El estreno tuvo lugar coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Enoturismo y la International Sherry Week 2025, dos citas internacionales que ponen de relieve la importancia del vino y el turismo como motores de desarrollo sostenible, cultural y económico en el territorio.

El acto, conducido por los actores Estefanía Salado y Manuel Copano, reunió a representantes institucionales, empresas asociadas, profesionales del enoturismo y numerosas personalidades del mundo del vino.

La bienvenida corrió a cargo de una mesa institucional integrada por César Saldaña, presidente de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez; Antonio Aragón, diputado provincial de la Diputación de Cádiz; Mercedes Colombo, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz; y María José García-Pelayo, alcaldesa de Jerez de la Frontera.

Tras sus intervenciones se proyectó el cortometraje “El vino que cambió mi vida”, seguido de un coloquio con parte del equipo técnico y artístico: Juan Cernadas, director; y los actores Álvaro Pérez, Isabel Gordillo, Juan Cid, Diego Villalba y Claudia García, quienes compartieron con el público detalles sobre el proceso creativo y el mensaje inspirador de la obra.

El acto incluyó también la proyección del making of y del tráiler oficial, y concluyó con una emotiva actuación en directo del cantautor jerezano Juan Cid, que interpretó la canción “Sur de España”, banda sonora original del cortometraje.

“Este cortometraje muestra la fuerza que tiene el vino como elemento de identidad y de conexión. El Marco de Jerez es un territorio que emociona, inspira y transforma, y esta obra nos ayuda a contarlo de una forma diferente y muy humana”, destacó César Saldaña, presidente de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez.

El film narra la historia de un periodista extranjero que llega al Marco de Jerez para escribir un artículo sobre sus vinos y termina descubriendo una tierra y una gente capaces de cambiarle la vida. A través del humor, la frescura y la sensibilidad, el cortometraje refleja la vitalidad de una nueva generación que mantiene viva la tradición del vino desde una mirada actual. También pone en valor el papel de la mujer en el sector, el relevo generacional en bodegas y viñedos, y la capacidad del Marco de Jerez para emocionar y reinventarse sin perder su esencia.

Por su parte, José Luis Baños, gerente de la Ruta del Vino, subrayó que “‘El vino que cambió mi vida’ es una forma de mirar el territorio desde la emoción. En el Marco de Jerez, cada sorbo guarda una historia, y este cortometraje muestra una de ellas. Queremos que quienes lo vean se animen a venir, a recorrer nuestros pueblos, a conocer a su gente y a vivir su propia historia”.

El cortometraje se proyectará en los próximos meses en diferentes municipios del Marco de Jerez y participará durante los dos próximos años en festivales de cine nacionales e internacionales, motivo por el cual no estará disponible públicamente en redes ni plataformas digitales hasta entonces.

Dicho estudio ha incluido una análisis exhaustivo de la red de caminos y carreteras del entorno de viñedos para analizar su estado, su grado de conservación, nivel de atractivo, etc. de manera que se puedan definir los trazados más atractivos para el enoturista, cuya adecuación resulte factible y viable. Se han inventariado igualmente los principales recursos turísticos del entorno rural (culturales, naturales, gastronómicos, patrimoniales, etc.), así como sus posibles usos en las distintas estaciones del año y por medios diversos: senderismo, bicicletas, turismo ecuestre, etc. También se ha desarrollado un análisis de carácter externo, estudiando otros destinos nacionales e internacionales comparables y los correspondientes proyectos turísticos centrados en el viñedo, así como las tendencias de la demanda –tanto nacional como internacional– y sus necesidades. Esta fase ha incluido la realización de una amplia encuesta y una investigación cualitativa sobre las actividades que suscitan mayor interés para el público. Todo ello con el fin de desarrollar una propuesta de valor capaz de dar respuesta a las necesidades de la demanda turística.

