El 26 de mayo de 2013 será un día especial para el Marco de Jerez: por primera vez se celebra el World Sherry Day, una iniciativa privada que ha calado en todo el mundo y que ha reunido en una misma comunidad a un gran número de seguidores de los vinos de Jerez. Más de 200 actividades en 23 países diferentes se han concentrado en esta jornada de domingo para promoción del caldo jerezano. “Los vinos de Jerez son un ecosistema: son flamenco, tapas, caballos, sol, cine… tienen mucha historia y mucho contenido”, asegura Chelsea Anthon, impulsora del proyecto.

Japón, Rusia, Estados Unidos, Australia y Reino Unido son algunos de los países participantes. En España, lógicamente, se concentra el mayor número de eventos con 110 y, concretamente, es el marco de Jerez el que disfrutará de más alternativas con 59 propuestas. Desde maridajes con sushi a venenciadores japoneses son algunas de las ideas. En Jerez hoteles, bares, tabancos y bodegas participan en la iniciativa con el objetivo de difundir las grandes posibilidades de estos caldos.

“Una vez más, el vino de Jerez nos va a acercar al resto del mundo”, explicó la alcaldesa, que recordó que Vinoble se recuperará para la primera semana de 2014 con la colaboración del Gobierno central, la Diputación provincial y la Junta de Andalucía (esta última, aún pendiente). El World Sherry Day, aún sin haberse celebrado aún ninguno, es un evento con expectativas de futuro ya que “tiene fecha cerrada para el año que viene”. La intención es que ese segundo evento se celebre siendo Jerez Ciudad Europea del Vino, título al que aspira también para 2014. “Será muy importante para la industria y para toda la ciudad”, dijo García-Pelayo acompañada por el responsable del Consejo Regulador, Beltrán Domecq.

Durante la mencionada cita, bodegas de la Champaña compartieron espacio con vinos de Jerez de producción limitadísima que permanecen intocables en botas de roble americano y que pasan a formar parte de la colección privada de la bodega, poniéndose a la venta en escasas ocasiones, como es el caso de las Añadas. Asimismo, los asistentes pudieron disfrutar de la segunda colección de Finos Palmas, cuatro joyas enológicas de producción limitada y que cuentan solo con una saca al año.

Quienes se acercaron al stand de González Byass pudieron charlar con Antonio Flores, enólogo y master blender de Bodegas Tío Pepe, que explicó la esencia de Jerez en el Palacio Ducal de Medina Sidonia en Sanlúcar de Barrameda. Al día siguiente, el Salón Champagne –Sherry contó con la visita a las Bodegas de González Byass de Jerez, recorriendo las calles y bodegas de esta Catedral del Vino.

Los cantes y vinos de Jerez se unen en una singular cata en la Bodega González-Byass, una de las actividades complementarias del XVII Festival de Jerez que tendrá lugar el jueves día 28 a las 13 horas a un precio de 20 euros. Dos estandartes de la cultura jerezana, unidos en muchas otras ocasiones, se ponen ahora en valor en esta curiosa iniciativa organizada por la web Los Caminos del Cante y la firma bodeguera de Tío Pepe.

El proyecto, que el pasado mes de enero fue presentado en Amsterdam dentro la IV Flamenco Biennale de los Países Bajos, hace así su puesta de largo en su ciudad de origen. ‘Flamenco & Sherry Experience’ es una actividad que permite disfrutar en primera persona del cruce de dos culturas hermanadas en el tiempo y en su esencia. Juntos, el arte flamenco y el vino de Jerez eclosionan llenos de seducción y misterio compartiendo un sin fin de abrazos sensoriales que convergen desde tiempos remotos. Un espectáculo único para los sentidos en el que los vinos y los cantes se analizan, se escuchan, se saborean y se sienten.

La actividad, que comienza con una introducción sobre las vinculaciones históricas, sociales y estéticas entre las culturas del vino y del flamenco en Jerez, realiza un recorrido por las distintas variedades del vino (fino, cream, amontillado, oloroso, pedro ximenez…) y del cante flamenco (soleá, siguiriya, fandango, bulerías, alegrías…). Así, a los sentidos que intervienen en una cata, se añade el oído de los cantes que le son más afines. A la explicación del enólogo de las características organolépticas de cada variedad de vino, le seguirá la explicación de su correspondiente analogía con el estilo del flamenco que va a ser interpretado. De este modo, cinco vinos/palos distintos serán degustados por los asistentes a este singular maridaje.

Para su puesta de largo se contará con los vinos Tío Pepe, Alfonso, Viña AB, Leonor y Solera 1847 de la bodega anfitriona, González-Byass, y el cante en directo de Fernando de la Morena, que alcanzarán su comunión mediante la participación en la palabra del enólogo Antonio Flores y el flamencólogo José María Castaño.  Juntos, descubrirán las afinidades entre el fino y la bulería, el oloroso y la soleá, el amontillado y la bulería por soleá, el palo cortao y la siguiriya o el fandango y el cream.