Dicho estudio ha incluido una análisis exhaustivo de la red de caminos y carreteras del entorno de viñedos para analizar su estado, su grado de conservación, nivel de atractivo, etc. de manera que se puedan definir los trazados más atractivos para el enoturista, cuya adecuación resulte factible y viable. Se han inventariado igualmente los principales recursos turísticos del entorno rural (culturales, naturales, gastronómicos, patrimoniales, etc.), así como sus posibles usos en las distintas estaciones del año y por medios diversos: senderismo, bicicletas, turismo ecuestre, etc. También se ha desarrollado un análisis de carácter externo, estudiando otros destinos nacionales e internacionales comparables y los correspondientes proyectos turísticos centrados en el viñedo, así como las tendencias de la demanda –tanto nacional como internacional– y sus necesidades. Esta fase ha incluido la realización de una amplia encuesta y una investigación cualitativa sobre las actividades que suscitan mayor interés para el público. Todo ello con el fin de desarrollar una propuesta de valor capaz de dar respuesta a las necesidades de la demanda turística.

Como resultado de todos estos trabajos, se ha articulado una propuesta conceptual de producto turístico que se vertebra en torno a tres itinerarios principales, centrados a su vez en tres de los pagos históricos del Marco de Jerez: Carrascal, Macharnudo y Balbaína. A lo largo de la reunión mantenida en la mañana de hoy, el Presidente de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez, César Saldaña, conjuntamente con el responsable de la empresa Dinamiza Asesores, Manuel Romero, presentaron a los miembros de la Mesa de Viñas de la Asociación los resultados de esta primera fase del proyecto. A partir de este momento, se iniciará ya la segunda fase del proyecto, en la que se diseñará un plan de desarrollo turístico del producto, se definirán las infraestructuras necesarias y se confeccionarán los manuales de producto para los diversos agentes que intervendrán en el producto turístico “Pagos del Sherry”.

El Presidente de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez recordó que “el proyecto “Pagos del Sherry” tiene como objetivo fundamental la dinamización turística del viñedo del Marco de Jerez y de los múltiples recursos que atesora. A pesar de ser la Ruta del Vino más visitada de España, somos conscientes del carácter excesivamente urbano de nuestro destino enoturístico, y de ahí la necesidad de impulsar la incorporación de nuestras casas de viñas, de nuestra oferta gastronómica asociada al viñedo, del propio paisaje y de otros muchos elementos patrimoniales de los que disponemos a escasos quince minutos de los centros urbanos de las localidades del Marco”.

Por su parte, la Alcaldesa de Jerez y Vicepresidenta de la Ruta, Mamen Sánchez, ha puesto el acento en “el potencial de Jerez, como destino enoturístico de referencia en todo el territorio nacional” y en este sentido ha destacado que “todavía hay mucho camino por recorrer, así como grandes recursos por explotar en relación a la oferta enoturística del Marco”. En esta línea, la regidora ha felicitado a la Ruta por “el trabajo realizado para sacar adelante un proyecto como es ‘Pagos del Sherry’, en el que se pone en valor la viña como otro de los grandes atractivos del destino”.

El proyecto cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, siendo gestionados los fondos por el Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz.

Igualmente destaca la participación de público en otras actividades organizadas por los tabancos de Jerez como las conferencias y el ciclo de flamenco organizados por El Pasaje, que han registrado hasta 1.000 personas.

También el ciclo de conferencias, catas y mercadillo que ha desarrollado el colectivo ‘Al-Sarishi’ en el Zoco ha alcanzado el lleno con un aforo de unas 200 personas.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, destaca la respuesta del público a “un ciclo que se consolida dentro de la oferta de Jerez durante el mes de noviembre y que significa poner en pie una programación que invita a ciudadanos y visitantes a profundizar en el conocimiento de los vinos del Marco y en la práctica de actividades enoturísticas”.

Asimismo, Real ha incidido en la importancia de la colaboración con el Consejo Regulador y las bodegas, así como las empresas enoturísticas para seguir promocionando Jerez a través de sus vinos.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas ha puesto el acento en las nuevas propuestas que ha ofertado la programación como la muestra de dibujo al aire libre, que protagonizó el colectivo ‘Urban Scketchers’ en la plaza del Mercado, y que congregó a una treintena de artistas para pintar San Mateo, las rutas en bus turístico por el Marco, los paseos en todoterreno por la campiña, ‘A la viña con los peques’, organizada por Spirit Sherry o los talleres de coctelería, entre otras actividades.

