Ybarra comparte el timelapse de la construcción de la nueva fábrica de Alimentación que el fuego arrasó. Según indican, “gracias al esfuerzo de todos los trabajadores y al apoyo de nuestros consumidores hemos inaugurado oficialmente las instalaciones hoy 14 de septiembre. 791 días, 113 semanas y 26 meses después del incendio que arrasó nuestra histórica planta en Dos Hermanas (Sevilla)”.

El pasado 22 de agosto se pùso punto y final a la campaña de recepción de remolacha en la fábrica de Guadalete, en Jerez, después de dos meses y medio desde que se iniciase. Y lo ha hecho con notable éxito, cerrando con 683.253 toneladas de remolacha recibidas, un registro récord para la mencionada planta. La propia Azucarera indica que el rendimiento medio por agricultor, en regadío, ha alcanzado las 90 toneladas por hectárea, cifra “notablemente superior” a la registrada en 2012.

Así, se ha logrado “una campaña excelente”, cuya “productividad y calidad de la raíz han venido a confirmar las expectativas de la campaña que arrancó con una superficie de siembra de 8.600 hectáreas, que duplicaba la superficie registrada el año anterior”.

El director agrícola de Azucarera, Pablo Domínguez, explica que “los factores que han hecho posible este éxito han sido: la creciente profesionalización del agricultor realizando las mejores prácticas de cultivo adaptadas al sur de España; la regularidad de las entregas de remolacha por parte de éstos y su eficaz coordinación con los técnicos de campo de Azucarera; el buen funcionamiento de la fábrica en las operaciones de recepción y extracción del azúcar; y, sin duda, la positiva acogida por parte de los cultivadores de las tres opciones de contratación ofrecidas al inicio de esta campaña”.

Todo ello “ha propiciado la apetencia de las siembras, que permite ser optimistas en cuanto a la sostenibilidad del futuro y la producción de azúcar en Andalucía en un momento de caída de los precios de otros cultivos alternativos”.

“El cuento de Zahav se acabó”. Con esta frase ha anunciado la alcaldesa, María José García-Pelayo, que, tras años de retrasos e incumplimientos, el proyecto para abrir una fábrica de vehículos en la ciudad se esfuma definitivamente. Ha sido rotunda al respecto y no ha dejado ninguna duda, llegando a avanzar que a principios de septiembre resolverán el contrato con la empresa, una vez que venza la última prórroga concedida el 28 de agosto.

García-Pelayo ha afirmado que el contrato se va a rescindir por vía judicial “por incumplimiento de la empresa” y ha recordado que el proyecto actual “no tenía nada que ver con el que se firmó en su día”. Y ha ido más allá al sentenciar que no van a tolerar “más tomaduras de pelo; hace cinco años que debía estar en marcha” y “el tiempo ha demostrado que se trataba de un pufo”.

Junto con el primer teniente de alcalde, Antonio Saldaña, Garícía-Pelayo ha asegurado que “la empresa no ha pagado un céntimo” en estos años y ya le hemos dado suficiente margen de confianza”. A su juicio, “las cosas no se hicieron bien desde el principio”. Hasta la fecha, la multinacional asiática ni siquiera ha presentado el proyecto de actividad industrial. “Zahav ha sido un desastre, una pérdida industrial y de credibilidad muy importante”, han indicado.

Con la decisión ya tomada de forma irreversible, los populares han narrado hasta anécdotas sobre las relaciones con Zahav, como que el ingeniero americano que debía firmar el contrato se ausentó alegando que debía celebrar la festividad de Acción de Gracias. Ante la circunstancia de que Zahav retome los trabajos, Saldaña ha apuntado sin ninguna esperanza que “si mientras que el juzgado resuelve, la fábrica se pone en marcha, no tendremos inconveniente en ofrecerle las mismas condiciones”.

La primera edil también ha apuntado que ahora se recuperan 70.000 metros cuadrados y ha recordado que la parcela en cuestión es la que “se iba a dar a Vicasa” (la fábrica de botellas que acabó cerrando) y se terminaron concediendo a Zahav.

