Copa Jerez, el concurso internacional de maridaje gastronómico que se celebra este martes en la Escuela de Hostelería de Jerez, acogerá un extenso programa de actividades en el que participarán nuevos y consagrados valores de la gastronomía gaditana.

El concurso Copa Jerez, que es de por sí es una cita ineludible del panorama gastronómico internacional y que reúne a restaurantes de siete países diferentes,  estrena este año un amplio programa gastronómico protagonizado por la cocina gaditana en maridaje con los vinos del Marco de Jerez.

Se harán demostraciones de cocina en vivo, con la intervención de relevantes figuras del panorama culinario y enológico andaluz.

Nombres propios como Xanti Elías (restaurante Acanthum, Huelva), Mauro Barreiro (Real 212), Fernando Córdoba (El Faro de El Puerto) demostraran porqué los vinos de Jerez son los aliados con la alta cocina de nuestra tierra.

Referentes de la hostelería como el El Campero, El Faro de El Puerto, El mirador de Doñana, Albalá, Restaurante Antonio de Zahara, La curiosidad de Mauro,  entre muchos otros.

Todo ello, enmarcado en una de las mayores muestras de bodegas desarrolladas hasta la fecha en el Marco de Jerez, con la degustación de hasta 200 marcas y 20 productores presentes.

En total, hasta 50 actividades que constituirán el aderezo perfecto para este gran concurso gastronómico internacional, y que se podrán seguir en directo en formato televisivo desde los cinco continentes a través de la web www.sherry.org.

Tío Pepe ha sido elegido como uno de ‘Los mejores vinos de España’ en la categoría de generosos, durante la final de la XXII edición de La Nariz de Oro. En esta cita, los 72 sumilleres finalistas que concurrieron a la convocatoria ejercieron como jurado para elegir de entre un total de 150 vinos, 21 vinos divididos en siete categorías diferentes.

Este premio supone un nuevo reconocimiento para Tío Pepe, fino presente en 102 países, y para la labor enológica de esta familia de vinos. Muestra de ello es el trabajo de Antonio Flores, enólogo y master blender de Bodegas Tío Pepe, que, con venencia en mano, revisa cada una de las botas de las soleras al menos una vez cada tres meses. Tras el proceso de elaboración único que sigue el tradicional método jerezano de ‘criaderas y solera, se disfruta de un vino elegante, limpio y brillante.

La Nariz de Oro, cuyo vencedor de esta edición ha sido el sumiller Joffre Tarrida, lleva más de 20 años reuniendo a los mejores profesionales y convirtiéndose en la competición de sumilleres más prestigiosa de España y en una cita ineludible en el calendario de los profesionales del vino.

Final de la 5ª Copa Jerez.

Tras dos años de competición en cada uno de los países participantes, los equipos finalistas llegan a España dispuestos a demostrar lo mejor de su cocina y cómo la versatilidad de los Vinos de Jerez y Manzanilla los convierte en los compañeros perfectos de sus propuestas culinarias. Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido serán los siete países que se enfrentarán para hacerse con el título de vencedor de este prestigioso concurso.

De nuevo, el próximo 8 de octubre de 2013, los equipos tendrán la oportunidad que defender sus combinaciones y propuestas del más alto nivel, en un competitivo encuentro en el que solo el mejor será merecedor del título.

CONCURSO INTERNACIONAL

Copa Jerez, organizada bienalmente por el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Fedejerez, nació con el objetivo de difundir el potencial de los vinos de Jerez en el mundo de la gastronomía.

Tras cuatro exitosas ediciones y más de diez años de recorrido, el concurso se ha consolidado como una de las grandes citas de la gastronomía internacional. A ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con Vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes del panorama internacional. Un prestigio avalado tanto por el altísimo nivel de sus participantes como por los nombres de prestigio que han formado parte de los sucesivos jurados, como Juan Mari Arzak, Juli Soler, Heston Blumenthal, Jancis Robinson, Pitu Roca, Dough Frost, Pontus Eloffson o Makoto Abe.