Esta edición también ha estrenado otras iniciativas como cata de vinos dulces y repostería o la cata de mieles  y vinos de Jerez.

Antonio Real ha valorado la contribución del Día Europeo del Enoturismo para dinamizar la oferta del mes de noviembre, “de hecho es una de los ciclos a través del que venimos trabajando desde el Ayuntamiento, y la Mesa de Turismo, para impulsar una oferta atractiva que propicie el movimiento de visitantes en meses de baja ocupación como es el caso de noviembre, que cuenta además con otras citas como la Semana del Día Internacional del Flamenco”.

Por su parte, César Saldaña ha incidido en la coordinación de todas las instituciones y empresas vinculadas a esta celebración y ha señalado que “iniciativas como esta articulan la oferta y ofrecen al visitante una experiencia global en el destino”. También Saldaña ha destacado la conexión de Jerez con otros municipios de la Ruta del Vino y Brandy del Marco a través de algunas actividades recogidas en esta programación.

La programación del Día Europeo del Enoturismo ofrece jornadas de puertas abiertas en atractivos turísticos y bodegas, catas, conferencias, teatro, entre otras actividades.

Las bodegas participantes en las jornadas de puertas abiertas son: Diez Merito, Cortijo de Jara, Fundador Pedro Domecq, Dios Baco, Garvey, Álvaro Domecq,  Miguel Domecq – Vinos Entrechuelos, Sandeman, Williams – Humbert y Luis Pérez

Entre las iniciativas el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, ha destacado la oferta de los tabancos de Jerez, la ruta del guiso ‘Rebáñame otra vez’ que desarrollará la empresa Zona 956, las rutas en todoterreno por la viña, a cargo de Ruta Siete o el concurso de dibujo en colaboración con el colectivo Urban Scketchers.

Por su parte el director de la empresa del bus turístico, Jaime Ruíz ha presentado las dos rutas que ofrecerán con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo, una iniciativa que se organiza por primera vez en el territorio y que une los municipios vitivinícolas del Marco de Jerez: ‘El diálogo entre Alberti y Picasso’ y Sanlúcar y ‘Jerez: puerto y zaguán de América’.

El programa también presenta en esta edición dos rutas turísticas a pie por parte de Patrimonio ‘Jerez y el Vino’ – Visita guiada a pie a la ciudad de Jerez y bodegas Fundador Pedro Domecq – Harveys –Terry y degustación.

Antonio Real ha puesto igualmente el acento en la programa de actividades culturales previstas en el Zoco, espacio que acogerá el ciclo de conferencias que organiza el colectivo cultural Al-Sharishi, así como diversas representaciones teatrales a cargo de la compañía El Jinete Verde.

La I Feria del Brandy, organizada por la Empresa 956, en colaboración con el Ayuntamiento, a través de la Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas, se celebra ya  y hasta el 6 de julio.

La Alameda Vieja es escenario de esta cita, ‘D’Brindis con brandy de Jerez’ que se enmarca dentro de la programación enoturística de ‘Jerez, Ciudad europea del Vino’ y que propone maridaje gastronómico, conciertos, showcocktails y otras actividades de animación durante los primeros días de julio.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, acompañado por el presidente de la Unión de Consumidores de Cádiz, Miguel Ángel Ruíz, el presidente de la Unión de Consumidores de Andalucía, Juan Moreno y de la representante de la Secretaría General de la Delegación Provincial de Cádiz de Agricultura y Pesca, Esperanza Mera, ha inaugurado hoy la I Jornada de Alimentación y Consumo, enmarcadas en el programa de Jerez, Ciudad Europea del Vino.

En el transcurso de la Jornada que ha abierto el chef Mauro Barrero con una ponencia inaugural sobre alta cocina, alimentación y consumo, la Unión de Consumidores, junto con FIVIN, FEDEJEREZ y FEBES, ha firmado tres convenios de adhesión a programas que promueven el consumo moderado de alcohol.