Muy lejos han quedado esos tiempos en los que unos 4.000 agricultores remolacheros sembraban en la provincia de Cádiz unas 30.000 hectáreas. En aquel entonces este era por definición un cultivo social del que dependían unos 2.300 empleos directos y 4.000 indirectos en toda Andalucía, que alimentaba a nada menos que dos fábricas en Jerez (la de El Portal, que es la que sobrevive, y la de Guadalcacín), además de otra en Jédula y otra más muy cerca, en San José de la Rinconada.

Hoy, cuando echa a andar la nueva campaña de la remolacha en la zona sur de España, las cifras demuestran con toda su crudeza que las políticas comunitarias le han hecho un muy escaso favor a este cultivo, ya que la previsión que hay es de un descenso de la producción próximo al 40 por ciento.

La provincia de Cádiz no es solo tierra de vinos, sino que a partir de ahora también será la cuna de la cerveza Maier, la primera artesana 100% producida en la ciudad de Cádiz, y que se comercializará en Jerez en la tienda de la cooperativa de vinos Aecovi.

Esta cerveza está elaborada íntegramente en Cádiz con ingredientes de alta calidad seleccionados cuidadosamente y fabricada siguiendo un proceso puramente artesanal, sin conservantes ni añadidos, utilizando el agua de la provincia y miel de la Sierra para azucararla, en lugar de otras sustancias y productos químicos.

Al tratarse de un producto no filtrado puede contener sedimentos por lo que antes de tomarla es conveniente dejarla reposar un par de minutos verticalmente. Y como debe ser, lo importante es servirla muy fría en un vaso o copa transparente previamente mojada en agua y dejar el poso en la botella para que los sedimentos no enturbien la cerveza.

Su origen

A mediados del siglo XIX, época de esplendor económico y cultural de la ciudad, y pocos años después de la retirada de Napoleón y de la famosa Constitución de 1812 La Pepa, llega a Cádiz un bávaro llamado Carlos Maier para crear la Gran Fábrica de Cervezas y Gaseosas Seltz y Aguas de Soda. Con el desarrollo de las multinacionales, los pequeños negocios fueron absorbidos, desapareciendo así la forma de elaborar la cerveza tradicional y la fábrica, que de Maier pasó a La Gaditana, más tarde a La Austríaca y, por último, La Cruz Blanca.

Ahora, con su nueva apuesta empresarial, los empresarios Eduardo Sánchez, Javier Ruiz y Miguel Reiné decidieron crear esta fábrica rindiendo homenaje a Carlos Maier.

Los que estén interesados en conocer más de este producto, además de degustarlo pueden visitar los sábados la fábrica (en la calle Cuna Vieja, junto a la Torre Tavira, y conocer in situ su proceso de elaboración y participar en una cata. Para ello solo hay que enviar un correo a bebe@cervezamaier.com.

Con una superficie de 15.000 metros cuadrados, de los que 7.500 metros son de capacidad productiva, el centro está ubicado en un enclave estratégico, polo aeronáutico andaluz, formado por Puerto Real, el Puerto de Santa María y Sevilla. Según los cálculos de la propia empresa, esto permitirá que, una vez que esté funcionando a pleno rendimiento, pueda emplear a casi un centenar de personas. Se calcula que en unos cuatro años ya haya alcanzado ese ritmo, mientras que en la fase inicial dará trabajo a unas 30 personas.

Las instalaciones, revolucionarias en cuanto a su diseño e innovadoras por el compromiso energético, destacan por la utilización de composites (materiales compuestos) en la construcción en los que se han utilizado distintos elementos estructurales y de embellecimiento fabricados en fibra de carbono, y entre los que llama la atención la escalera principal.

El proyecto ha recibido el Premio de Arquitectura en Positivo que otorga el Consejo superior de Colegios de Arquitectos de España (CSCAE) y que valora sobre todo tanto la aplicación de nuevos materiales, la protección medioambiental y la innovación en la construcción. No en vano, supone un importante reconocimiento por parte de los profesionales de la arquitectura a la aplicación de materiales innovadores, como la fibra de carbono en el sector constructor.