Como resultado de todos estos trabajos, se ha articulado una propuesta conceptual de producto turístico que se vertebra en torno a tres itinerarios principales, centrados a su vez en tres de los pagos históricos del Marco de Jerez: Carrascal, Macharnudo y Balbaína. A lo largo de la reunión mantenida en la mañana de hoy, el Presidente de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez, César Saldaña, conjuntamente con el responsable de la empresa Dinamiza Asesores, Manuel Romero, presentaron a los miembros de la Mesa de Viñas de la Asociación los resultados de esta primera fase del proyecto. A partir de este momento, se iniciará ya la segunda fase del proyecto, en la que se diseñará un plan de desarrollo turístico del producto, se definirán las infraestructuras necesarias y se confeccionarán los manuales de producto para los diversos agentes que intervendrán en el producto turístico “Pagos del Sherry”.

El Presidente de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez recordó que “el proyecto “Pagos del Sherry” tiene como objetivo fundamental la dinamización turística del viñedo del Marco de Jerez y de los múltiples recursos que atesora. A pesar de ser la Ruta del Vino más visitada de España, somos conscientes del carácter excesivamente urbano de nuestro destino enoturístico, y de ahí la necesidad de impulsar la incorporación de nuestras casas de viñas, de nuestra oferta gastronómica asociada al viñedo, del propio paisaje y de otros muchos elementos patrimoniales de los que disponemos a escasos quince minutos de los centros urbanos de las localidades del Marco”.

Por su parte, la Alcaldesa de Jerez y Vicepresidenta de la Ruta, Mamen Sánchez, ha puesto el acento en “el potencial de Jerez, como destino enoturístico de referencia en todo el territorio nacional” y en este sentido ha destacado que “todavía hay mucho camino por recorrer, así como grandes recursos por explotar en relación a la oferta enoturística del Marco”. En esta línea, la regidora ha felicitado a la Ruta por “el trabajo realizado para sacar adelante un proyecto como es ‘Pagos del Sherry’, en el que se pone en valor la viña como otro de los grandes atractivos del destino”.

El proyecto cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, siendo gestionados los fondos por el Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz.

La Junta de Gobierno Local ha aprobado hoy los nombramientos de César Saldaña, Luis Bononato y Pepa Parra, como las personas que encarnarán a los Reyes Magos en la próxima Navidad. César Saldaña es director del Consejo Regulador del Vino y Brandy de Jerez, y presidente de la asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales.

Tras un breve período como auditor en la firma Arthur Andersen, inició su carrera en el sector de los vinos y brandies de Jerez en las bodegas de González Byass, fundamentalmente en el ámbito de la exportación, como jefe de área y responsable de Marketing Internacional, desde 1986 hasta 1992. Desde ese año y hasta 2000 ocupó el puesto de director comercial en la firma Sandeman, con responsabilidades tanto sobre los productos de Jerez como sobre los de Oporto. En marzo de 2000 se incorporó al Consejo Regulador de los Vinos de Jerez como director-gerente, puesto que sigue ocupando en la actualidad, y que combinará con la dirección general del Brandy de Jerez a partir de marzo del 2010.

Luis Bononato es director de Proyecto Hombre, recientemente nombrado presidente nacional. Licenciado en medicina y terapeuta familiar. Especialista en adicciones. Luis Bononato es una persona entregada al trabajo que realiza Proyecto Hombre, una organización que trabaja para la prevención y tratamiento de las adicciones y para acompañar y ayudar a las personas en proceso de rehabilitación y reinserción social. En  Jerez cuenta con tres centros.

Por su parte, Pepa Parra es licencia en Filología Hispánica en Cádiz y trabaja en la Fundación Caballero Bonald. Es subdirectora de la revista literaria Campo de Agramante. Ha recibido varios premios de poesía y es autora de diversos poemarios y antologías. Poemas suyos han sido traducidos al portugués, al francés, al árabe, al inglés y al alemán. Algunos de sus textos han sido llevados a la música por los cantautores Juan Luis Pineda (Olla de grillos) y Pedro Grimaldi (Adonde quiera que vueles).

Igualmente, la Junta de Gobierno Local ha nombrado a Luis Guerra para encarnar al Gran Visir. Es diplomado en Magisterio. En el año 1991 creó un grupo de teatro que daría lugar al ‘Taller de Teatro Dioniso’, al frente del que sigue hasta el momento.