En el transcurso de su intervención, Antonio Real, quien ha agradecido a la Unión de Consumidores la celebración de esta iniciativa en Jerez, ha puesto el acento en “los efectos del enoturismo, un segmento de futuro, para una ciudad como Jerez que junto con el Penedés, lidera el ranking de visitantes a bodegas en todo el territorio nacional”.

También Real se ha detenido en el tema principal de la jornada y en este sentido ha añadido que el Ayuntamiento, en este importante año en que celebra ser la ciudad europea del vino, está llevando a cabo una promoción de sus vinos desde la perspectiva del consumo moderado, de hecho ya se ha adherido a los programas ‘Wine in moderation’ y ‘Ni una gota’, que promueven FIVIN, FEBES y FEDEJEREZ.

Durante la jornada también han intervenido el director del Consejo Regulador y presidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, César Saldaña, el catedrático de kla Universidad de Cádiz y director del Centro Andaluz de Investigaciones Vinícolas, Carmelo García y el presidente de ARCA, Alberto Matilla, entre otras personalidades.

Una delegación de empresas relacionadas con el sector enoturístico y pertenecientes a la Ruta del Vino y Brandy del marco de Jerez ha participado en un misión de estudio para ahondar en el conocimiento de otras zonas punteras en turismo enológico. En este caso el destino elegido ha sido la Toscana, Italia,  ya que se trata de una de las zonas de turismo más visitadas del mundo y con un creciente desarrollo del turismo enológico.

La misión organizada por la Cámara de Comercio de Jerez en colaboración del Consejo Regulador que ha tenido una duración de cuatro días, comenzó por una visita institucional a la cámara de comercio de Florencia en un encuentro en el que se fijaron las bases para futuras acciones en común de desarrollo del turismo de vino en ambas zonas.

En el programa de visitas a bodegas se incluyeron diferentes visiones del negocio enoturístico, desde pequeñas bodegas históricas hasta grandes multinacionales especializadas en paquetizar su oferta, incorporando hoteles y restaurantes en las propias bodegas, talleres de cocina y catas a la misma. Recursos que mejoran notablemente la percepción del visitante.

La misión finalizó con una visita a un nuevo centro dinamizador del enoturismo que el Consejo Regulador del Chianti Classico, unas de las denominaciones de origen más señeras en Italia, va a inaugurar próximamente y que incluye una zona de recepción de visitantes, una academia de vinos y un wine bar.

Las empresas jerezanas participantes, con perfil tan diverso como bodegas, restaurantes, agencia de receptivos u hoteles, han mostrado su satisfacción por el programa, así como el interés de aplicar sus nuevos conocimientos a su labor comercial.

El turismo enologico se afianza como una de las actividades económicas más importantes de la zona y motivación principal de las visitas a jerez y su comarca.

La programación organizada con motivo de la celebración del V Día Europeo del Enoturismo ha comenzado en la sede del Consejo Regulador, con la “‘I Gymcata Denominación de Origen del Jerez’, una original iniciativa organizada desde la Universidad de Cádiz (UCA) y el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CeiA3) que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento, el Consejo Regulador, Tabancora y la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE).

Esta iniciativa forma parte del programa de actividades de la Semana de la Ciencia de la UCA y pretende poner en valor los caldos elaborados en la campiña jerezana, dando un respaldo a los tabancos de la ciudad.

Con este acto se ha dado el pistoletazo de salida del programa del V Día Europeo del Enoturismo, que se desarrolla hasta el día 10 de noviembre con el objetivo de difundir el vino como un recurso turístico. Para ello, se ofrecen una serie de actividades sobre las múltiples posibilidades de disfrute que ofrece el jerez. En el calendario de actividades destacan las catas comentadas y maridadas, así como visitas guiadas a bodegas y jornadas de puertas abiertas en otros atractivos turísticos como el Museo Arqueológico y el Alcázar.

Los participantes en la I Gymcata se distribuyeron en doce equipos de seis personas (todas ellas adultas) que se reunieron a las 10.00 horas en el Consejo Regulador para iniciar un recorrido por varios tabancos y bodegas del centro histórico de Jerez, mientras van superando interrogantes, degustan vinos de la tierra y se adentran en las particularidades gastronómicas que posee el municipio.