Carlos Guillén, presidente de Carbures, ha destacado hoy en la inauguración de las instalaciones que “esta planta constituye un hito arquitectónico pero también un claro posicionamiento de Carbures en la fabricación de composites para el sector aeronáutico: por su situación y acceso por transporte intermodal), por sus capacidades (multiplica por ocho la capacidad de producción de Carbures) y por las tecnologías que empleamos en el diseño y aplicación de la fibra de carbono”.

Fuera del sector aeronáutico y dentro de sus principales áreas de negocios, Carbures se dirige a dos sectores básicos donde engloba todos sus esfuerzos: transporte y construcción. Las líneas de negocio dentro de los dos últimos sectores están basadas en la fabricación de piezas en material compuesto para sector aeronáutico y automoción, vigas para la construcción y la fabricación de puentes ligeros en fibra de carbono.

En este sentido, hay que destacar la revolucionaria viga de doble T realizada por Carbures en fibra de carbono, que ofrece notables ventajas con relación a las fabricadas con materiales tradicionales, aportando numerosas cualidades funcionales como su ligereza y resistencia mecánica.

De hecho, y ante las informaciones sobre la posible apertura de una nueva fábrica en la zona franca de Cádiz centrada precisamente en el sector de la construcción civil, Guillén se ha mostrado cauto. Así, aunque reconoce que los terrenos ya están solicitados y concedidos, pero ha dejado claro que “se trata solo de un pliego de intenciones, de un proyecto que tendrá  que seguir su proceso y su desarrollo para ver si se consolida o no”.

Apoyo institucional

En el acto de hoy ha estado presente el primer teniente de alcalde de Presidencia, Antonio Saldaña, que ha señalado que Carbures “es una empresa crucial dentro de un sector crucial que llega a Jerez en el momento oportuno. La provincia y Jerez necesitan empresas como Carbures, sois un modelo a seguir. Jerez tiene marca propia y Jerez es una ciudad de oportunidades, vais a tener una administración amiga y nos sentimos orgullosos porque se está generando riqueza y empleo”.

Saldaña ha destacado igualmente la importancia del sector aeronáutico en Jerez y la provincia. “Somos conscientes de que el sector aeronáutico es la prueba palpable de que hay actividades económicas que tienen crecimiento hoy en día, e incluso crea empleo. Es, por ello, que desde el gobierno estamos trabajando para seguir impulsando el Polo Aeronáutico, un espacio de 500.000 metros cuadrados situado en un lugar estratégico junto al aeropuerto de Jerez”.

Por su parte, el secretario general de Economía de la Junta de Andalucía, Gaspar Llanes, presente también hoy en la inauguración, ha destacado la fortaleza de Carbures, proyecto empresarial que ha recibido ayudas de la Junta de Andalucía por valor de 4 millones de euros y que se ha consolidado en el sector aeronáutico a nivel internacional como proveedor de estructuras de fibra de carbono.

Del mismo modo, y además de recordar los incentivos recibidos por esta empresa, ha recordado que Easy Industrial Solutions (origen de la actual Carbures) fue la primera ‘spin off’ de la Universidad de Cádiz, empresa que nació en el marco del Programa Campus de la Consejería de Economía, a través de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía.

En el transcurso del encuentro se han abordado cuestiones relativas a la actividad de la empresa y se ha dado un repaso a algunas colaboraciones que se mantienen con el Ayuntamiento en actividades diversas, como es el caso de los proyectos de explotación de nuevas canteras de ‘margas’ y de arenas y gravas en Las Pachecas y la Barca, para lo cual se está trabajando conjuntamente con la Delegación de Urbanismo al objeto de preparar toda la documentación necesaria para su puesta en marcha.

La alcaldesa ha agradecido al nuevo director de Holcim “la contribución de esta empresa al tejido empresarial de Jerez así como la apuesta por la estabilidad del empleo que está haciendo la cementera, que a pesar de la crisis que está afectando a las empresas a nivel general, ha decidido mantener la plantilla con la que cuenta actualmente”.

También se ha abordado la próxima edición del Día de los Árboles y Áridos de Holcim Jerez, que consiste principalmente en la plantación de árboles en sus instalaciones de la ciudad;  con este acto, en el que participan autoridades locales, profesores y alumnos de centros escolares, se pretende contribuir en la regeneración del medio ambiente y a concienciar al alumnado en el cuidado y respeto a la naturaleza.