En concreto, en la presente campaña se prevé alcanzar una cosecha de 65 millones de kilos de uva frente a los 82 millones recogidos en 2013. De los 20 lagares han realizado labores de molturación en vendimia 2014 en el marco de Jerez, uno se encuentra en el término municipal de Chipiona, otro en El Puerto de Santa María, dos en Trebujena, cinco en Sanlúcar de Barrameda y los once restantes en Jerez.

La localidad en la que más kilos de uva se han molturado es en Jerez, con más de 31,4 millones de kilos. La siguen Sanlúcar de Barrameda (más de 5,4 millones de kilos) y Trebujena (más de 4,5 millones de kilos).

Saldaña destaca que la calidad de la uva es “muy buena”, y cuenta con un contenido en azúcar “que holgadamente está superando los 10,5 grados Baumé”. Así, la uva de Chipiona encabeza la lista con 11,97 grados Baumé de media, seguida de la de Jerez (11,81); Trebujena (11,79); Sanlúcar de Barrameda (11,06); y El Puerto de Santa María (11,04).

MADURACIÓN

César Saldaña recalca que “aunque la maduración venía adelantada, debido a que el estado fenológico estaba adelantado, la vendimia se alargará en el tiempo ya que en los pagos de la costa aún la uva no ha alcanzado el grado de azúcar suficiente”.

El fruto ha ido madurando a un ritmo “ligeramente adelantado” con respecto a otros años, sin que haya hecho falta el efecto de concentración que habitualmente aportan los vientos secos de levante para que se alcance el nivel mínimo reglamentario de 10,5 grados Baumé, al menos en los pagos que están siendo vendimiados.

Las condiciones meteorológicas a lo largo del año agrícola que ahora acaba han estado marcadas por un bajo nivel de lluvias. De acuerdo con los datos de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), la pluviosidad media en la zona ha ascendido a algo más de 360 litros por metro cuadrado, caídos principalmente en octubre y en los meses de invierno, con una primavera relativamente seca. Con un cuajado “en muchos casos deficiente”, a principios del verano “había cierta preocupación tanto por casos disperso de oídio como de polilla del racimo, que en su gran mayoría han sido adecuadamente tratados”.

David Fernández-Prada ha declarado que Vinoble 2014 se cerrará en la misma línea de participación que la edición de 2010, con alrededor de 60 stands, y ha aclarado que en el mismo espacio de eventos anteriores, en esta ocasión, ha de tener cabida Gastro Vinoble. También ha explicado que los vinos que se expondrán en el Salón de los Vinos Nobles, de los que unos 200 serán extranjeros, se han reagrupado para no perder ninguna marca por falta de espacio.

El comisario de Vinoble ha explicado las novedades principales del programa, que ha dado por cerrado a falta de algún detalle. Entre ellas, que asistirán el mayor número de Master of Wine de la historia del evento, alrededor de 12, que ya han confirmado su participación. También ha subrayado el protagonismo que los vinos italianos tendrán en esta edición, sobre todo los de Marsala, anterior Ciudad Europa del Vino, o los dulces del  Véneto. Asimismo, ha llamado la atención por su interés, la cata de vinos de Sudáfrica, que están presentes en Vinoble por primera vez y la cata de los vinos de Georgia.

Sin embargo, la principal novedad de esta edición del evento serán las mesas redondas, según ha explicado David Fernández-Prada. Participarán grandes expertos en torno a una copa de vino.

GASTRO VINOBLE

Sobre  Gastro Vinoble, el comisario ha dejado claro que será “un complemento de Vinoble”, en el que participarán 4 chefs, dos andaluces, el marbellí Dani García y el jerezano  Ángel León, un asturiano, Marcos Morán y un portugués, Ricardo Costa, todos ellos en posesión de una estrella Michelin. Fernández-Prada ha desvelado que cada chef cocinará cuatro tapas, dos de ellas con vino dulce o fortificado, y otras dos, más creativas, armonizadas con vino. En este espacio dedicado a la gastronomía y el maridaje se degustarán también productos italianos y otros españoles como el jamón de alta calidad.