Además de la Gymcata, a las 12.00 tuvo lugar en el Campus de Jerez una Cata comentada para jóvenes, impartida por el Consejo Regulador. Además, a las 13.00 horas, se ofreció en Bodegas Tradición una visita a la bodega, a la pinacoteca, así como una cata maridaje. También a partir de este jueves, a las 20.00 horas, se inaugura en el Tabanco El Pasaje (c/ Santa María, 8) la exposición “Expresiones Jondas” de Belén Gómez y se ofrecerá una actuación de flamenco a partir de las 21.00 horas.

Con la salida de los distintos equipos que participaron en la I Gymcata Denominación de Origen del Jerez desde el Consejo Regulador, ayer jueves se dio el pistoletazo de salida a un fin de semana lleno de actividades enoturísticas. Visitas a bodegas, espectáculos flamencos, catas y hasta una ruta en bici de temática bodeguera son algunas de las propuestas que las empresas de la ciudad han preparado para celebrar el V Día Europeo del Enoturismo.

La Gymcata comenzó en la sede del Consejo Regulador y llevó a los 78 participantes por seis tabancos jerezanos, donde les esperaban pruebas relacionadas con los vinos de Jerez, el equipo nº 9 “Viñeros” resultó el vencedor a superar todos los acertijos en el menor tiempo. Risas, buena compañía, ciencia y vinos, fueron los ingredientes de esta actividad en la que participaban miembros de la Universidad de Cádiz.

En el propio campus universitario se desarrolló otra de las iniciativas programadas para ayer, una cata dirigida por el Consejo Regulador para la comunidad universitaria. En ella los estudiantes aprendieron las diferencias entre los distintos caldos jerezanos, desde el tipo de uvas que usan, pasando por su elaboración y probando el resultado final de todo el proceso.

Hasta el próximo domingo se podrá disfrutar en la ciudad de más de treinta actividades relacionadas con los Vinos de Jerez. Bodegas como Garvey o Williams & Humbert tendrá jornadas de puertas abiertas, habrá menú maridaje a precios especiales en distintos restaurantes y bodegas de la ciudad, música en directo en tabancos, catas organizadas por el Consejo Regulador, una de ellas dirigida a deficientes visuales e incluso una ruta en bici que llevará a los participantes por distintas bodegas de la ciudad.

Para completar esta oferta de turismo enológico promovida por la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, se organizaran visitas gratuitas a monumentos históricos de la ciudad como el Alcázar y a los museos arqueológicos y de relojes.

A la reunión han asistido igualmente representantes de la Consejería de Turismo, Comercio y Deportes de la Junta de Andalucía, de los Consejos Reguladores del Vino y Brandy, de la asociación Rutas del Vino del Marco de Jerez, de la UCA, Horeca, la Cámara de Comercio, asociaciones de comerciantes, así como otras organizaciones y federaciones vinculadas al enoturismo en Jerez.

Durante la reunión, tanto la administración provincial como la regional han mostrado su total respaldo a la candidatura que defenderá Jerez el próximo mes de noviembre en Marsala, en el transcurso de la asamblea general de la Red de Ciudades del Vino, donde el Consejo de administración de RECEVIN designará la ciudad europea del vino 2014, a la que también se ha recordado concurre la ciudad de Cambados.

Antonio Real ha puesto el acento en el interés de esta declaración para Jerez y toda la provincia para la dinamización de la actividad enoturística del destino y ha señalado que “las actividades propuestas para 2014 además de generar una actividad económica, ofrecen la posibilidad de estar en todos los mercados durante todo el año”.

Por su parte, Inmaculada Olivero ha mostrado el apoyo firme desde la Diputación y el Patronato Provincial de Turismo a la candidatura y ha felicitado al Ayuntamiento “por dar este paso tan arriesgado e importante para conseguir que Jerez sea la ciudad europea del vino”. “Será importante para la provincia de Cádiz. El vino es un recurso de la provincia hacia el turismo. Existe una actividad económica y comercial pero también es un recurso para la promoción turística de la provincia”, ha señalado Olivero.

