La alcaldesa, acompañada de los delegados de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, de Impulso Económico, Francisco Cáliz, de Urbanismo y Movilidad, Agustín Muñoz y el concejal responsable del Plan de Promociones Especiales, Antonio Montero, presidió este viernes la constitución del Comité organizador de la candidatura de Jerez como ‘Ciudad Europea del Vino’ que se presenta a Recevin (Red de Ciudades Europeas del Vino).

Al acto asistieron representantes de la administración provincial, el vicepresidente segundo de la Diputación de Cádiz, Bernardo Villar, y de la Junta de Andalucía, el Jefe del Servicio de Turismo de la Delegación Territorial de Fomento, Vivienda, Turismo y Comercio, Rodrigo Valdecantos.

Tras la reunión con los representantes de las instituciones públicas y los agentes privados que conforman el  comité organizador, la alcaldesa anunció que Jerez presenta este mismo viernes ante Recevin su candidatura para ser declarada Ciudad Europea del Vino en el año 2014.

El documento remitido a la Red de Ciudades del Vino se trata de una amplia memoria en la que se recogen las fortalezas del destino en materia enoturística para la consecución de la candidatura que tiene como objetivo “la promoción de nuestro vino y la marca Jerez en Europa a través del principal sello de identidad de esta ciudad como es el vino”, señaló la regidora.

García Pelayo incidió en “la fortaleza de la candidatura que respaldan las adhesiones que llegan continuamente. Son numerosas las federaciones, medios de comunicación y organizaciones provinciales, regionales e incluso nacionales, las que han mostrado ya su respaldo a la iniciativa”,  destacó la alcaldesa.

La decisión, el 14 de noviembre

La regidora informó igualmente que será el próximo 14 de noviembre cuando se decida en Marsala (Italia), actual Ciudad Europea del Vino, la candidatura elegida, y en este mismo sentido ha destacado que Jerez concurre junto con la ciudad de Combados, con la que ya ha mantenido contactos porque “entendemos que debemos dar imagen de unidad en un sector tan importante para España”.

Sobre la candidatura, también García Pelayo señaló la buena voluntad de las distintas administraciones por aportar a este proyecto que “puede ser un aldabonazo importante para la industria vitivinícola”.

La alcaldesa también hizo un repaso por el contenido del expediente que presenta Jerez, en el que además del Comité y las adhesiones recibidas hasta la fecha, se recogen datos significativos sobre el vino y las bodegas de Jerez, la estratégica ubicación de la ciudad, su patrimonio, así como el calendario de eventos para 2014, con especial protagonismo de los ciclos dedicados al vino como Vinoble, World Sherry Day, las Fiestas de la Vendimia o el Día Europeo del Enoturismo.

En cuanto a las nuevas propuestas de eventos que albergará Jerez el próximo año, García Pelayo destacó un Stage de Jóvenes Viticultores que impartirá Recevin en Jerez, coincidiendo con Vinoble, la celebración de la asamblea general de Acevin, el Congreso Nacional de Enólogos, que tendrá lugar en mayo, y una gala de Ciudad Europea prevista durante el Festival de Jerez.

Algunas cifras de la candidatura

Entre los principales datos que recoge la candidatura, la alcaldesa hizo hincapié en  que las bodegas de Jerez, con más de 400.000 visitas son las más frecuentadas de Europa, así como la labor de las Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez para la promoción de los recursos enoturísticos del territorio.

La alcaldesa concluyó agradeciendo a todos los miembros de la comisión su presencia en la misma. Asimismo, destacó la importancia de que instituciones, como la Diputación provincial y la Junta de Andalucía estén presentes en el mismo, “ya que esta candidatura beneficia no solo a Jerez, sino a la provincia y a Andalucía, con lo cual va a suponer un revulsivo económico para todos, ya que la Junta va a apoyar esta iniciativa con la promoción también de nuestra comunidad, al ser Jerez parte de ella”.

Alumnos de 5º curso de la licenciatura de Enología de la Universidad de Cádiz han comenzado estos días la elaboración de sus vinos desde la asignatura Prácticas Integradas Enológicas en el Rancho de la Merced en Jerez, perteneciente al Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). Dicho centro tiene un acuerdo con la UCA para el uso de sus instalaciones para las prácticas de sus estudiantes de licenciatura y grado en Enología.

La responsable de la asignatura y de la elaboración del vino es Belén Puertas García, profesora asociada de la UCA y funcionara de plantilla del IFAPA. Se elaboran dos vinos, uno blanco de Moscatel y otro tinto de Tintilla de Rota, esta última – como explican los docentes – muy de actualidad en el sector vitivinícola por ser una variedad autóctona andaluza que presenta unas excelentes perspectivas para su comercialización.

Como novedad, cabe reseñar que este año se pretende embotellar estos vinos y presentarlos como regalo institucional de la UCA. Para ello, se han solicitado dos proyectos de innovación docente a la convocatoria 2013, uno para la propia elaboración y embotellado de los vinos por el profesor Juan Gómez Benítez, del departamento de Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos, y otro para la imagen, comunicación y publicidad de los vinos y de la UCA por la profesora del departamento de Marketing y Comunicación, Lucía Benítez Eyzaguirre. 

La UCA ha puesto en marcha un proyecto de innovación educativa centrado en enseñar las principales herramientas de comunicación a los estudiantes de Enología de esta universidad. Para ello, está previsto que a lo largo de este curso académico se impartan una serie de clases magistrales que correrán a cargo de profesionales de la comunicación, expertos en esta materia de la talla de Modesto Barragán, director y presentador del programa Andalucía Directo de RTVA (Canal Sur); Fernando García, director territorial de RTVA en Cádiz; Rafael Navas, director de Diario de Cádiz; David Fernández, director de Diario de Jerez; Francisco Andrés Gallardo, jefe de Sociedad y Televisión del Grupo Joly; José María Morillo, bloguero; Cristina Alcalá, de Radio Nacional de España; o Manuel Sánchez, de Onda Cádiz; entre otros, que han sido invitados a participar.

Esta iniciativa se ha llevado a cabo partiendo de la idea de que “los enólogos participen activamente en la comunicación de todo aquello que esté relacionado con el vino”. Y es que no se debe pasar por alto que “en el mundo del vino, por razones históricas, en la comunicación no han participado los principales actores del vino, los enólogos, sino habitualmente dos grupos de personas: los sumilleres o los periodistas”, como explica el profesor de la UCA, Juan Gómez Benítez. “La sumillería no es una formación reglada en la actualidad, como sí lo es la Enología, mientras que los periodistas especializados en vinos, pueden tener una visión sesgada y llegar a no ser del todo objetivos”. Por ello, es muy importante que “los enólogos que son los que mejor conocen sus vinos sean también los que participen en su comunicación”.

Los alumnos inscritos en este curso, tras recibir las clases magistrales,  tendrán que hacer un proyecto de comunicación de un vino en el que deberán además grabar un pequeño spot publicitario. Las clases magistrales están integradas en algunas de las asignaturas correspondientes a la licenciatura y grado de Enología y participan también profesores de la licenciatura y el grado en Publicidad y Relaciones Públicas.