El presidente del comité asesor de Vinoble ha calificado el programa de esta edición del salón de “muy interesante”. Cmo director del Consejo Regulador del Vino se ha manifestado satisfecho con el lugar que ocupan los caldos del Marco en el programa de este evento internacional y al mismo tiempo ha señalado que será muy interesante comprobar en Vinoble la evolución, entre otros, de los vinos de Sudáfrica, que recorren su camino, después de haber permanecido mucho tiempo a la sombra del sherry.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas ha recordado que en el mes de mayo tendrán lugar un gran número de eventos relacionados con el vino, que servirán para la promoción de Vinoble. Además de la Feria del Caballo, dedicada a la Red de Ciudades Europeas del Vino, Antonio Real ha destacado las asambleas generales de la asociación nacional y europea de ciudades del vino, que tendrán lugar en Jerez, entre los días  11 y 13 de mayo, convocada en la ciudad, con motivo de Jerez, Ciudad Europea del Vino.

También en el plano promocional del evento, se ha informado sobre la celebración del Madrid Sherry Festival entre el 3 y el 13 de abril, evento organizado por el Consejo para acercar a los aficionados y profesionales del mundo enológico, a los vinos del Marco de Jerez y en el que habrá un espacio para la promoción de Vinoble 2014.

El Ayuntamiento de Jerez y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han incorporado este viernes al programa europeo ‘Wine in moderation’, que promueve y defiende el consumo responsable del vino como una norma sociocultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

La alcaldesa, María José-García Pelayo; el presidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, César Saldaña; el presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Javier Pagés, y Domingo Valiente, secretario general de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), han firmado el convenio por el cual el Ayuntamiento se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación. Asimismo, se compromete a cumplir el código de autorregulación en materia de publicidad y comunicaciones comerciales de la FEV.

‘Wine in moderation’ es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que “el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo”.

Tabancora nació de la mano del Ayuntamiento, del Consejo Regulador y de diversos establecimientos de este tipo de la ciudad. De momento, son seis los que forman parte del mismo: Tabanco El Pasaje, Tabanco La Bodega, Tabanco La Sureña, Tabanco Plateros, Tabanco San Pablo y Tabanco San Pedro.

El objetivo de la iniciativa es realizar actos conjuntos para potenciar la costumbre de ir a estas tabernas especializadas en vinos, ahora en auge, con más de cuatro siglos de historia y que se dedican a la venta de vinos a granel, además de ser un sitio para tapear con los mismos vinos y algunas tapas de línea tradicional.

La barriada rural jerezana de Las Tablas celebró este sábado su IX Fiesta del Mosto, en una jornada de convivencia con sus vecinas y vecinos y cosechando un año más un gran éxito de convocatoria.

El evento festivo contó con una nutrida programación de actividades, donde no faltaron las ya clásicas como son el concurso de mosto, berza y ajo. Al concurso de mosto se presentaron un total de 37 caldos, alzándose con el premio el mosto de Francisco Carro, seguido del de Francisco Ramos y José Díaz, quienes obtuvieron el segundo y tercer puesto, respectivamente. Respecto a los guisos, participaron 14 berzas y nueve ajos. La berza ganadora fue la del conocido como ‘Sheriff’ de Las Tablas, quien obtuvio el primer premio, seguido de la berza de Toñi Aguilera y Ani Barba, en segundo y tercer lugar, respectivamente. Por otro lado, en el concurso de cata de ajos fue el plato preparado por Carmen Castel el que se llevó el primer puesto, seguido por el ajo de Juana Barba y el de Paqui Caro.

En la cita estuvieron presentes, además de numerosos vecinos, Bernardo Villar; la delegada municipal de Medio Rural, Susana Sánchez; la diputada socialista en el Congreso Mamen Sánchez; Francisco Javier Ruiz, delegado de Alcaldía de Las Tablas-Polilla-Añina; César Saldaña, director del Consejo Regulador, y Miguel Ángel Borrego, auditor del Consejo Regulador. Además la barriada contó para el evento con la colaboración de la Escuela de Hostelería y Alcampo para celebración de este evento.