles. Dani García, Angel León, Ricardo Costa y Marcos Morán serán los protagonistas de sendos show cooking. También la chef ejecutiva de Negrini, Erika Barni, mostrará en directo sus propuestas de maridaje. Además se realizarán catas de Quesos del Camino de Santiago, y de 5 Jotas.

La primera edil ha explicado que Vinoble 2014 es un acontecimiento que no llega sólo, sino que coincidirá en el tiempo con el Congreso Nacional de Enólogos y con el Show Room que la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda) organizará en Los Claustros de Santo Domingo. Esta suma de eventos favorecerá que un gran número de personas visiten Jerez y por este motivo se prevé una alta ocupación hotelera para esas fechas. Igualmente García-Pelayo ha explicado que se siente satisfecha por el trabajo que se ha realizado y ha indicado que si las cifras se confirman, Vinoble no sólo será un éxito en cuanto a participación, sino también presupuestario, pues los ingresos siguen superando la inversión.

En Vinoble 2014 se presentarán los 700  vinos mejores del mundo, procedentes de 13 países y de 20 regiones vitivinícolas. Habrá 56 stands, 46 para Vinoble y otros 10 de ellos destinados a Gastrovinoble, la novedad de este año y en la que participarán los chefs Ricardo Costa, Ángel León, Marcos Morán y Dani García, todos ellos con una estrecha Michelin.

La alcaldesa ha resaltado que la calidad de las catas ha propiciado que la ocupación de casi todas ellas esté al cien por cien. Ha recordado también el carácter profesional del salón, la participación de sumilleres, docentes, compradores, periodistas, cocineros y otros expertos, y su vocación comercial.

El comisario de Vinoble 2014 ha ratificado que están completas de participantes las catas “Un paseo por los vinos fortificados del mundo”, “El arte de los Amontillados: a draught from Paradise”, Tokaji, y Palos cortados de añada. Ha destacado que dos de las actividades que antes se han ocupado se corresponden con el conocimiento de vinos de Jerez y que los participantes en ambas serán sobre todo ingleses y norteamericanos.

Fernández-Prada ha destacado que el VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles resultará muy interesante porque cuenta con un programa de gran calidad que será difícil superar en próximas ediciones. Además de catas  novedosas de vinos italianos, sudafricanos y de Georgia, entre otras, la programación cuenta con mesas redondas entorno a una copa de vino y con 12 Master of Wine, la convocatoria más numerosa de estos expertos de la trayectoria del salón.

GASTROVINOBLE

Sobre Gastrovinoble, actividad complementaria del salón, Fernández-Prada ha desvelado otros detalles, como que la actividad se centrará en el domingo 25 de mayo y lunes, 26 de mayo, de 11 a 14 y de 18 a 21 horas y que contará con un escenario propio.  Se ha confirmado también el horario  de las distintas actividades que correrán a cargo de los chefs ya anunciados: el domingo, Ricardo Costa, a las 13 horas, y Ángel León, a las 19 horas; el lunes, Marcos Morán, a las 13 horas y Dani García, a las 18 horas.

Habrá otras acciones, entre las que destaca una cata de cinco añadas de jamón ibérico de bellota armonizada con cinco vinos generosos, un showcooking de la reputada cocinera italiana Enrica Barni, que preparará platos de la cocina italiana armonizada con vinos dulces italianos, una cata de quesos del Camino de Santiago o un showcooking de  Jonathan Kjølhede, ganador de la Copa Jerez 2013.

El comisario también ha destacado el buen ritmo de inscripciones para participar en el evento.