En el transcurso de la comisión, los participantes han conocido el video promocional de la candidatura de Jerez que se hará público el próximo sábado, 26 de octubre, durante el acto de presentación de Vinoble, uno de los eventos enmarcados en el calendario enoturístico de Jerez para 2014.

También Antonio Real ha informado a los integrantes de la comisión de las 200 adhesiones que ha recibido la candidatura de Jerez hasta la fecha, de ámbito regional y nacional, entre las que destacan la asociaciones nacionales de hostelería y hoteles, la asociación regional de sumilleres, confederaciones de empresarios, asociaciones empresariales y el Instituto Regional de Vino de Sicilia, entre otras. En este sentido Real también ha subrayado la campaña de difusión que mantiene abierta el Ayuntamiento en páginas webs y redes sociales para seguir recabando apoyos.

En el transcurso de este encuentro con los agentes enoturísticos de la ciudad, el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, también ha confirmado que el Ayuntamiento, junto con otras administraciones e instituciones, se desplazará a Marsala el próximo 14 de noviembre, donde junto con el Consejo Regulador defenderán la candidatura de Jerez.

La Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez ha ofrecido este martes dos nuevas jornadas formativas dirigidas a agentes enoturísticos. Más de 80 representantes de empresas relacionadas con el turismo del vino, socios de la Ruta, han participado esta mañana en uno de los dos Seminarios Técnicos en Enoturismo, celebrados en el Consejo Regulador por el presidente de la Ruta, César Saldaña.

Entre los temas abordados, la jornada, que ha abierto con una exposición sobre el Marco de Jerez: paisaje, historia y cultura del vino, ha analizado también la elaboración y crianza de los vinos, otros productos enológicos, los tipos de vinos del territorio, la conservación y el maridaje del Jerez y la Ruta del Vino y Brandy propiamente.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, ha puesto el acento en esta acción formativa, que ofrece además horario de mañana y tarde para facilitar la asistencia de los empresarios, “con la que pretendemos ofrecer a los agentes que mantiene contacto directo con el visitante la información necesaria para ofrecer una correcta atención en el destino y de esta forma seguir avanzando en los niveles de calidad de nuestra oferta”.

Estas jornadas se enmarcan en un Plan de Formación que desarrolla la asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez dirigido a todas las empresas adheridas.

El enoturismo o, lo que es lo mismo, cualquier tipo de visita lúdica a la ciudad relacionada con el mundo del vino, continúa escalando posiciones como uno de los referentes del sector en los últimos tiempos. La feria internacional de turismo Fitur ha servido para corroborarlo, puesto que como ha confirmado el delegado municipal del ramo, Antonio Real, nada menos que el 70% de las consultas realizadas en el stand jerezano han estado relacionadas con el enoturismo, calificado por él mismo como “la estrella en Fitur”. Los mercados que más se han interesado por ello han sido el nacional y el tradicional, que engloba a los países cuyos ciudadanos más se suelen dejar ver por la ciudad como Francia, Inglaterra y Alemania.

El segundo puntal con mayor éxito en este sentido, como no podía resultar de otra manera, ha sido el flamenco, cuyo mercado continúa estando copado por Asia aunque existen otros turismos emergentes como el ruso y el americano. En total, han sido 7.500 las visitas y consultas llevadas a cabo en torno a Jerez, algo que ha aplaudido el delegado confiando en que cada año se puedan superar las expectativas. “El reto para 2013 es superar el número de visitantes en la ciudad, que el pasado año alcanzó la cifra de 1.200.000 personas”. Para ello, además de lo ya mencionado resaltó la repercusión de eventos concretos como los mundiales de motociclismo y superbike, el paso de la vuelta ciclista a España por esta localidad o el inminente Festival de Jerez.

Otro aparte merecen los nuevos productos que están empezando a pegar fuerte como las rutas de los pueblos blancos o la eclosión de los tabancos, que según Real están realizando “un verdadero esfuerzo” por promocionar el vino de esta tierra. Con vistas al futuro, el Ayuntamiento se encuentra ultimando convenios de colaboración con Renfe para promocionar el destino Jerez por vía férrea y con el aeropuerto, entre otros, con el fin de lograr que el apeadero pueda ser más utilizado.