Reporteros Jerez » Josep Roca http://www.reporterosjerez.com Diario de noticias online de actualidad, con información libre y veraz centrado en Jerez Thu, 18 Jun 2026 03:41:45 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Josep Roca incluye el oloroso en su particular receta de la felicidad http://www.reporterosjerez.com/2013/06/04/josep-roca-incluye-el-oloroso-en-su-particular-receta-de-la-felicidad/ http://www.reporterosjerez.com/2013/06/04/josep-roca-incluye-el-oloroso-en-su-particular-receta-de-la-felicidad/#comments Tue, 04 Jun 2013 16:21:34 +0000 wjamison http://www.reporterosjerez.com/?p=54767 LEER MÁS]]> Josep Roca, el jefe de sala, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo y poseedor de tres estrellas Michelin, ha mostrado su apoyo a la campaña ‘Saber beber, saber vivir’. Distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía como mejor sumiller el año 2010, participa en la misma con el objetivo de incrementar el conocimiento del vino y transmitir las pautas de consumo ligadas al disfrute con moderación.

Por tal motivo propone como su particular “receta para la felicidad” combinar un domingo soleado, un paseo por las viñas, una interesante lectura y un almuerzo con una copa de vino oloroso.

El oloroso es un vino cálido y redondo con pronunciados aromas a frutos secos como la nuez, notas tostadas y especiadas. En boca son vinos sabrosos y muy estructurados. Potentes, redondos y con mucho cuerpo con un final secante muy elegante, está considerado como un acompañamiento perfecto para guisos, carnes, pescado azul, quesos y platos estructurados.

La iniciativa, promovida por el sector vitivinícola español, la Unión Europea y el Gobierno, cuenta también con el apoyo del Consejo Regulador de Vinos de Jerez.

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